Henglein
Rama Cremefine
| Wirsing - Kichererbsen - Suppe
)
| 100 g | Wurst (Chorizo oder Paprikasalami) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| ½ Kopf | Wirsing |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Öl |
| 400 g | Kichererbsen (aus dem Glas, abgetropft) |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Chorizo in Streifen bzw. kleine Würfel schneiden. Gemüsezwiebel würfeln. Wirsing putzen, achteln und in "löffelbar" große Streifen schneiden. Knoblauchzehen pellen und mit wenig Salz zerdrücken.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Chorizo, Zwiebeln und Knoblauch darin 2-3 Minuten anbraten, Wirsing zugeben, 1-2 Minuten weiterbraten. Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf) unterrühren und kurz mitschwitzen. Mit gut 1 l Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen lassen und bei milder Hitze 30 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln, Petersilie hacken.
Nach den 30 Minuten Kichererbsen und Tomaten zugeben, noch ca. 5 Minuten heiß werden lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, noch etwas Gemüsebrühe zugießen.
Petersilie unterrühren und servieren.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Chorizo, Zwiebeln und Knoblauch darin 2-3 Minuten anbraten, Wirsing zugeben, 1-2 Minuten weiterbraten. Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf) unterrühren und kurz mitschwitzen. Mit gut 1 l Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen lassen und bei milder Hitze 30 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln, Petersilie hacken.
Nach den 30 Minuten Kichererbsen und Tomaten zugeben, noch ca. 5 Minuten heiß werden lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, noch etwas Gemüsebrühe zugießen.
Petersilie unterrühren und servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
10.01.2009 12:11
Danke für das leckere Rezept, ich habe noch 2 große Kartoffeln dazugetan (haben mir irgendwie gefehlt) und eine kleine Peperoni...gab zusatzlich zur Chorizo noch mehr Schärfe.
LG Martina
LG Martina
futurbo 
sagt:
sagt: 18.11.2011 22:34
Das perfekte Rezept für nass-kaltes Wetter, sehr lecker und würzig.
Trotz Chorizo insgesamt sehr leicht verdaulich.
Kichererbsen bereite ich allerdings immer "frisch" zu mit Hilfe des Schnellkochtopfs (40 Minuten im Schnellkochtopf gut mit Wasser bedeckt kochen - fertig! Kein stundenlanges Einweichen nötig.)
Trotz Chorizo insgesamt sehr leicht verdaulich.
Kichererbsen bereite ich allerdings immer "frisch" zu mit Hilfe des Schnellkochtopfs (40 Minuten im Schnellkochtopf gut mit Wasser bedeckt kochen - fertig! Kein stundenlanges Einweichen nötig.)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Eintopf aus Spanien mit Chorizo - Wurst und Rindfleisch
- Herbstsuppe mit Senf
- Wirsingtorte
- Nudelauflauf mit Wirsing
- Kichererbsen - Wirsing - Eintopf
- Gebratene Weißwürstchen mit Wirsing - Hack - Auflauf
- Geschmorter Wirsing mit Fleischwurst
- 'Grüne' Kartoffelsuppe
- Wirsing mit Fleischwurst
- Kohlsuppe mit Kartoffeln und Fleischbällchen
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kichererbsen
- 3.3 Suppen & Eintöpfe
- Slow Carb
- Eintopf
- Suppen
- Suppen
- Suppen
- Gemüse Kürbis/ rote Beete etc
Danke für das Rezept!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten