Henglein
Rama Cremefine
| Schinken – Zucchini
lecker und kalorienarm
)
| 3 m.-große | Zucchini, (je ca. 250 g) |
| 50 g | Schinken, gekochter |
| ½ Bund | Kräuter, gemischte |
| 1 TL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Mozzarella |
Zubereitung
Zucchini waschen, Blüten und Stielansatz entfernen. 2 Zucchini längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. 1 Zucchini und den Schinken klein würfeln.
Die Kräuter abbrausen, trocken tupfen und fein hacken. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin andünsten. Zucchiniwürfel zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer würzen und die gehackten Kräuter unterheben.
Die Masse in die ausgehöhlten Zucchini geben und diese auf ein gefettetes Blech setzen. Mit Mozzarella belegen und ca. 10 Minuten backen.
Eventuell mit Estragonzweigen garnieren, servieren.
Die Kräuter abbrausen, trocken tupfen und fein hacken. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin andünsten. Zucchiniwürfel zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer würzen und die gehackten Kräuter unterheben.
Die Masse in die ausgehöhlten Zucchini geben und diese auf ein gefettetes Blech setzen. Mit Mozzarella belegen und ca. 10 Minuten backen.
Eventuell mit Estragonzweigen garnieren, servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
29.10.2007 22:03
Hilfreiche Antwort:
Hallo Maike,
ich habe das Rezept gestern probiert, die Zucchini ist gar geworden, allerdings habe ich sie 20 Minuten im Ofen gelassen. Ich empfehle auch, die ausgehoelte Zucchini zusaetzlich ein bisschen zu salzen und mit Thymian zu wuerzen. War ein tolles, leichtes Abendessen!
Liebe Gruesse
Pasiflora
ich habe das Rezept gestern probiert, die Zucchini ist gar geworden, allerdings habe ich sie 20 Minuten im Ofen gelassen. Ich empfehle auch, die ausgehoelte Zucchini zusaetzlich ein bisschen zu salzen und mit Thymian zu wuerzen. War ein tolles, leichtes Abendessen!
Liebe Gruesse
Pasiflora
Karl-HeinzLehmann 
sagt:
sagt: 18.08.2010 09:58
Hallo,
ein halbes Bund Kräuter?
Bitte: Aus welchen Kräutern muss das halbe Bund bestehen?
Besten Dank im Voraus für die Antwort.
ein halbes Bund Kräuter?
Bitte: Aus welchen Kräutern muss das halbe Bund bestehen?
Besten Dank im Voraus für die Antwort.
kopsel
sagt:
sagt: 18.08.2010 10:25
Hilfreiche Antwort:
Guten Morgen!
Ein Kräuterbund heisst hier für mich: nach Geschmack. Also z.B.Petersilie, Schnittlauch, vorsichtig dosiert auch Thymian, oder Provence-Mischung als kleiner Kick. Das kann man wirklich immer wieder neu probieren. Am Anfang lieber weniger als mehr.
LG Ulla
Ein Kräuterbund heisst hier für mich: nach Geschmack. Also z.B.Petersilie, Schnittlauch, vorsichtig dosiert auch Thymian, oder Provence-Mischung als kleiner Kick. Das kann man wirklich immer wieder neu probieren. Am Anfang lieber weniger als mehr.
LG Ulla
gabila5 
sagt:
sagt: 18.08.2010 11:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
haben es gestern probiert, dank Zucchini aus dem Garten.
Uns war es leider zu trocken.
Aber ich denke mit Tomaten und Cremefine kann man es gut aufpeppen.
LG Gaby
haben es gestern probiert, dank Zucchini aus dem Garten.
Uns war es leider zu trocken.
Aber ich denke mit Tomaten und Cremefine kann man es gut aufpeppen.
