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Mozartkugeltorte
einfach, raffiniert und total lecker
Zutaten
| 150 g | Margarine (Sanella) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Rum-Aroma (natürliches Jamaicarum-) |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Mehl, (Weizenmehl) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Schokogeschmack |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene, abgezogene |
| 100 g | Konfekt, Mozartkugeln (am besten selbstgemachte) |
| 600 ml | Sahne |
| 2 Tafeln | Schokolade, Noisette |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Marzipan, runde Decke |
| 6 Stück | Konfekt, (Mozartkugeln) |
| 50 g | Kuvertüre, Vollmilch |
| 50 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 25 g | Palmfett (Palmin) |
| etwas | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
1 Tag vorher: 600ml Sahne mit 2 Tafeln Noisette Schokolade aufkochen lassen und kalt stellen im Kühlschrank.
Nächster Tag:
Für den Rührteig:
Margarine auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Rum Aroma unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist, danach jedes Ei 1/2 Minuten unterrühren. Danach Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und unterrühren. Mandeln unterrühren.
Einen Springformrand ausfetten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dann geht der Kuchen besser nachher raus, da man nur den Springformrand entfernen muss und das Backpapier nach dem Auskühlen leicht abziehen kann.
Die Hälfte des Teigs hineingeben, die 100g Mozartkugeln halbieren und mit der aufgeschnittenen Seite nach unten in den Teig drücken, vorsichtig den Restteig draufgeben und bei 160°C Heißluft ca. 25-30 Minuten backen lassen. Danach auf dem Rost auskühlen lassen.
Füllung:
Die vom Vortag aufgekochte Schokolade mit dem Sahnesteif richtig steif schlagen.
Danach alles kuppelartig auf den Boden streichen. Die Marzipandecke drauf legen, andrücken und das überstehende vorsichtig abschneiden.
Die Kuvertüre mit Palmin im Wasserbad schmelzen.
In der Zwischenzeit 6 Mozartkugeln halbieren. Die geschmolzene Kuvertüre auf die Marzipandecke streichen und danach gleich die 12 halben Mozartkugeln drauf setzen. Am Rand kann man noch Schokoraspeln dran drücken, muss man aber nicht.
Die Torte kalt stellen. Am besten 1 Tag vor Verzehr vorbereiten.
Geht alles schnell und einfach und die Leute waren richtig begeistert, so dass die Torte ruckzuck verzehrt war.
Habe die Mozartkugeln selbst hergestellt. Nach dem Rezept von Roslin! Machten sich prima, sind leckerer meiner Meinung nach als die gekauften.
Nächster Tag:
Für den Rührteig:
Margarine auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Rum Aroma unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist, danach jedes Ei 1/2 Minuten unterrühren. Danach Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und unterrühren. Mandeln unterrühren.
Einen Springformrand ausfetten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dann geht der Kuchen besser nachher raus, da man nur den Springformrand entfernen muss und das Backpapier nach dem Auskühlen leicht abziehen kann.
Die Hälfte des Teigs hineingeben, die 100g Mozartkugeln halbieren und mit der aufgeschnittenen Seite nach unten in den Teig drücken, vorsichtig den Restteig draufgeben und bei 160°C Heißluft ca. 25-30 Minuten backen lassen. Danach auf dem Rost auskühlen lassen.
Füllung:
Die vom Vortag aufgekochte Schokolade mit dem Sahnesteif richtig steif schlagen.
Danach alles kuppelartig auf den Boden streichen. Die Marzipandecke drauf legen, andrücken und das überstehende vorsichtig abschneiden.
Die Kuvertüre mit Palmin im Wasserbad schmelzen.
In der Zwischenzeit 6 Mozartkugeln halbieren. Die geschmolzene Kuvertüre auf die Marzipandecke streichen und danach gleich die 12 halben Mozartkugeln drauf setzen. Am Rand kann man noch Schokoraspeln dran drücken, muss man aber nicht.
Die Torte kalt stellen. Am besten 1 Tag vor Verzehr vorbereiten.
Geht alles schnell und einfach und die Leute waren richtig begeistert, so dass die Torte ruckzuck verzehrt war.
Habe die Mozartkugeln selbst hergestellt. Nach dem Rezept von Roslin! Machten sich prima, sind leckerer meiner Meinung nach als die gekauften.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe diesen Kuchen als Geburtstagskuchen für meine Tochter gebacken, die Marzipan und Schokolade liebt. Er ist wunderbar gelungen und kam auch super an.
