Zutaten

Zwiebel(n)
1 Stange/n Porree
3 m.-große Möhre(n)
1/4 Knolle/n Sellerie
250 g Linsen, grüne
5 m.-große Kartoffel(n)
1 EL Essig
  Salz und Pfeffer
  Gemüsebrühe
  Thymian
1 Liter Wasser
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebel schälen und würfeln. Das Gemüse und die Kartoffeln schälen bzw. putzen und nicht zu klein schneiden.

Zwiebelwürfel andünsten. Das nicht zu klein geschnittene Gemüse und Kartoffeln dazugeben und verrühren. Linsen hinzugeben und ca. 1 Liter Wasser aufgießen. Gut mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Alles aufkochen lassen.
Im Schnellkochtopf ca. 10 Minuten kochen lassen. Essig zum Schluss dazugeben, evtl. anschließend nachwürzen.

Hinweis: Man kann die Linsen auch einen Tag vorher einweichen und sie dann in einem normalen Topf wie gewohnt weichgaren.