Muffins



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Zutaten für Portionen

1 Becher Mehl
1 Becher Puderzucker
1 Becher Joghurt
1 Becher Kokosraspel
½ Becher Öl
Ei(er)
1 Pkt. Vanillinzucker
½ Pkt. Backpulver
1 EL Kakaopulver
  Puderzucker und Rum für die Glasur
12 Stück Konfekt (Rumkugeln)

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren, mit Öl dazu noch weiterrühren, dann alle Zutaten, bis auf Kakao, darunter mischen.
Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakao vermischen.
Rohr vorheizen
In 12 Muffinformen je 1 großen Löffel hellen Teig füllen, dann je 1 Rumkugel drauf setzen und mit dunklem Teig abschließen.
Bei 160° ca. 20 Minuten backen, mit Rumglasur bestreichen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.12.06
Rezept-Statistiken: 390.109 (7.989)* gelesen
1.460 (19)* gespeichert
13.050 (260)* gedruckt
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Verfasser:

mima53  Sternekoch


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7.292 Beiträge (ø2,77/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Benesch  Chefkoch sagt:  
05.12.2006 13:40
Hallo mima53,

hier fehlt die Bechermaßangabe.
Möchte die Muffin´s gerne mal backen.

Bitte teile die größe des Bechers mit.

Vielen Dank!

Liebe Grüße
Silvia

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mima53  Sternekoch sagt:  
05.12.2006 19:55
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Silvia

ja das ist die Joghurtbechergröße und die hat bei uns 250 ml -
ich wünsche dir gutes Gelingen

liebe Grüße Mima

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Benesch  Chefkoch sagt:  
08.12.2006 08:10
Hilfreicher Kommentar:

Hallo mima53,

habe gestern die super leckeren Muffin´s gebacken.
Sind leider schon wieder alle weg.

Da ich keine Rumkugeln hatte,
habe ich Schogetten Schokolade genommen.
Dafür habe ich noch in den dunklen Teig
etwas Strohrum untergerührt.

Vielen Dank und weiter so leckere Rezepte!

Liebe Grüße
Silvia

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mima53  Sternekoch sagt:  
08.12.2006 09:22
Hallo Silvia

ich freu mich, dass sie euch geschmeckt haben
und mit etwas Rum in der dunklen Masse und
Schogetten statt der Rumkugeln - kommt ja
geschmacksmäßig gleich

danke für deine netten Zeilen

liebe Grüße Mima

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Eisibär Chefkoch sagt:  
12.12.2006 17:57
Hallo Mima,

freu, endlich ist das Rezept in der DB :-))

Also diese Muffins *fingerschleck* sind einfach super super gut!!! Schnell gemacht, super saftig und raffiniert!

Unbedingt nachmachen!

Liebe Grüße Eisibär

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mima53  Sternekoch sagt:  
12.12.2006 19:29
Hallo Eisibär,

danke, dass du auch hier einen so schönen Kommentar abgegeben hast -
du hast diese Muffins ja schon probiert, als diese im Wochenbackthread schon tollen Anklang fanden - auch bei uns immer wieder gewünscht

liebe Grüße Mima

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soni30 Suppenkoch sagt:  
03.03.2007 14:42
Ich habe die Muffins mit Schogetten statt Rumkugeln und ohne Rumaroma ausprobiert- lecker, aber sehr süss!

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mima53  Sternekoch sagt:  
03.03.2007 15:59
Hallo soni

Schogetten sind sicher auch gut , am besten schmecken sie uns mit den Rumkugeln- aber wenn man Kinder hat, sind z.B. Schogetten optimal

lg Mima

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Bea_ Kartoffelschäler sagt:  
06.08.2007 22:55
holla, habe das rezept gerade ausprobiert und allein der teig schmeckt schon super, irgendwie total anders als die üblichen muffins,.. wegen dem joghurt und den kokosflocken, die habe ich da sonst nicht drin.. naja die muffins sind jetzt im ofen und ich hoffe sie werden was ;)

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uschi45 Smutje sagt:  
21.01.2008 09:57
Hallo Mima!

Habe gerade deine Muffins gebacken... habe aber die Rumkugel weggelassen. Meine kleine Patientin und ich wir haben gerade so ein Muffin probiert und ich kann nur sagen sehr lecker....vielen lieben Dank für das tolle Rezept.

