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Zucchini - Kuchen (frisch & saftig)
Fresh Zucchini Bread - (Original Canadian Rez.)
Zutaten
| 1 Tasse/n | Zucker |
| 1 1/2 Tasse/n | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 1/2 Tasse/n | Öl |
| 2 TL | Vanille, (pur) |
| 1/2 TL | Natron, Baking-Soda (Soda-Pulver) |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/4 TL | Backpulver |
| 1 Tasse/n | Walnüsse, (fein gerieben) |
| 1 Tasse/n | Zucchini, (fein / evt. 1/2 gröber gerieben) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucker, Mehl, Soda, Backpulver, Vanille und Salz vermengen, dann die Eier und das Öl hinzugeben.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die geriebenen Zucchini und Walnüsse unterheben.
Den Teig in eine gefettete hohe Backform (längl. Kastenform) geben und bei ca. 200° E-Herd oder 160° Heißluft ca.1 1/4 Std. backen.
Nach ca. 1 Std. bitte kontrollieren. Der Kuchen lässt sich prima einfrieren oder einige Tage im Kühlschrank lagern.
Passt sowohl zur Nachmittags-Kaffeetafel wie auch zum Frühstück, Mit gesalzener Butter oder nur mal so zwischendurch genießen.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die geriebenen Zucchini und Walnüsse unterheben.
Den Teig in eine gefettete hohe Backform (längl. Kastenform) geben und bei ca. 200° E-Herd oder 160° Heißluft ca.1 1/4 Std. backen.
Nach ca. 1 Std. bitte kontrollieren. Der Kuchen lässt sich prima einfrieren oder einige Tage im Kühlschrank lagern.
Passt sowohl zur Nachmittags-Kaffeetafel wie auch zum Frühstück, Mit gesalzener Butter oder nur mal so zwischendurch genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Anmerkung / Nachtrag:
"Extra Tipp"
schmeckt auch recht gut (zu fast jeder Gelegenheit) bestrichen mit leicht gesalzener Butter!!!
Liebe Grüße
Xainti
"Extra Tipp"
schmeckt auch recht gut (zu fast jeder Gelegenheit) bestrichen mit leicht gesalzener Butter!!!
Liebe Grüße
Xainti
Hallo Heidi,
ich habe gestern deinen Zucchinikuchen gemacht und muss sagen, super lecker, und sooooo saftig!!
Ist wirklich ein leckeres und einfaches Rezept, vielen Dank.
liebe Gruesse, melanie
ich habe gestern deinen Zucchinikuchen gemacht und muss sagen, super lecker, und sooooo saftig!!
Ist wirklich ein leckeres und einfaches Rezept, vielen Dank.
liebe Gruesse, melanie
Hallo Phillip1!
Das Rezept hört sich sehr gut an. Da ich es gerne einmal ausprobieren möchte, wollte ich fragen, wieviel eine Tasse in diesem Rezept fasst. Ist ja oft unterschiedlich.
Viele Grüße
Nicky0110
Das Rezept hört sich sehr gut an. Da ich es gerne einmal ausprobieren möchte, wollte ich fragen, wieviel eine Tasse in diesem Rezept fasst. Ist ja oft unterschiedlich.
Viele Grüße
Nicky0110
Hallo Nicky,
eine Tasse (1 cup = ca. 8 oz.) fasst 250 ml.
Ich wünsche guten Appetit und gutes Gelingen!
Liebe Grüße
Xainti (Phillip1)
eine Tasse (1 cup = ca. 8 oz.) fasst 250 ml.
Ich wünsche guten Appetit und gutes Gelingen!
Liebe Grüße
Xainti (Phillip1)
tolles rezept, dankeschön!
sehr einfach, schnell & kostengünstig.
der kuchen ist nicht zu süß, schmeckt sehr saftig und leicht und passt super zum frühstück oder zum nachmittagskaffee :)
vielen dank!
sehr einfach, schnell & kostengünstig.
der kuchen ist nicht zu süß, schmeckt sehr saftig und leicht und passt super zum frühstück oder zum nachmittagskaffee :)
vielen dank!
Hallo glittercupcakes,
ich freu mich, dass auch dir mein Rezept gemundet hat!
Du kannst den Kuchen auch sehr einfrieren .... er schmeckt aufgetaut ebenso klasse!!! Somit hast du immer Vorrat zu vielen Gelegenheiten.
Liebe Grüße
Xainti
ich freu mich, dass auch dir mein Rezept gemundet hat!
Du kannst den Kuchen auch sehr einfrieren .... er schmeckt aufgetaut ebenso klasse!!! Somit hast du immer Vorrat zu vielen Gelegenheiten.
Liebe Grüße
Xainti
Hallo,
was meinst du mit 2TL Vanille (pur)?
Vanillemark?
Liebe Grüße Nasch-bär
was meinst du mit 2TL Vanille (pur)?
Vanillemark?
Liebe Grüße Nasch-bär
Hallo nasch-bär,
ich nehme immer 2 TL pures Vanillepulver (Mark). Bekommst du im Reformhaus etc.!
Klappt sicher auch mit Vanille-Zucker ..... !!!!!
Liebe Grüße
Xainti
ich nehme immer 2 TL pures Vanillepulver (Mark). Bekommst du im Reformhaus etc.!
Klappt sicher auch mit Vanille-Zucker ..... !!!!!
Liebe Grüße
Xainti
Halllo
ich habe ganz einfach Muffins daraus gemacht - ganz lecker
Radkon
ich habe ganz einfach Muffins daraus gemacht - ganz lecker
Radkon
Super lecker!!! Steht ganz weit oben auf unserer Lieblingskuchenliste. Ich tausche die Walnüsse meist gegen Mandeln, schmeckt auch super.
Danke, für das tolle Rezept!!!
Leyscha
Danke, für das tolle Rezept!!!
Leyscha
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ist sehr schnell und einfach zubereitet und schmeckt köstlich!! ;)
Das ist ein wirklich sehr tolles Rezept, das ich seit Jahren immer wieder backe! Mal als Muffin, mal als Kuchen, wegen einer Allergie meistens mit Mandeln statt Nüssen, funktioniert auch super. Meistens mit bisschen weniger Zucker, das ist ja Geschmackssache.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
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Phillip1
12.05.2007 01:43 Uhr