Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Schmand - Kuchen
einfach lecker, saftig und frisch
| 500 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Hefe, (trocken oder frisch) |
| 1 Tasse | Milch |
| 1 Tasse | Öl |
| 3 kg | Äpfel |
| 3 Becher | Schmand, (wahlweise 1 1/2 Pck .Quark) |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
Zubereitung
Mehl, 100g Zucker, 2 Eier, Hefe, Milch und Öl zusammen verkneten (ich mach keinen Akt mit Milch warm machen etc, so, nach dem Rezept geht das immer).
Dann den Teig abdecken und gehen lassen.
In der Zwischenzeit:
Die Äpfel (gerne säuerliche) schälen und in Scheiben schneiden und zur Seite stellen. Schmand oder Quark mit den restlichen 2 Eiern, 100g Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver verrühren.
Hefeteig auswellen, auf das Blech drauf legen. Schön dicht mit den Apfelscheiben belegen und oben die Creme drauf.
Das Ganze bei 200Grad (Umluft) 20 Min in den Backofen.
Auch gut zum einfrieren, falls mal überraschend Besuch kommt.
Dann den Teig abdecken und gehen lassen.
In der Zwischenzeit:
Die Äpfel (gerne säuerliche) schälen und in Scheiben schneiden und zur Seite stellen. Schmand oder Quark mit den restlichen 2 Eiern, 100g Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver verrühren.
Hefeteig auswellen, auf das Blech drauf legen. Schön dicht mit den Apfelscheiben belegen und oben die Creme drauf.
Das Ganze bei 200Grad (Umluft) 20 Min in den Backofen.
Auch gut zum einfrieren, falls mal überraschend Besuch kommt.
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Erstens musste ich die Backzeit um einiges Verlängern, da er gar nicht gar werden wollte.
Der Kuchen war viel zu süß und gar nicht lecker. Der Hefeteig war irgendwie matschig.
Sorry, aber uns konnte der Kuchen nicht begeistern!
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