Dabei ist er leicht zuzubereiten, denn man kann sich die Zubereitung schön aufteilen: erst den Boden backen, dann am nächsten Tag die Creme machen und verzieren. Dann schön kalt stellen und am großen Tag nur noch auf den Tisch zaubern!
Dabei ist er leicht zuzubereiten, denn man kann sich die Zubereitung schön aufteilen: erst den Boden backen, dann am nächsten Tag die Creme machen und verzieren. Dann schön kalt stellen und am großen Tag nur noch auf den Tisch zaubern!
Ich habe diese am wochenende wieder gebacken und diesmal weisse Kuvertüre genommen, Schokoraspel drüber gestreut und ganze Kugeln draufgesetzt. Fand ich persönlich noch besser, da die Kugeln besser absetzen.
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Torte heute für meine Mutter zum Geburtstag gebacken...Die schmeckt so etwas von genial...Habe das Rezept noch etwas abgewandelt, denn für mich gehören Pistazien in eine Mozartkugel, somit habe ich dann noch 50g Pistazienstücke in den Teig für den Boden gegeben. Die Schokoraspel am Rand habe ich ebenfalls durch Pistazien ersetzt.
Aber seht selbst auf das hochgeladene Foto.
Sehr sehr lecker und leicht in der Herstellung
Habe die Torte zum 66. Geburtstag von meinem Schwiegervater gemacht. Da mein Schwiegervater und mein Mann Mozartkugeln lieben war das eine schöne Überraschung für die Herren. Sie wurde sehr gut angenommen und es wurde gleich eine Torte für den nächsten Geburtstag geordert.
Zu machen ist die Torte kinderleicht, habe schon schwierigere Torten gemacht.
Schönes Rezept!
Liebe Grüße
Marion
Zu machen ist die Torte kinderleicht, habe schon schwierigere Torten gemacht.
Schönes Rezept!
Liebe Grüße
Marion
Hallo,
also ich habe diese wunderbare torte für einen geburtstag gebacke.
einfach nur klasse kann ch sagen, alle waren begeistert.
ist jedoch sehr mächtig (kein wunder bei den zutaten *g*),
trotzdem volle punktzahl von mir und danke für das rezept,
werde ich bestimmt nochmal backen.
liebe grüße
also ich habe diese wunderbare torte für einen geburtstag gebacke.
einfach nur klasse kann ch sagen, alle waren begeistert.
ist jedoch sehr mächtig (kein wunder bei den zutaten *g*),
trotzdem volle punktzahl von mir und danke für das rezept,
werde ich bestimmt nochmal backen.
liebe grüße
Hallo TBohrer,
ich habe letzten Samstag deine Torte in einer Minitortenform , für den 44. Geburtstag , eines Freundes gebacken. Die Torte hat so was von schön ausgesehen und sehr lecker geschmeckt, nach Aussage vom Geburtstagskind. Ich werde ein Bild von der Torte hochladen. Vielen Dank, für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Superbetti
ich habe letzten Samstag deine Torte in einer Minitortenform , für den 44. Geburtstag , eines Freundes gebacken. Die Torte hat so was von schön ausgesehen und sehr lecker geschmeckt, nach Aussage vom Geburtstagskind. Ich werde ein Bild von der Torte hochladen. Vielen Dank, für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Superbetti
Hallo,
diese Torte gab es gestern zum Geburtstag meiner Mutter auch bei uns waren alle Gäste begeistert. Diese Torte wird sicherlich wieder gebacken. Vielen Dank fürs Rezept!
Viele Grüße
Apfel_maus
diese Torte gab es gestern zum Geburtstag meiner Mutter auch bei uns waren alle Gäste begeistert. Diese Torte wird sicherlich wieder gebacken. Vielen Dank fürs Rezept!
Viele Grüße
Apfel_maus
ähm ich hab mal eine frage...
wir sind alle nicht so marzipan-liebhaber, kann man auch etwas anderes drauf machne???hat da jemand vorschläge?
lg
wir sind alle nicht so marzipan-liebhaber, kann man auch etwas anderes drauf machne???hat da jemand vorschläge?
lg
Hallo, also ich finde Marzipan macht diese Torte aus, da ja auch Marzipankugeln daraus bestehen.......Man könnte vielleicht noch einen nougatmantel oder schokomantel machen, aber ich finde marzipan am aller allerbesten. LG TINA
Eine Frage: Kann ich die Margarine durch Butter und der Palmin durch Kokosfett ersetzen?
Danke für die antworten!!
Danke für die antworten!!
Hallo,
die Torte ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen und hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke für die tolle Idee. Foto ist hochgeladen.