LG Gaby
meintine
sagt:
sagt: 18.08.2010 15:17
Meine Zucchini steckt gerade im Ofen...
bin gespannt wie das Ergebnis schmeckt... dazu später xD
MfG
bin gespannt wie das Ergebnis schmeckt... dazu später xD
MfG
bilses
sagt:
sagt: 18.08.2010 16:33
Hilfreicher Kommentar:
hy, uns wäre es auch zu trocken deshalb lege ich sie in eine auflaufform und gieße gemüsesaft, tomatensaft o. im sommer frische kleingeschnittene tomaten an. noch ein tip: mit auberginen schmeckt es auch sehr lecker! gruß hamham
Monika001 
sagt:
sagt: 18.08.2010 21:10
Hallo Monika,
ich habe gerade Deine Zucchinis zubereitet. Allerdings habe ich drei mittelgroße Zucchinis genommen, 3 Strauchtomaten, eine kleine Zwiebel, einen Schuss Sahne, Gouda und einige Blätter Basilikum. Ich habe alles (ohne Gouda und Basilikum) in der Pfanne mit Deckel bruzzeln lassen. Dann habe ich den Basilikum zugefügt, die Zucchini-Hälften gefüllt und mit Gouda bedeckt. Das Ganze habe ich in der Pfanne gelassen und mit dem Deckel geschlossen. Nach 15 Minuten war alles fertig.
Ich war gerade sehr überrascht, wie hervorragend das geschmeckt hat. Es war alles sehr saftig, die Zucchinis waren weich und das Essen hatte sehr viel Geschmack.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Gruß
Monika
ich habe gerade Deine Zucchinis zubereitet. Allerdings habe ich drei mittelgroße Zucchinis genommen, 3 Strauchtomaten, eine kleine Zwiebel, einen Schuss Sahne, Gouda und einige Blätter Basilikum. Ich habe alles (ohne Gouda und Basilikum) in der Pfanne mit Deckel bruzzeln lassen. Dann habe ich den Basilikum zugefügt, die Zucchini-Hälften gefüllt und mit Gouda bedeckt. Das Ganze habe ich in der Pfanne gelassen und mit dem Deckel geschlossen. Nach 15 Minuten war alles fertig.
Ich war gerade sehr überrascht, wie hervorragend das geschmeckt hat. Es war alles sehr saftig, die Zucchinis waren weich und das Essen hatte sehr viel Geschmack.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Gruß
Monika
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 18.08.2010 21:28
Hallo,
wir hatten die Zucchini mit Schinken zum lunch. Habe alles so bis zum Aushoehlen gemacht, dann die Zucchiniwuerfel mit dem Schinken und ein bisschen kleingehackter Zwiebel angeschwitzt. Waehrenddessen hab ich die verbliebenen Zucchinihaelften mit ein bisschen Oel betraeufelt und dann in den Backofen (200 Grad) fuer 10 Minuten gegeben. Danach wieder herausgeholt, sie waren schon ein bisschen weich, die Fuellung mit frischem Zitronenthymian, Oregano und Rosmarin, ein wenig Salz und schwarzem Pfeffer versehen und in die Zucchini gegeben. Dann kam noch der Mozzarella darauf und das Ganze nochmals fuer 10 Minuten zum Ueberbacken in den Ofen. Es war perfekt.
Zum Schluss hab ich noch ein wenig kleingeschnittenen frischen Schnittlauch darauf gestreut..
Schoen leicht und saftig, sehr gut.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
wir hatten die Zucchini mit Schinken zum lunch. Habe alles so bis zum Aushoehlen gemacht, dann die Zucchiniwuerfel mit dem Schinken und ein bisschen kleingehackter Zwiebel angeschwitzt. Waehrenddessen hab ich die verbliebenen Zucchinihaelften mit ein bisschen Oel betraeufelt und dann in den Backofen (200 Grad) fuer 10 Minuten gegeben. Danach wieder herausgeholt, sie waren schon ein bisschen weich, die Fuellung mit frischem Zitronenthymian, Oregano und Rosmarin, ein wenig Salz und schwarzem Pfeffer versehen und in die Zucchini gegeben. Dann kam noch der Mozzarella darauf und das Ganze nochmals fuer 10 Minuten zum Ueberbacken in den Ofen. Es war perfekt.
