- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Träubleskuchen
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| evtl. | Milch bei Bedarf |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Johannisbeeren, geputzte |
| 4 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 3 EL | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| 1 EL | Butter zum Anbraten |
| evtl. | Zucker bei Bedarf |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den 4 Eiweiß Eischnee schlagen. Wenn dieses fast fest ist, den Zucker einrieseln lassen und am Ende die Stärke unterrühren.
Eine Springform einfetten, den Teig ausrollen und in die Form geben. Einen Rand hochziehen. Die Johannisbeeren vorsichtig unter den Eischnee heben und in die Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C etwa 50 Minuten backen.
Mandelblättchen in 1 EL Butter anbraten, evtl. am Ende etwas Zucker zugeben und auf dem fertigen Kuchen verteilen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Sobald es wieder frische Traeuble gibt werde ich Dein Rezept nachbacken.
Herzliche Gruesse
(Tolles Bild im uebrigen... mmhh)
Gruss,
expat
Hilfreicher Kommentar:
ich liebe diesen kuchen, mache ihn aber immer ohne mandeln..find ich persönlich besserich backe diesen Kuchen nun schon zum zweiten mal dieses Wochenende da meine Familie so begeistert ist, Fix gemacht und superlecker.!
LG Scampi!
Habe dieses Rezept vor Jahren schon mal gebacken und weiß noch, dass ich richtig begeistert war.
Letzte Woche hab ich es statt mit Träuble mit Himbeeren gemacht. Geschmacklich war es die Wucht in Tüten, optisch leider nicht so ganz. Durch die HImbeeren wurde der Kuchen nach dem Auskühlen schnell matschig. Nichtsdestotrotz war er schnell ratzfatz weggeputzt! ;o)
LG von Janis
saludos chica
aber klar, nur vorher auftauen lassen und abtropfen lassen. Habe ich auch mit gefrorenen gemacht :-)
LG
pueppyleon
was ich anmerken muss, die Backtemperatur und Dauer sind viel zu wenig/kurz.
Ich hatte es mir beim lesen schon gedacht, aber da hier bei den Kommentaren es keiner erwähnt hat, dachte ich mir das es schon stimmt so.
Aber der Kuchen war nicht fertig, weder der Boden noch die Träublesmischung waren durch.. also 20°C mehr und 10 min langer, dann ist er perfekt.
180°C und 1 Std. Backzeit. Ober- und Unterhitze
Aber jeder Ofen ist auch anders ;-)
Beim zweiten mal war er dann suuuuper lecker!
Liebe Grüße
pueppyleon
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
surom
11.01.2009 21:47 Uhr