Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Kuchen (frisch & saftig)
Fresh Zucchini Bread - (Original Canadian Rez.)
)
| 1 Tasse/n | Zucker |
| 1 ½ Tasse/n | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| ½ Tasse/n | Öl |
| 2 TL | Vanille, (pur) |
| ½ TL | Natron, Baking-Soda (Soda-Pulver) |
| ½ TL | Salz |
| ¼ TL | Backpulver |
| 1 Tasse/n | Walnüsse, (fein gerieben) |
| 1 Tasse/n | Zucchini, (fein / evt. 1/2 gröber gerieben) |
Zubereitung
Zucker, Mehl, Soda, Backpulver, Vanille und Salz vermengen, dann die Eier und das Öl hinzugeben.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die geriebenen Zucchini und Walnüsse unterheben.
Den Teig in eine gefettete hohe Backform (längl. Kastenform) geben und bei ca. 200° E-Herd oder 160° Heißluft ca.1 1/4 Std. backen.
Nach ca. 1 Std. bitte kontrollieren. Der Kuchen lässt sich prima einfrieren oder einige Tage im Kühlschrank lagern.
Passt sowohl zur Nachmittags-Kaffeetafel wie auch zum Frühstück, Mit gesalzener Butter oder nur mal so zwischendurch genießen.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die geriebenen Zucchini und Walnüsse unterheben.
Den Teig in eine gefettete hohe Backform (längl. Kastenform) geben und bei ca. 200° E-Herd oder 160° Heißluft ca.1 1/4 Std. backen.
Nach ca. 1 Std. bitte kontrollieren. Der Kuchen lässt sich prima einfrieren oder einige Tage im Kühlschrank lagern.
Passt sowohl zur Nachmittags-Kaffeetafel wie auch zum Frühstück, Mit gesalzener Butter oder nur mal so zwischendurch genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
ploschi01 
sagt:
sagt: 14.10.2007 08:10
Hallo Heidi,
ich habe gestern deinen Zucchinikuchen gemacht und muss sagen, super lecker, und sooooo saftig!!
Ist wirklich ein leckeres und einfaches Rezept, vielen Dank.
liebe Gruesse, melanie
ich habe gestern deinen Zucchinikuchen gemacht und muss sagen, super lecker, und sooooo saftig!!
Ist wirklich ein leckeres und einfaches Rezept, vielen Dank.
liebe Gruesse, melanie
Nicky0110 
sagt:
sagt: 19.10.2007 12:24
Hallo Phillip1!
Das Rezept hört sich sehr gut an. Da ich es gerne einmal ausprobieren möchte, wollte ich fragen, wieviel eine Tasse in diesem Rezept fasst. Ist ja oft unterschiedlich.
Viele Grüße
Nicky0110
Das Rezept hört sich sehr gut an. Da ich es gerne einmal ausprobieren möchte, wollte ich fragen, wieviel eine Tasse in diesem Rezept fasst. Ist ja oft unterschiedlich.
Viele Grüße
Nicky0110
19.10.2007 15:22
glittercupcakes 
sagt:
sagt: 10.07.2008 12:52
tolles rezept, dankeschön!
sehr einfach, schnell & kostengünstig.
der kuchen ist nicht zu süß, schmeckt sehr saftig und leicht und passt super zum frühstück oder zum nachmittagskaffee :)
vielen dank!
sehr einfach, schnell & kostengünstig.
der kuchen ist nicht zu süß, schmeckt sehr saftig und leicht und passt super zum frühstück oder zum nachmittagskaffee :)
vielen dank!
22.07.2008 00:33
nasch-bär
sagt:
sagt: 21.07.2008 17:50
Hallo,
was meinst du mit 2TL Vanille (pur)?
Vanillemark?
Liebe Grüße Nasch-bär
was meinst du mit 2TL Vanille (pur)?
Vanillemark?
Liebe Grüße Nasch-bär
22.07.2008 00:38
radkon 
sagt:
sagt: 26.07.2008 14:49
Halllo
ich habe ganz einfach Muffins daraus gemacht - ganz lecker
Radkon
ich habe ganz einfach Muffins daraus gemacht - ganz lecker
Radkon
Leyscha
sagt:
sagt: 22.11.2008 10:02
Super lecker!!! Steht ganz weit oben auf unserer Lieblingskuchenliste. Ich tausche die Walnüsse meist gegen Mandeln, schmeckt auch super.
Danke, für das tolle Rezept!!!
Leyscha
Danke, für das tolle Rezept!!!
Leyscha
simwenzel
sagt:
sagt: 25.09.2011 17:10
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ist sehr schnell und einfach zubereitet und schmeckt köstlich!! ;)
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"Extra Tipp"
schmeckt auch recht gut (zu fast jeder Gelegenheit) bestrichen mit leicht gesalzener Butter!!!
Liebe Grüße
Xainti
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