Zum Schluss hab ich noch ein wenig kleingeschnittenen frischen Schnittlauch darauf gestreut..
Schoen leicht und saftig, sehr gut.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
stjoerg
sagt:
sagt: 19.08.2010 09:50
Hallo Monika,
Deine Zucchini waren ausgezeichnet!
Vielen Dank für Dein Rezept.
Wir hatten zwei große Zuchini und dem entsprechend:
100g gekochter Schinken, für die Kräuter nahmen wir eine halbe Schachtel, also 25g, REWE Bio 6-Kräuter.
Mozzarella 200g (abgetropft 125g).
Die Zeit im Backofen mussten wir etwas ausdehnen, ich richtete mich an der Farbe des Mozzarella. Waren glaube ich dann ca. 20 min bei 180 Grad.
Danach habe ich ein paar geschnittene Estragonblätter darüber gestreut und ab auf den Tisch.
Wie gesagt es hat uns sehr gut geschmeckt.
Gruß,
Steffen
Deine Zucchini waren ausgezeichnet!
Vielen Dank für Dein Rezept.
Wir hatten zwei große Zuchini und dem entsprechend:
100g gekochter Schinken, für die Kräuter nahmen wir eine halbe Schachtel, also 25g, REWE Bio 6-Kräuter.
Mozzarella 200g (abgetropft 125g).
Die Zeit im Backofen mussten wir etwas ausdehnen, ich richtete mich an der Farbe des Mozzarella. Waren glaube ich dann ca. 20 min bei 180 Grad.
Danach habe ich ein paar geschnittene Estragonblätter darüber gestreut und ab auf den Tisch.
Wie gesagt es hat uns sehr gut geschmeckt.
Gruß,
Steffen
Rambo301
sagt:
sagt: 21.08.2010 20:18
das war ein Abendbrot super lecker , ich hatte aber noch Creme fraiche mit Kräuter dazu gegeben .als Dank für das Rezept *****.
LG aus Sachsen Rambo301
LG aus Sachsen Rambo301
SchniekeSchnecke 
sagt:
sagt: 10.09.2010 10:37
Sehr leckeres Rezept und perfekt fürs Abendessen! Haben allerdings die doppelte Menge Mozzarella genommen, dann war es auch überhaupt nicht trocken, sondern perfekt und saftig. Außerdem haben wir für die Füllung keine Zucchini verwendet, sondern Paprika (die mussten weg). Hat sich als sehr schmackhaft herausgestellt. Das gibt es bestimmt mal wieder.
SchniekeSchnecke
sagt:
sagt: 10.09.2010 10:38
ChilieDieSchote 
sagt:
sagt: 20.10.2010 14:41
Hallo
Ich hatte die Zucchini grad zum Mittag und sie waren wirklich lecker. Allerdings hab ich das Rezept auch ein bisschen umgewandelt. Ich hab die ausgehöhlten Zucchinikerne mit in der Pfanne geschmort. Die Zucchini hatte ich dann in einer Auflaufform mit Gemüsebrühe angegossen, weil ich mir schon gedacht habe, dass sie sonst zu trocken werden und nicht durchgaren. Und dann hab ich sie auch 15 min im Ofen garen lassen. Achja, und als Käse hatte ich Scheibletten, die zerlaufen immer so schön ;)
Lg Chilie
Ich hatte die Zucchini grad zum Mittag und sie waren wirklich lecker. Allerdings hab ich das Rezept auch ein bisschen umgewandelt. Ich hab die ausgehöhlten Zucchinikerne mit in der Pfanne geschmort. Die Zucchini hatte ich dann in einer Auflaufform mit Gemüsebrühe angegossen, weil ich mir schon gedacht habe, dass sie sonst zu trocken werden und nicht durchgaren. Und dann hab ich sie auch 15 min im Ofen garen lassen. Achja, und als Käse hatte ich Scheibletten, die zerlaufen immer so schön ;)
Lg Chilie
DJ_Bashi
sagt:
sagt: 31.08.2011 12:41
Hallo, ein leckeres und leichtes Rezept.