Liebe Grüsse aus Vorarlberg Ursula

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mima53  Sternekoch sagt:  
21.01.2008 17:40
Hallo uschi

vielen Dank fürs Ausprobieren, ich freu mich dass diese euch schmecken

an die kleine Patienten recht gute Besserung !

liebe Grüße ins Ländle von Mima

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plaetzchen1 Kaltmamsell sagt:  
20.02.2008 04:57
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Hallo liebe Mima!

Ich habe dein Muffinrezept nachgebacken und bin absolut begeistert davon! So gut haben mir selbstgebackene Muffins noch nie geschmeckt! Der Teig ist sehr locker und saftig, und keineswegs zu süß (Tipp: wirklich Puderzucker und nicht etwa Kristallzucker nehmen, dann werden die Muffins besonders fein!).

Die Idee mit dem Konfekt in der Mitte und dem Glasieren finde ich sehr gut, es tut dem Geschmack jedoch absolut keinen Abbruch wenn man beides weglässt. Die Muffins schmecken auch so perfekt!

Vielen lieben Dank für dieses Rezept!

Liebe Grüße

Plätzchen

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mima53  Sternekoch sagt:  
20.02.2008 18:15
Hallo Plätzchen

ganz lieben Dank für dein schönes feedback - ich freue mich sehr darüber- toll, dass dir diese Muffins so geschmeckt haben

auch für deine super Bewertung sage ich herzlichen Dank

liebe Grüße Mima

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jotodo Kartoffelschäler sagt:  
19.04.2008 23:52
Hallo Mima!

Heute habe ich diese Muffins von dir gebacken. Ich kann nur sagen, wieder ein supertolles Rezept. Diese Muffins sind so locker und fluffig! Ich habe einige mit und einige ohne Rumkugel gebacken. Schmecken beide toll.

Liebe Grüße

Monika

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mima53  Sternekoch sagt:  
20.04.2008 08:25
Hallo Monika,

vielen Dank für diese schöne Rückmeldung und für deine tolle Bewertung -
es freut mich sehr, dass diese einfachen und doch so leckeren Muffins so gut angekommen sind

liebe Grüße Mima

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pantlwurm Kaltmamsell sagt:  
21.04.2008 13:54
Hallo,

Muffins wurden gestern abend gebacken und heute ist gerade noch mal einer übrig! Haben uns hervorragend geschmeckt und sind super schnell gemacht! Werde das nächste Mal versuchen etwas weniger Öl zu nehmen...

lg

pantlwurm

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mima53  Sternekoch sagt:  
21.04.2008 15:37
Hallo pantlwurm

das freut mich, dass diese Muffins euch so gut schmecken - dankeschön für das Ausprobieren und auch für deine gute Bewertung

liebe Grüße Mima

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jotodo Kartoffelschäler sagt:  
02.08.2008 17:29
Hallo Mima!

Ich habe heute wieder diese Muffins von dir gebacken. Als ich angefangen habe, ist mir erst aufgefallen, dass ich kein Joghurt im Haus habe. Da ich aber einen 250g- Becher Ricotta im Kühlschrank hatte, habe ich den genommen. Die Muffins schmecken uns wieder sehr gut.

Liebe Grüße

Monika

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mima53  Sternekoch sagt:  
04.08.2008 15:57
Hallo Monika

freut mich sehr, dass du wieder auf dieses Rezept zurück gegriffen hast und dass auch der Ricotta dafür geeignet ist - toll

liebe Grüße Mima

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aerobic1977 Suppenkoch sagt:  
03.09.2008 21:17
Hallo!

Habe gestern die Muffins gebacken, allerdings mit Sauerrahm statt Jogurt und ohne Rumkugeln, dafür mit etwas Rum (nur im dunklen Teig).
Meine Kolleginnen und Kollegen, die ich immer mit Kuchen verwöhne, waren voll begeistert und haben mich den ganzen Tag gelobt. Aber eigentlich gehört das Lob dir! Finde deine Rezepte fantastisch!
Das nächste Mal werde ich sie mit Jogurt (hab keines gehabt und der Sauerrahm musste weg) machen, die Rumkugeln werd ich auch reingeben, obwohl ich die nicht mag, aber ausprobieren will ich s auf jeden Fall!

