Henglein
Rama Cremefine
| Mykonos - Spaghetti
Leichtes Sommergericht
)
| 500 g | Spaghetti |
| 6 | Tomate(n), abgezogene und entkernte |
| 2 Tasse/n | Tomate(n), getrocknete |
| 1 Tasse/n | Oliven, schwarze |
| 1 Bund | Rucola |
| 150 g | Feta-Käse |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Butter | |
| Parmesan |
Zubereitung
Spaghetti al dente kochen (wie auf der Packung beschrieben). Währenddessen Rucola waschen und klein hacken. Feta zerbröseln. Frische Tomaten kurz in heißes Wasser geben, vorher die Haut anritzen, um sie dann leichter abziehen zu können. Anschließend kleinschneiden und Kerne entfernen. Die getrockneten Tomaten kleinschneiden. Die Oliven halbieren. Alles in einer Schüssel mischen und ein wenig Olivenöl zum Verfeinern hinzugeben.
Die gegarten Spaghetti aus dem Wasser nehmen, buttern und mit der Mischung vermengen. Mit evtl. Salz (Vorsicht, Feta ist salzig) und Pfeffer abschmecken, Parmesan dazu reichen.
Schmeckt heiß oder lauwarm.
Die gegarten Spaghetti aus dem Wasser nehmen, buttern und mit der Mischung vermengen. Mit evtl. Salz (Vorsicht, Feta ist salzig) und Pfeffer abschmecken, Parmesan dazu reichen.
Schmeckt heiß oder lauwarm.
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Kommentare anderer Nutzer
Luthie 
sagt:
sagt: 11.06.2008 09:12
Hilfreiche Antwort:
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Was auch lecker ist und ich immer mache: ich nehme in Kräuter und Knoblauch eingelegte grüne Oliven oder manchmal auch mit Kräutern versehenen Feta. Das gibt dem ganzen noch die Extra-Portion Würze.
Liebe Grüsse!
Liebe Grüsse!
18.06.2008 22:41
Hallo,
die Mykonos Spaghetti sind sehr lecker. Ich habe sie heute gemacht und bin sehr begeistert. Es ist ein wunderbares leichtes Sommeressen.
Ich habs es mir nur ein ganz klein wenig einfacher gemacht und statt der gehäuteten und entkernten Tomaten einfach geviertelte Coktailtomaten genommen. Statt Rucola mußte ich auf Basilikum zurück greifen da ich keines gefunden habe, das mir gefallen hat. Das Basilikum passte aber m. E. sehr gut dazu. Wenn ich es das nächstemal mache schaue ich, dass ich rechtzeitig alle Zutaten besorge.
Gruß Inge
die Mykonos Spaghetti sind sehr lecker. Ich habe sie heute gemacht und bin sehr begeistert. Es ist ein wunderbares leichtes Sommeressen.
Ich habs es mir nur ein ganz klein wenig einfacher gemacht und statt der gehäuteten und entkernten Tomaten einfach geviertelte Coktailtomaten genommen. Statt Rucola mußte ich auf Basilikum zurück greifen da ich keines gefunden habe, das mir gefallen hat. Das Basilikum passte aber m. E. sehr gut dazu. Wenn ich es das nächstemal mache schaue ich, dass ich rechtzeitig alle Zutaten besorge.
Gruß Inge
Sioned42 
sagt:
sagt: 05.02.2009 14:39
Mein GöGa kommt aus dem Loben gar nicht mehr heraus. Das Rezept wird in unser Repertoire übernommen. Ich habe alles in der Pfanne auf der heissen Platte gemischt, um den Feta-Käse anzuschmelzen und viel mehr Rucola genommen. Oliven hatten wir leider keine, aber das wird auch noch getestet. Sehr lecker!!!
02.10.2009 15:06
Vielen Dank für das tolle Rezept,
einfach, lecker und sehr frisch .... wir haben es genossen....
Wir haben die kleinen aromatischen Cherrytomaten halbiert genommen und auch gaaaanz viel Ruccola.
LG
katzemurna
einfach, lecker und sehr frisch .... wir haben es genossen....
Wir haben die kleinen aromatischen Cherrytomaten halbiert genommen und auch gaaaanz viel Ruccola.
LG
katzemurna
britmax 
sagt:
sagt: 07.04.2011 11:32
hallo Luthie,
der Name des Gerichts hat mir gefallen und so will ich die Spaghetti mal machen.
2 Tassen getrocknete Tomaten (getrocknete T. ohne ÖL?) finde ich sehr viel; ist das richtig so?
Müssen die getrockneten Tomaten nicht auch ein wenig "aufgeweicht" / mitgegart werden?
Wäre liebe wenn Du mir ein Info geben könntest.
Gruß Britmax
der Name des Gerichts hat mir gefallen und so will ich die Spaghetti mal machen.
2 Tassen getrocknete Tomaten (getrocknete T. ohne ÖL?) finde ich sehr viel; ist das richtig so?
Müssen die getrockneten Tomaten nicht auch ein wenig "aufgeweicht" / mitgegart werden?
Wäre liebe wenn Du mir ein Info geben könntest.
Gruß Britmax
Luthie
sagt:
sagt: 07.04.2011 18:48
Hallo Britmax,
ja, in der Tat werden die in Öl eingelegten getrockneten Tomaten so wie sie sind verwertet. Es handelt sich dabei um klassische Antipasti, die du so wie sie sind, z. B. auch im Zusammenhang mit einem Vorspeisenteller mit einem guten Glas Rotwein verzehren würdest. Also keine Sorge ;-) Falls es dir zu trocken sein sollte, kannst du natürlich noch etwas Öl von den getrockneten Tomaten dazugeben oder mehr von den frischen Tomaten. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hauptsache, es schmeckt ;-)
LG
die Luthie
ja, in der Tat werden die in Öl eingelegten getrockneten Tomaten so wie sie sind verwertet. Es handelt sich dabei um klassische Antipasti, die du so wie sie sind, z. B. auch im Zusammenhang mit einem Vorspeisenteller mit einem guten Glas Rotwein verzehren würdest. Also keine Sorge ;-) Falls es dir zu trocken sein sollte, kannst du natürlich noch etwas Öl von den getrockneten Tomaten dazugeben oder mehr von den frischen Tomaten. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hauptsache, es schmeckt ;-)
LG
die Luthie
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Ich habe zwar den Käse weggelassen, damit es etwas leichter wird (war übrigens auch sehr lecker) - beim nächsten mal kommen aber Feta und Parmesan dazu.
LG,
Daja
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