LG, Genussmolly
die Torte ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen und hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke für die tolle Idee. Foto ist hochgeladen.
LG, Genussmolly
Hallöchen,
vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe diese Torte inzwischen 2X gemacht, einmal zum 18.Geburtstag einer Freundin und nun zur Silberhochzeit meiner Eltern.
Was soll ich sagen, sie ging immer gut weg, ist zwar sehr mächtig aber der Freund meiner Tante hat immerhin 3 Stück allein gegessen ;), das soll schon was heißen. Nach meiner Erfahrung mochten auch Nicht-Marzipanliebhaber die Torte, ist ja auch nicht soo viel Marzipan, ist ja mehr Schoko/Nougat.
Alles in allem schnell gemacht, gut vorzubereiten und super lecker!
Ein Foto ist hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe diese Torte inzwischen 2X gemacht, einmal zum 18.Geburtstag einer Freundin und nun zur Silberhochzeit meiner Eltern.
Was soll ich sagen, sie ging immer gut weg, ist zwar sehr mächtig aber der Freund meiner Tante hat immerhin 3 Stück allein gegessen ;), das soll schon was heißen. Nach meiner Erfahrung mochten auch Nicht-Marzipanliebhaber die Torte, ist ja auch nicht soo viel Marzipan, ist ja mehr Schoko/Nougat.
Alles in allem schnell gemacht, gut vorzubereiten und super lecker!
Ein Foto ist hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
Diese Torte ist der absolute Hammer! Hat es zwar ganz schön in sich, aber wurde hoch gelobt! Habe allerdings die doppelte Menge gemacht, also mit zwei Böden, zwei Schichten Creme und auch zwei Schichten Marzipan, davon 1 Pistanzien-Marzipan. Ganz toll waren auch die halben Mozartkugeln im unteren Boden! Einfach klasse! Tausend Dank für das tolle Rezept!
Hallo Wassermelone10,
das hört sich wirklich toll an, aber wo bekommt man den Pistazien-Marzipan her? Hab das noch nie im Laden gesehen. Oder hast du das selber hergestellt?
LG, Kokilein
das hört sich wirklich toll an, aber wo bekommt man den Pistazien-Marzipan her? Hab das noch nie im Laden gesehen. Oder hast du das selber hergestellt?
LG, Kokilein
Das hört sich auch als Abwandlung sehr sehr lecker an...Danke für das Feedback. LG TINA
Hallo,
für diese tolle Rezept vergebe ich sehr gerne die vollen Sternchen.
Es hat alles zusammengepaßt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Tina
für diese tolle Rezept vergebe ich sehr gerne die vollen Sternchen.
Es hat alles zusammengepaßt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Tina
hallo,
ich möchte die torte gerne nächste woche nachbacken, weil sie wirklich super lecker aussieht und ich hoffe auch, dass sie nicht allzu schwer zuzubereiten ist. habe aber noch eine frage bezüglich des rührteiges:
"Margarine auf höchster Stufe geschmeidig rühren". soll ich den topf dann vom herd nehmen? oder kommen dann erstmal noch die anderen zutaten dazu? wie zucker, vanillezucker usw?
also konkret meine frage: wann nehme ich den topf vom herd?
danke schonmal :-)
ich möchte die torte gerne nächste woche nachbacken, weil sie wirklich super lecker aussieht und ich hoffe auch, dass sie nicht allzu schwer zuzubereiten ist. habe aber noch eine frage bezüglich des rührteiges:
"Margarine auf höchster Stufe geschmeidig rühren". soll ich den topf dann vom herd nehmen? oder kommen dann erstmal noch die anderen zutaten dazu? wie zucker, vanillezucker usw?
also konkret meine frage: wann nehme ich den topf vom herd?
danke schonmal :-)
Hallo!
Also den Rührteig stellt man in einer Küchenmaschine her und nicht auf dem Herd. Die Margarine wird hineingegeben und 1-2 Minuten gut rühren gelassen dass sie eine homogene Masse bildet, dann kommen nach und nach die Zutaten rein wie oben beschrieben.
Die Schokosahne muss man am Tag vorher zubereiten, das wird natürlich auf dem Herd gemacht-
Ich hoffe ich konnte alle UNklarheiten beseitigen, wenn nicht einfach nochmal nachfragen und viel Erfolg. Die Torte kommt jedesmal super an und ist ruckzuck weg.
LG TINA
Also den Rührteig stellt man in einer Küchenmaschine her und nicht auf dem Herd. Die Margarine wird hineingegeben und 1-2 Minuten gut rühren gelassen dass sie eine homogene Masse bildet, dann kommen nach und nach die Zutaten rein wie oben beschrieben.