Danke und liebe Grüße aus Wien
Bea

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mima53  Sternekoch sagt:  
05.09.2008 21:53
Hallo Bea

vielen Dank für ein tolles feedback - darüber freue ich mich sehr

du könntest aber auch statt der Rumkugeln z. B. von den Bounty Riegeln kleine Stückerl reingeben

danke dir für die Superbewertung

liebe Grüße Mima

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orange_ Smutje sagt:  
30.10.2008 18:55
Hilfreicher Kommentar:

Ich hab heute das Rezept ausprobiert die Muffins sind gut Angekommen.

Ich hab etwas Rum in die komplette Masse gegeben und weil ich nichts anders hatte einfach ein Stück normale Kochschokolade genommen es hat supergeklappt.

lg orange

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mima53  Sternekoch sagt:  
02.11.2008 17:07
Hallo orange

dankeschön, dass du auch diese Muffins ausprobiert hast und diese auch so gut angekommen sind - ich freue mich auch über deine schöne Bewertung

liebe Grüße Mima

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aerobic1977 Suppenkoch sagt:  
19.11.2008 20:49
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Mima!

Habe jetzt schon öfters deine Muffins in der Original und in verschieden Variationen gebacken, weil das Rezept für mich perfekt ist. Geht schnell und die Muffins werden IMMER ur super.
Folgende Varianten hab ich ausprobieren müssen:
Haselnuss-Zimt, Mandel-Marzipan, Kakao-Lebkuchen, Haselnuss-Banane.
Für mich steht fest, dass das mein Standard-Muffin-Rezept wird (oder ist es das schon?)
Ganz liebe Grüße aus dem kalten Wien!
Bea

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mima53  Sternekoch sagt:  
20.11.2008 09:01
Hallo Bea

vielen lieben Dank für diese tolle Mitteilung - darüber freue ich mich sehr

du bist ja sehr kreativ und hast schon so unterschiedliche Geschmacksrichtungen probiert - sehr schön!

liebe Grüße von Mima

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Kirie Smutje sagt:  
21.01.2009 20:10
Hallo mima,

danke für das leckere Rezept.
Habe die Muffins gebacken und ehe ich mich versah, hatte sie meine Familie aufgegessen, so dass ich nun immer gleich die doppelte Anzahl backe.
Sie sind super lecker und luftig.
Ich habe auch statt der Rumkugeln Schogetten genommen.

Liebe Grüße
Kirie

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mima53  Sternekoch sagt:  
25.01.2009 09:55
Hallo Kirie

schön, dass diesen einfachen Muffins bei deiner Familie so gut angekommen sind und dass es auch mit den Schogetten zu toll funktioniert

dankesehr für die 5*****

liebe Grüße Mima

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Beriawen Tellerwäscher sagt:  
26.03.2009 21:30
Hallo,

hab dein Rezept gestern ausprobiert und diese Muffins sind echt lecker!!! Hab pro Muffin 2 Rumkugeln genommen, da die eh so klein sind und alle waren total begeistert.

Lg
Beriawen

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mima53  Sternekoch sagt:  
31.03.2009 21:51
Hallo Beriawen

vielen Dank für dieses schöne feedback - mmmh du hast ja diese Muffins so richtig rumig gemacht - sehr lecker

ich sag dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine tolle Rezeptbewertung

lg Mima

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angiemandt Tellerwäscher sagt:  
09.04.2009 11:24
Also ich werd sie gleich das erste Mal backen, habe auch keine Rumkugeln, werde dafür einen Klecks Orangen-Ingwer Kofitüre reingeben.
Ich erzähl Dir wie es geschmeckt hat.
Lieben Gruß Angelika

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Gemelli  Kaltmamsell sagt:  
20.05.2009 22:57
Hallo Mima,
bei deinen Rezepten gehen mir immer die Superlative aus, da bin ich immer sicher, dass die Rezeptangaben > 100% stimmen und das Ergebnis ebenso. So auch wieder bei diesen Muffins. Ich habe die Muffinformen gut eingefettet und mit Kokosflocken bestreut und anschließend den Teig eingefüllt. Nach dem Backen haben sie sich wuderbar aus den Förmchen rausnehmen lassen und schmecken dadurch noch eine Idee mehr nach Kokos.
LG Gemelli

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mima53  Sternekoch sagt:  
29.05.2009 12:57
Hallo Gemelli

das kann ich mir gut vorstelen, dass deine Muffins noch eine Spur mehr nach Kokos geschmeckt haben - ist eine prima Idee von dir

ich sage danke für deine Sternchen und fürs Ausprobieren dieser einfachen Muffins

liebe Grüße Mima

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Fienlein Smutje sagt:  
21.05.2009 17:02
Hilfreicher Kommentar:

Also, bei Muffins habe ich meistens das Problem das bei den angebenen Mengenangaben immer Teig überbleibt oder am Ende zu wenig Teig da ist...

Dieses Rezept ist PERFEKT!!! Es hat exakt für 12 Muffins gereicht (je 2 EL Teig pro Muffin) und verdammt was sind die Dinger lecker!!!!

Leider hatte ich keine Rumkugeln und habe einfach je ein Stück Alpia Zartbitter Schoki genommen...
Dafür habe ich aber in den 2ten Teig (also die zweite Hälfte die ich mit Kakao vermischt habe) Rumaroma getan...passt auch.

Ich freu mich das ich dieses Rezept gefunden habe...vor allem weil ich auf der Suche nach einem Rezept mit Joghurt war (der musste weg)...

5***** inkl. einem seeligen Lächeln

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Fienlein Smutje sagt:  
22.05.2009 14:46
Sooo jetzt haben auch meine Kollegen die Muffins probiert und die sind suuuuper gut angekommen!!!

Meine Lieblingskollegin macht mir sogar meinem Lieblingssalat (den ich alleine einfach nicht so lecker hinbekomme wie sie) im Ausstausch für 24 Muffin...freu....

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mima53  Sternekoch sagt:  
29.05.2009 13:01
Hallo Fienlein

ich freue mich auch, dass du dieses Rezept gefunden hast-

vielen Dank für dein schönes posting hier, ich freue mich, dass ich mit diesem Rezept dazu beigetragen habe, dass du auch so zu deinem Lieblingssalat kommst *grins*

ich bedanke mich auch bei dir für die tolle Bewertung

liebe Grüße Mima

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Fienlein Smutje sagt:  
05.06.2009 15:27
Hilfreiche Antwort:

Mima....ich habs wieder getan ;o)

Diesmal hab ich das Rezept ein wenig mehr umgewandelt...habe nen Becher (150g) Orange-Ananas Joghurt genommen (den gabs bei Li*l 30% billiger weil der morgen abläuft...gg...und da kam mir die Idee...) und die Schoki weggelassen. Dazu habe ich ein halbes Röhrchen Orangenaroma verwendet und was soll ich sagen....suuuper lecker...sehr fruchtig und sommerlich....

Damit ist dein Rezept jetzt mein Muffin-Grundrezept und ich freu mich auf neue Variationen (gibt ja soviele verschiedene Joghurts...gg)

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mima53  Sternekoch sagt:  
05.06.2009 17:11
Hallo Fienlein

ja, toll diese Kombination - mit diesem Muffinsgrundrezept kann man gut etwas abwandeln und es schmeckt immer wieder fein

dankeschön für diese Info!

liebe Grüße Mima

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Waliserin Küchenjunge sagt:  
15.06.2009 16:25
Hallo :)

Ich hab mal ne Frage, weil ich noch nicht so der Muffinexperte bin..

Ich hab keinen Handmixer, also kann ich das Rezept auch mit dem Schneebesen machen? Oder leidet die Konsistenz sehr darunter?

Ich werde sie wohl am naechsten Wochenende ausprobieren..

Liebe Gruesse und schon mal danke fuer die Antwort,

Waliserin

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mima53  Sternekoch sagt:  
15.06.2009 18:47
Hilfreiche Antwort:

Hallo Waliserin

du solltest mit dem Schneebesen die Eier mit dem Zucker schön cremig rühren und dann die anderen Zutaten leicht unterheben und so dürften es schöne Muffins werden

ich wünsche dir recht gutes Gelingen

lg Mima

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Waliserin Küchenjunge sagt:  
17.06.2009 19:09
So, ich konnte nicht mehr bis zum Wochenende warten und hab sie gerade gebacken :)

Leider sind meine Muffins nicht so richtig aufgegange, obwohl ich eher ein bisschen viel Backpulver drin hatte.. und recht feucht sind sie auch, ich hab sie in Papierförmchen gebacken, und daran kleben sie jetzt fest. Vielleicht, weil ich so einen flüssigen Joghurt hatte?

