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Apfel - Schmand - Kuchen
einfach lecker, saftig und frisch
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Hefe, (trocken oder frisch) |
| 1 Tasse | Milch |
| 1 Tasse | Öl |
| 3 kg | Äpfel |
| 3 Becher | Schmand, (wahlweise 1 1/2 Pck .Quark) |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, 100g Zucker, 2 Eier, Hefe, Milch und Öl zusammen verkneten (ich mach keinen Akt mit Milch warm machen etc, so, nach dem Rezept geht das immer).
Dann den Teig abdecken und gehen lassen.
In der Zwischenzeit:
Die Äpfel (gerne säuerliche) schälen und in Scheiben schneiden und zur Seite stellen. Schmand oder Quark mit den restlichen 2 Eiern, 100g Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver verrühren.
Hefeteig auswellen, auf das Blech drauf legen. Schön dicht mit den Apfelscheiben belegen und oben die Creme drauf.
Das Ganze bei 200Grad (Umluft) 20 Min in den Backofen.
Auch gut zum einfrieren, falls mal überraschend Besuch kommt.
Dann den Teig abdecken und gehen lassen.
In der Zwischenzeit:
Die Äpfel (gerne säuerliche) schälen und in Scheiben schneiden und zur Seite stellen. Schmand oder Quark mit den restlichen 2 Eiern, 100g Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver verrühren.
Hefeteig auswellen, auf das Blech drauf legen. Schön dicht mit den Apfelscheiben belegen und oben die Creme drauf.
Das Ganze bei 200Grad (Umluft) 20 Min in den Backofen.
Auch gut zum einfrieren, falls mal überraschend Besuch kommt.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe diesen Kuchen ganz nach Rezept gebacken und war enttäuscht.
Erstens musste ich die Backzeit um einiges Verlängern, da er gar nicht gar werden wollte.
Der Kuchen war viel zu süß und gar nicht lecker. Der Hefeteig war irgendwie matschig.
Sorry, aber uns konnte der Kuchen nicht begeistern!
Erstens musste ich die Backzeit um einiges Verlängern, da er gar nicht gar werden wollte.
Der Kuchen war viel zu süß und gar nicht lecker. Der Hefeteig war irgendwie matschig.
Sorry, aber uns konnte der Kuchen nicht begeistern!
ich habe den Kuchen gerade gebacken, weil ich noch so viel Quark im Kühlschrank hatte, der wegmusste und finde, da ist nichts auszusetzen.
Ich habe etwas mehr Mehl gebraucht, wobei ich vermute, dass einfach die Tassen zu groß waren ( ich hatte 350 ml Flüssigkeit insgesamt), aber danach war alles fein. Zu süß finde ich ihn nicht, ich habe sogar noch ein wenig Mandelkrokant, den ich auch noch über hatte draufgestreut.
Letztendlich habe ich sehr viel Kuchen rausbekommen: 1 Backblech, eine Tarteform und aus dem Rest konnte ich noch einen leinen Gugelhupf machen, in den ich die restlichen Apfelschnitze und Rumrosinen gegeben habe.
Also alles in allem ein erfolgreicher Backgang, alles was weg musste ist weg und ich habe 3 leckere Kuchen, die gleich mehr hermachen als ein einfacher Datschi.
Dafür von mir 4 Sterne, für 5 fehlte mir her letzte Pfiff :-)
Ich habe etwas mehr Mehl gebraucht, wobei ich vermute, dass einfach die Tassen zu groß waren ( ich hatte 350 ml Flüssigkeit insgesamt), aber danach war alles fein. Zu süß finde ich ihn nicht, ich habe sogar noch ein wenig Mandelkrokant, den ich auch noch über hatte draufgestreut.
Letztendlich habe ich sehr viel Kuchen rausbekommen: 1 Backblech, eine Tarteform und aus dem Rest konnte ich noch einen leinen Gugelhupf machen, in den ich die restlichen Apfelschnitze und Rumrosinen gegeben habe.
Also alles in allem ein erfolgreicher Backgang, alles was weg musste ist weg und ich habe 3 leckere Kuchen, die gleich mehr hermachen als ein einfacher Datschi.
Dafür von mir 4 Sterne, für 5 fehlte mir her letzte Pfiff :-)
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KlaraDonna
14.09.2008 15:29 Uhr