Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Scampi und Lauch/Porree - Gemüse
)
| 400 g | Lauch, (Porree) |
| 12 | Scampi, (a ca. 20 g) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Spaghetti |
| 250 g | Sahne, geschlagene |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 8 | Kirschtomate(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1 | Zitrone(n), (ausgepresst) |
| Salz |
Zubereitung
Den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Scampi, sofern nicht schon so gekauft (z.B. tiefgekühlt), bis auf die Schwänze aus der Schale lösen. Auf der gewölbten Seite der Länge nach einschneiden und den Darm entfernen.
Knoblauch und Petersilie hacken, die Tomaten halbieren. Den Lauch in heißem Olivenöl 2 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.
Nun die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Dann den Knoblauch im Bratöl andünsten und die Scampi hinzufügen. Unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und ebenfalls warm stellen.
Nun die Tomaten zum Bratöl geben, kurz die Herdplatte hoch schalten, dann mit dem Zitronensaft und der geschlagenen Sahne ablöschen und mit Petersilie bestreuen.
Spaghetti, Soße und Lauch auf Stöfchen anrichten.
Knoblauch und Petersilie hacken, die Tomaten halbieren. Den Lauch in heißem Olivenöl 2 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.
Nun die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Dann den Knoblauch im Bratöl andünsten und die Scampi hinzufügen. Unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und ebenfalls warm stellen.
Nun die Tomaten zum Bratöl geben, kurz die Herdplatte hoch schalten, dann mit dem Zitronensaft und der geschlagenen Sahne ablöschen und mit Petersilie bestreuen.
Spaghetti, Soße und Lauch auf Stöfchen anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
martinistda 
sagt:
sagt: 09.11.2010 14:29
Ein sehr leckeres Essen, meine Frau war begeistert! Wird wohl von nun ab öfter auf unserem Mittagstisch erscheinen.
Rosinchen82 
sagt:
sagt: 12.05.2011 21:53
War sehr lecker, ich habe zum Schluss auch alles außer die Nudeln noch mal in die Pfanne gegeben...hmmm ganz fein!!!
Vielen Dank!!
Vielen Dank!!
Manadis 
sagt:
sagt: 23.09.2011 14:41
Oh, war das lecker! Die geschlagene Sahne ist ein super Trick, den muss ich mir merken... Das Rezept wird es bei uns jetzt öfter geben!
Auch ich habe alles für die Soße am Ende vermischt.. Außerdem hab ich die Zitrone vergessen zu kaufen und daher weggelassen, war aber trotzdem super.
Dankeschön =)
Auch ich habe alles für die Soße am Ende vermischt.. Außerdem hab ich die Zitrone vergessen zu kaufen und daher weggelassen, war aber trotzdem super.
Dankeschön =)
Fisun75
sagt:
sagt: 02.12.2011 22:11
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