Auf jeden Fall schmecken sie supertoll! Vor allem die Schokolade in der Mitte finde ich phantastisch :)

Ich übe noch mal weiter, wahrscheinlich werden sie beim nächsten Mal schon besser ;)

Lieben Dank aber für Rezept und Hilfe :)

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mima53  Sternekoch sagt:  
17.06.2009 22:05
Hallo Waliserin

freut mich, dass du schon ein recht gutes Ergebnis hast und dir die Muffins so gut schmecken

es ist eigentlich normal, dass die Muffins an den Papierförmchen festkleben - ich habe inzwischen Silikonformen und da rutschen diese so richtig schön heraus

danke dir für deine Punkte!

liebe Grüße Mima

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Phetbokae Tellerwäscher sagt:  
30.06.2009 23:13
gutes rezept. habe noch ne vanille sauce zu gemacht.

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sigi82  Hendlgriller sagt:  
18.07.2009 12:36
Hallo Mima!!

Die Muffins sind echt super gut!! Werden wieder gemacht.

Ich habe keine Rumglasur darübergetan, da sie in Schoki getunkt wurden und für ein Sportfest verziert!

lg Sigi

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mima53  Sternekoch sagt:  
24.07.2009 14:43
Liebe Sigi

schön, dass auch bei euch diese Muffins so gut angekommen sind und eine Schokoglasur passt natürlich super drauf
danke dir auch für deine tolle Punktevergabe

liebe Grüße Mima

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Shantimaya Tellerwäscher sagt:  
07.09.2009 17:01
Hallo mima,
habe nicht alle Komentare gelesen, ich hoffe ich frage nichts doppelt. Ich möchte gerne wissen was für ein Öl am besten ist, solte wohl geschmacklos sein?

LG

Shantimaya

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mima53  Sternekoch sagt:  
07.09.2009 17:51
Hallo

ich verwende am liebsten ein Maiskeimöl - wünsche recht gutes Gelingen

lg Mima

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cookeandbake  Chefkoch sagt:  
11.09.2009 21:27
Hilfreicher Kommentar:

Hallo mima53,
super lecker die Muffins habe jedoch Toffiefee als Füllung genommen. Lauwarm gegessen ist das
Toffifee noch ein wenig flüssig und schmeckt göttlich. Vielen Dank für das Rezept.

Liebe Grüße
Silvia

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mima53  Sternekoch sagt:  
16.09.2009 19:02
Hallo Silvia

da hast du mit den Toffifees ein guten Griff getan, denn die sind echt köstlich in den Muffins -
danke dir für deine tolle Mitteilung und auch Punktevergabe

liebe Grüße Mima

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puffel84  Sternekoch sagt:  
19.11.2009 21:36
Hallo,

das Rezept ist klasse, habe alles in einem 150 ml großen Becher gemacht und es hat trotzdem für 12 Muffins gereicht. Da ich keine Rumkugeln hatte, habe ich weiße Schokoladen- Trüffel und Schokoladen-Mokkabohnen genommen, die Trüffel waren nach dem Backen zwar komplett verschwunden und es blieb nur ein Loch in jedem Muffin ;-) aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan- lecker!

Bilder folgen,

LG, Sarah

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mima53  Sternekoch sagt:  
02.12.2009 18:27
Hallo Sarah

freut mich ,dass es so gut geklappt hat mit deiner Bechermenge - dankeschön fürs Ausprobieren

lg Mima

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angiemandt Tellerwäscher sagt:  
27.11.2009 10:41
MMMMMMHHHHH!!!!! so lecker, ich backe sie jetzt schon zum 3. Male, zwischen die helle und duckle Schicht habe ich (mangels Rumkugeln) einen Kleks Zitronenmarmelade gegeben, SENSATIONELL, alle waren hin und weg.
Grad habe ich wieder welche im Ofen, heute mit einem Kleks Mirabellenmarmelade, mals sehen.......
LG Angelika