Die Schokosahne muss man am Tag vorher zubereiten, das wird natürlich auf dem Herd gemacht-
Ich hoffe ich konnte alle UNklarheiten beseitigen, wenn nicht einfach nochmal nachfragen und viel Erfolg. Die Torte kommt jedesmal super an und ist ruckzuck weg.
LG TINA
hat alles super geklappt :-) danke für das tolle rezept. ich hab auch ein bild hochgeladen. mal gucken, wann es freigeschaltet wird.
hab anstatt mozartkugeln mozartherzen verwendet. sah auch sehr schön aus.
lg
hab anstatt mozartkugeln mozartherzen verwendet. sah auch sehr schön aus.
lg
Hallo,
ich habe versucht diese Torte nachzubacken für meinen Vater, der aus Österreich kommt und Mozartkugeln liebt. Allerdings war die sahne mit der schokolade nicht schlagbar. Also ich mein die schokolade und die sahne haben sich immerwieder getrennt. Ich überleg die ganze Zeit was ich falsch gemacht hab, denn ich möchte diese Torte auf jedenfall nocheinmal machen.
Vielleicht hat jemand eine Ahnung was falsch war, danke vorab mal.
Gruß
ich habe versucht diese Torte nachzubacken für meinen Vater, der aus Österreich kommt und Mozartkugeln liebt. Allerdings war die sahne mit der schokolade nicht schlagbar. Also ich mein die schokolade und die sahne haben sich immerwieder getrennt. Ich überleg die ganze Zeit was ich falsch gemacht hab, denn ich möchte diese Torte auf jedenfall nocheinmal machen.
Vielleicht hat jemand eine Ahnung was falsch war, danke vorab mal.
Gruß
hallo ! Das ist mir bisher noch nicht passiert. Normalerweise verbindet sich die Schokolade mit der Sahne beim aufkochen und wenn sie dann über Nacht im Kühlschrank steht lässt sie sich problemlos aufschlagen. Man muss sogar aufpassen dass sie nicht zu Butter geschlagen wird.
Ich hatte das einmal im Sommer als die Sahne beim Transport durch die Hitze einen Stich bekommen hat. Aber das kann ja jetzt nicht sein. Höchstens die sahne hatte einen Stich..
Gruß Tina
Ich hatte das einmal im Sommer als die Sahne beim Transport durch die Hitze einen Stich bekommen hat. Aber das kann ja jetzt nicht sein. Höchstens die sahne hatte einen Stich..
Gruß Tina
Ok danke für deine schnelle Antwort,
ich versuch es einfach nochmal und hoffe das es diesmal klappt.
Danke Gruß
ich versuch es einfach nochmal und hoffe das es diesmal klappt.
Danke Gruß
Einfach ganz vorsichtig auflösen die schokolade und wenn diese gut warm ist abgiessen ihnen einen glasbehälter. Sie muss noch nicht mal richtig kochen.
Viel erfolg
Viel erfolg
Super lecker und super schnell und leicht zuzubereiten, allerdings werde ich beim nächsten Mal keine Mozartkugeln IN den Teig geben, sondern wirklich nur oben drauf setzen, werden recht hart im Teig, dafür werde ich noch einige Pistazien IN den Teig geben. Bei uns gab es diese tolle Torte zu Weihnachten und alle waren wirklich begeistert, wird definitiv in meine Rezeptesammlung aufgenommen. 5 Sterne von mir ;-)
Ein unglaublich einfaches Rezept, das richtig viel hermacht! Danke dafür!
Dankeschön ! Es muss nicht immer alles kompliziert sein, ich liebe einfache Rezepte die gut sind und was daher machen !
huhu, meine frage wäre zu der Marzipandecke. Kann man die denn so fertig im Supermarkt kaufen? geht das evt. auch ohne, indem man ... ähm .. keine Ahnung iwie dennoch einen Schokoguss draufkriegt? Dann wird aber die Sahne drunter ja "weglaufen"? Kann mir jemand weiterhelfen? lg
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ! Man kann die Marzipandecke auch fertig aus dem supermarkt kaufen. Das geht ohne Probleme, hab ich auch schon gemacht. Ohne Marzipandecke würde ich es nicht machen. 1. fehlt der geschmacksträger des Marzipans und 2. wird die Sahne sich mit der Schokomasse vermischen das würde dann komisch marmoriert aussehen, würde ich nicht empfehlen.Ich hoffe ich konnte weiterhelfen.
Gruß
Tina
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appolonia
22.02.2007 12:15 Uhr