Henglein
Rama Cremefine
| Quark Knöpfli
)
| 250 g | Quark |
| 5 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 375 g | Mehl |
| etwas | Wasser, lauwarmes nach Gefühl |
| 3 EL | Butter |
| 2 EL | Petersilie |
Zubereitung
Mehl, Quark, Wasser und Gewürze miteinander vermischen, 15 Minuten quellen lassen und durchs Knöpfle-Sieb mit einem Schaber drücken (in 2 Portionen).
Die 1. Portion warm stellen, dann alles in eine Bratpfanne geben und die Butter darin zerlassen, mit frischer Petersilie servieren.
Die 1. Portion warm stellen, dann alles in eine Bratpfanne geben und die Butter darin zerlassen, mit frischer Petersilie servieren.
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