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mima53  Sternekoch sagt:  
02.12.2009 18:29
Liebe Angelika

danke dir für diese tolle Rückmeldung, dein Rumkugelersatz mit Zitronenmarmelade klingt ja sehr lecker - das ist jedenfalls einen Versuch wert

ich freue mich über deine schöne Bewertung und dass du mit dem Ergebnis auch so zufrieden bist

liebe Grüße Mima

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s-fuechsle Sternekoch sagt:  
26.12.2009 12:10
Hilfreicher Kommentar:

Liebe Mima,

beim Stöbern in deinen leckeren Rezepten, viel mir diese Muffin-Rezept auf.

Da wir heute einen Überraschungsbesuch machen, habe ich dein Rezept gleich ausprobiert.
Der rohe Teig schmeckt schon mega lecker!!

Da ich keine Rumkugeln im Hause hatte, habe ich mich auch für Toffifee`s entschieden. Bei zweien (Muffins) habe ich selbstgemachte Johannisbeermarmelade genommen. (Grund: der Esser hat gerade Probleme mit den Zähnen, da kommt eine Nuss nicht so gut).

Selbstverständlich habe ich auch im Schokoteig einen echten Strohrum untergerührt :-).

Liebe Mima, schon jetzt kann ich sagen, die sind oberlecker (hab ja auch die Schüsseln ausgeschleckt), berichte aber später, wie sie uns allen geschmeckt haben.

Schon jetzt ganz lieben Dank für dieses feine Rezept!!

Wünsche dir und deiner Familie einen schönen 2. Weihnachtsfeiertag!

Liebe Grüße,

s-fuechsle

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Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:


Mion Tellerwäscher sagt:  
24.03.2011 19:39
hey =)

was wär den ein guter ersatz für den Kokos ??
sag schon mal danke für die antwort ;-)

Liebe Grüße

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mima53  Sternekoch sagt:  
24.03.2011 19:44
Hallo Mion,

du könntest gemahlene Mandeln oder Haselnüsse nehmen


ich wünsche recht gutes Gelingen!

liebe Grüße Mima

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Aileenx3 Kartoffelschäler sagt:  
15.06.2011 18:18
Einfach die allerleckersten Muffins überhaupt!! :)
Hab die Muffins jetzt schon mehrere Male gemacht und sie waren immer
(außer einmal, da hatte ich allerdings das Öl vergessen) ein voller Genuss!!
Sehr leckerer und saftiger Teig, welcher perfekt mit dem Schokokern und den Kokosflocken (ich mach immer Schoko-Stückchen anstatt Rumkugeln hinein) harmoniert!

Danke für das tolle Rezept - sollte man unbedingt ausprobieren!

Liebe Grüße, Aileenx3

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mima53  Sternekoch sagt:  
01.07.2011 17:51
Hallo Aileenx3

hab vielen lieben Dank für dein tolles posting und für die Superbewertung

ich freue mich, dass du von diesen feinen Muffins auch so begeistert bist und dass alles immer so passt

ganz liebe Grüße
Mima

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Kaffeetante27 Tellerwäscher sagt:  
17.06.2011 15:59
Habe soeben deine Muffins aus dem Ofen geholt. Ich habe den Rum und die Rumkugel allerdings weggelassen, weil ich die für das Sommerfest im Kindergarten morgen als "Minimuffins" backen wollte.
Habe noch heiß soeben die ersten probiert und kann gar nicht mehr aufhören, die sind super, super, super, genial, lecker!!!!
Ich glaub ich muß gleich noch mal Teig machen, sonst reicht das nicht für morgen.