Genau richtig! ich habe alles nach Anweisung gemacht, nur habe ich den Zucchini auch länger im Backofen gelassen.
Es war auch nicht zu trocken.
Danke für dieses Rezept!
Genau richtig! ich habe alles nach Anweisung gemacht, nur habe ich den Zucchini auch länger im Backofen gelassen.
Es war auch nicht zu trocken.
Danke für dieses Rezept!
freshmädche
sagt:
sagt: 14.09.2011 20:25
Ich hab das Rezept auch heute ausprobiert. Die Zucchinis hab ich mit Knoblauchöl besprüht, gesalzen und mit Thymian bestreut.
Da ich ein Haupttagesmahlzeit brauchte, habe ich noch eine Tomatensoße dazu gemacht und alles dann in den Ofen geschoben. Dazu gab es Reis. Die Zucchini waren auch bei mir 20 min im Ofen und hätten auch noch nen Tick länger vertragen können. Alles in allem lecker.
Werde das nächste mal einen anderen Käse als Mozzarella nehmen. Vielleicht Emmentaler oder Gouda, damit es noch etwas mehr Geschmack bekommt. Kann mir die Füllung auch gut mit Gehacktem vorstellen.
Danke in jedem Fall für die Inspiration, die ja das Wichtigste ist :-).
Da ich ein Haupttagesmahlzeit brauchte, habe ich noch eine Tomatensoße dazu gemacht und alles dann in den Ofen geschoben. Dazu gab es Reis. Die Zucchini waren auch bei mir 20 min im Ofen und hätten auch noch nen Tick länger vertragen können. Alles in allem lecker.
Werde das nächste mal einen anderen Käse als Mozzarella nehmen. Vielleicht Emmentaler oder Gouda, damit es noch etwas mehr Geschmack bekommt. Kann mir die Füllung auch gut mit Gehacktem vorstellen.
Danke in jedem Fall für die Inspiration, die ja das Wichtigste ist :-).
Mausi0107
sagt:
sagt: 17.10.2011 14:00
Ich habe mich an diesem Rezept orientiert und es ähnlich gemacht. Habe zwei Zucchinis genommen, jeweils halbiert und ausgehöhlt.
Dann eine Zwiebel mit Knoblauch glasig gebraten, zucchiniinneres und eingelegte Tomaten dazu. Dann zum Schluss den in Streifen geschnittenen Schinken. Habe alles abgeschmeckt und dann in die gewürzten Schiffchen gefüllt. Darüber Parmesan und Mozzarellascheiben. Habe eine Tomatensauce gekocht, in die Auflaufform gefüllt und die stiffchen "reingesetzt" ... so hat es mit Nudeln für zwei als Hauptmahlzeit gereicht.
Hat super geschmeckt, wirklich zu empfehlen, auch für Leute die nicht unbedingt auf Zucchini stehen ;)
Dann eine Zwiebel mit Knoblauch glasig gebraten, zucchiniinneres und eingelegte Tomaten dazu. Dann zum Schluss den in Streifen geschnittenen Schinken. Habe alles abgeschmeckt und dann in die gewürzten Schiffchen gefüllt. Darüber Parmesan und Mozzarellascheiben. Habe eine Tomatensauce gekocht, in die Auflaufform gefüllt und die stiffchen "reingesetzt" ... so hat es mit Nudeln für zwei als Hauptmahlzeit gereicht.
Hat super geschmeckt, wirklich zu empfehlen, auch für Leute die nicht unbedingt auf Zucchini stehen ;)
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werden die Zucchini, die als "Untergrund" dienen denn überhaupt gar, oder sollte ich diese vorher kurz in Salzwasser blanchieren?
Liebe Grüße
"Maike"
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