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Pikante Pfannkuchenrollen
Resteverwertung von Pfannkuchen
Zutaten
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 3 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| 500 g | Tomate(n) (Pizzatomaten), gewürfelte, aus der Dose |
| 4 | Pfannkuchen vom Vortag |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 400 ml | Milch |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| Muskat, geriebene | |
| 150 g | Käse, geriebener |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 650 kcal
Backofen auf 200°C aufheizen.
Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zugeben, aufkochen und abschmecken.
Eine große Auflaufform einfetten. Pfannenkuchen mit der Hackfleischfüllung füllen und einrollen. Die Rollen nebeneinander in die Form legen.
Butter in einem Topf erhitzen. Mehl einrühren und 1-2 Minuten unter Rühren anschwitzen. Milch zugeben, gut einrühren und aufkochen. Mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Sauce über die Pfannkuchen gießen und Käse darüber streuen.
In den Ofen schieben und 15 Minuten überbacken.
Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zugeben, aufkochen und abschmecken.
Eine große Auflaufform einfetten. Pfannenkuchen mit der Hackfleischfüllung füllen und einrollen. Die Rollen nebeneinander in die Form legen.
Butter in einem Topf erhitzen. Mehl einrühren und 1-2 Minuten unter Rühren anschwitzen. Milch zugeben, gut einrühren und aufkochen. Mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Sauce über die Pfannkuchen gießen und Käse darüber streuen.
In den Ofen schieben und 15 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
danke, für das toll Rezept !
ich habe zwar die Pfannkuchen extra dazu frisch zubereitet - aber es war ein toller Geschmack !
Ich hatte nich einen Rest Blatt-Spinat im Tiefkühler, diesen hatte ich aufgetaut unter den Reibekäse gemischt, war sehr lecker.
LG
Knubbl
ich habe zwar die Pfannkuchen extra dazu frisch zubereitet - aber es war ein toller Geschmack !
Ich hatte nich einen Rest Blatt-Spinat im Tiefkühler, diesen hatte ich aufgetaut unter den Reibekäse gemischt, war sehr lecker.
LG
Knubbl
Hilfreicher Kommentar:
Heute gemacht, sehr lecker und leicht zu machen. Hat allen super geschmeckt. Ich hatte noch einen Salat dazu, perfekt. Mache ich bestimmt öfter. Von mir 4Sterne für einfach, gut, schnell, günstig.Danke fürs Rezept. Mucki
Hallo,
wir hatten vom Vortag noch Pfannkuchen übrig. Habe die Füllung noch um etwas Gemüse erweitert (kann man so schön im Hachfleisch verstecken - Gemüsemuffel), Möhren, Paprikaschote und ein Rest Fetakäse kam auch noch dazu. Mit Käse überbacken - sehr gut! Werde aber das nächste mal die Pfannkuchen zuvor mit etwas Sauerrahm bestreichen.
Der ganzen Familie hat dieses "Resteessen" geschmeckt, immer nur Suppe ist auch langweilig.
Gibt es jetzt öfters.
LG Gabriele
wir hatten vom Vortag noch Pfannkuchen übrig. Habe die Füllung noch um etwas Gemüse erweitert (kann man so schön im Hachfleisch verstecken - Gemüsemuffel), Möhren, Paprikaschote und ein Rest Fetakäse kam auch noch dazu. Mit Käse überbacken - sehr gut! Werde aber das nächste mal die Pfannkuchen zuvor mit etwas Sauerrahm bestreichen.
Der ganzen Familie hat dieses "Resteessen" geschmeckt, immer nur Suppe ist auch langweilig.
Gibt es jetzt öfters.
LG Gabriele
Hallo kleiner Muck,
so mache ich Cannelloni. Die Reste von der Tomatensoße kommen noch oben drüber, dann der Käse.
so mache ich Cannelloni. Die Reste von der Tomatensoße kommen noch oben drüber, dann der Käse.
Dieses leckere Gericht gabs gestern Mittag. Habe noch ein paar Champignons dazu gegeben. Gibts bestimmt wieder, wenn ich am Vortag Pfannkuchen gemacht habe. Foto folgt.
Hallo,
weil es morgen schnell gehen muss, backe ich gerade Pfannkuchen und mache die Soße fertig. Morgen nur noch überbacken - geht ganz schnell.
Super Essen, alle freuen sich.
LG Silvia
weil es morgen schnell gehen muss, backe ich gerade Pfannkuchen und mache die Soße fertig. Morgen nur noch überbacken - geht ganz schnell.
Super Essen, alle freuen sich.
LG Silvia
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knubbl
12.01.2010 14:39 Uhr