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept

Liebe Grüße

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mima53  Sternekoch sagt:  
01.07.2011 17:54
Hilfreiche Antwort:

Hallo Kaffeetante27,

das ist schön, dass auch du mit dem Ergebnis dieser Muffins so zufrieden bist, hast du anstelle der Rumkugeln was anderes genommen?

den Kids haben diese Muffins bestimmt auch sehr geschmeckt

ich bedanke mich auch bei dir für die tolle Punktevergabe

liebe Grüße Mima

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Kaffeetante27 Tellerwäscher sagt:  
01.07.2011 19:54
Hallo mima53,

Ich habe die Rumkugeln nicht ersetzt sondern es einfach mal so probiert.
Den Kids hat es super geschmeckt, es waren von 60 Mini Muffins (bei gerade mal 15 Kindern) keine mehr übrig. :-)

Nächstes mal werde ich sie mit Rumkugeln backen, die mögen wir Großen nämlich auch sehr gern und ich denke, dass das super passen wird.
Bleibt jetzt auf jeden Fall mein Muffinrezept Nr.1

Liebe Grüße Kaffeetante

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mima53  Sternekoch sagt:  
26.07.2011 08:25
Hallo Kaffeetante,

danke dir für die Rückmeldung, es freut mich, dass du von
dem Rezept so begeistert bist

liebe Grüße Mima

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Kaglo Tellerwäscher sagt:  
18.09.2011 07:53
Ich habe das Öl mit Milch ersetzt, dann schmeckt es besser und hat deutlich weniger Kalorien.
Sind ab jetzt meine Lieblingsmuffins, vielen Dank für das Rezept!

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mima53  Sternekoch sagt:  
19.10.2011 17:33
Hallo Kaglo,

vielen Dank für dein feedback und auch für deine gute Bewertung

lg Mima

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Lea1998 Tellerwäscher sagt:  
07.10.2011 18:26
Dieses Rezept ergab sehr leckere Muffins
vielen dank
Lea1998

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mima53  Sternekoch sagt:  
19.10.2011 17:34
Hallo Lea,

auch an dich ein Dankeschön!
ich freue mich, dass euch diese Muffins auch so gut geschmeckt haben


lg Mima

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pagat Tellerwäscher sagt:  
28.02.2012 19:38
Ich hab soeben den ersten Muffin nach deinem Rezept (haargenau dran gehalten!) gekostet und bin restlos begeistert: flaumig, saftig, geschmackvoll und mit dem "Rumkugelüberraschungsbiss" ein echter Hit. Die besten Muffins ever.

Vielen Dank! Pagat

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mima53  Sternekoch sagt:  
30.03.2012 18:46
Hallo Pagat,

das ist ein wirklich schönes feedback zu meinem Rezept…. ich sag vielen lieben Dank und ich freue mich, dass dir diese Muffins so gut geschmeckt haben

herzlichen Dank auch für die vielen Sternchen !

Liebe Grüße Mima

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aerdna114 Tellerwäscher sagt:  
28.03.2012 12:27
Hallo,

bin heute zufällig über das Rezept "gestolpert" hört sich echt lecker an deshalb will ich es am nachmittag gleich mal ausprobieren.... :)

Hat jemand eine Ahnung ob es auch funktioniert statt der Rumkugel Schokopudding in die Mitte zu geben?? :)

mfg

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mima53  Sternekoch sagt:  
30.03.2012 18:48
Hallo

ich freue mich, dass du diese Muffins auch ausprobieren willst, mit Pudding kann ich es mir nicht vorstellen wegen der flüssigen Konsistenz

lg Mima

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Fress800 Tellerwäscher sagt:  
14.05.2012 18:18
Liebe Mima,
Sie sagten dass ein Becher 250ml sind. Muss ich dann beim Mehl 250 gramm nehmen oder auch ml?
Und muss ich die Eier trennen?
Da das meine ersten Muffins werden, habe ich ein wenig angst, aber das klingt schon sehr Lecker!

Liebe Grüße, Fress800 :-)

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mima53  Sternekoch sagt:  
14.05.2012 19:06
Hilfreiche Antwort:

Hallo Fress800

die Eier werden n i c h t getrennt

du brauchst keine Waage... nimm einen Becher mit 250 ml, mit dem du dir die Zutaten herrichten kannst

ich wünsche dir recht gutes Gelingen


liebe Grüße Mima

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Fress800 Tellerwäscher sagt:  
14.05.2012 19:56
Vielen Lieben Dank, Mima :)

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kalia Tellerwäscher sagt:  
25.05.2012 23:41
Vielen Dank für das tolle Muffin-Rezept! War mein erster Versuch und sie sind traumhaft flaumig und saftig!! Hab keine Rumkugeln zuhause gehabt, dafür einen Schuß Rum in den Teig gegeben und extra viel Rumglasur! :)

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