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Knöpfli - Grundrezept

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Stimmen: 2 - Ø 3,3

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500 g	Mehl
5	Ei(er)
etwas	Wasser, lauwarmes nach Gefühl
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
3 EL	Butter
2 EL	Petersilie

Zubereitung

Mehl, Wasser, Eier und Gewürze miteinander vermischen, 15 Minuten quellen lassen und durchs Knöpfle-Sieb mit einem Schaber drücken (in 2 Portionen).
Die 1. Portion warm stellen, dann alles in eine Bratpfanne geben und die Butter darin zerlassen, mit frischer Petersilie servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.12.06
Rezept-Statistiken:	12.645 (0)* gelesen 72 (0)* gespeichert 508 (0)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

TBohrer

Mitglied seit 18.06.2006
214 Beiträge (ø0,1/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

lina1

sagt:

28.02.2007 13:52

Ich kenne dieses Rezept schon. Es ist sehr lecker. Ein Tipp von mir, benutze für den Teig die gleiche Menge Dinkelmehl. Ich finde das sättigt besser. Es grüßt Lina1 ;-))

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