| Mozartkugeltorte
einfach, raffiniert und total lecker
)
| 150 g | Margarine (Sanella) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Rum-Aroma (natürliches Jamaicarum-) |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Mehl, (Weizenmehl) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Schokogeschmack |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene, abgezogene |
| 100 g | Konfekt, Mozartkugeln (am besten selbstgemachte) |
| 600 ml | Sahne |
| 2 Tafeln | Schokolade, Noisette |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Marzipan, runde Decke |
| 6 Stück | Konfekt, (Mozartkugeln) |
| 50 g | Kuvertüre, Vollmilch |
| 50 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 25 g | Palmfett (Palmin) |
| etwas | Schokoladenraspel |
Zubereitung
1 Tag vorher: 600ml Sahne mit 2 Tafeln Noisette Schokolade aufkochen lassen und kalt stellen im Kühlschrank.
Nächster Tag:
Für den Rührteig:
Margarine auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Rum Aroma unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist, danach jedes Ei 1/2 Minuten unterrühren. Danach Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und unterrühren. Mandeln unterrühren.
Einen Springformrand ausfetten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dann geht der Kuchen besser nachher raus, da man nur den Springformrand entfernen muss und das Backpapier nach dem Auskühlen leicht abziehen kann.
Die Hälfte des Teigs hineingeben, die 100g Mozartkugeln halbieren und mit der aufgeschnittenen Seite nach unten in den Teig drücken, vorsichtig den Restteig draufgeben und bei 160°C Heißluft ca. 25-30 Minuten backen lassen. Danach auf dem Rost auskühlen lassen.
Füllung:
Die vom Vortag aufgekochte Schokolade mit dem Sahnesteif richtig steif schlagen.
Danach alles kuppelartig auf den Boden streichen. Die Marzipandecke drauf legen, andrücken und das überstehende vorsichtig abschneiden.
Die Kuvertüre mit Palmin im Wasserbad schmelzen.
In der Zwischenzeit 6 Mozartkugeln halbieren. Die geschmolzene Kuvertüre auf die Marzipandecke streichen und danach gleich die 12 halben Mozartkugeln drauf setzen. Am Rand kann man noch Schokoraspeln dran drücken, muss man aber nicht.
Die Torte kalt stellen. Am besten 1 Tag vor Verzehr vorbereiten.
Geht alles schnell und einfach und die Leute waren richtig begeistert, so dass die Torte ruckzuck verzehrt war.
Habe die Mozartkugeln selbst hergestellt. Nach dem Rezept von Roslin! Machten sich prima, sind leckerer meiner Meinung nach als die gekauften.
Nächster Tag:
Für den Rührteig:
Margarine auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Rum Aroma unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist, danach jedes Ei 1/2 Minuten unterrühren. Danach Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und unterrühren. Mandeln unterrühren.
Einen Springformrand ausfetten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dann geht der Kuchen besser nachher raus, da man nur den Springformrand entfernen muss und das Backpapier nach dem Auskühlen leicht abziehen kann.
Die Hälfte des Teigs hineingeben, die 100g Mozartkugeln halbieren und mit der aufgeschnittenen Seite nach unten in den Teig drücken, vorsichtig den Restteig draufgeben und bei 160°C Heißluft ca. 25-30 Minuten backen lassen. Danach auf dem Rost auskühlen lassen.
Füllung:
Die vom Vortag aufgekochte Schokolade mit dem Sahnesteif richtig steif schlagen.
Danach alles kuppelartig auf den Boden streichen. Die Marzipandecke drauf legen, andrücken und das überstehende vorsichtig abschneiden.
Die Kuvertüre mit Palmin im Wasserbad schmelzen.
In der Zwischenzeit 6 Mozartkugeln halbieren. Die geschmolzene Kuvertüre auf die Marzipandecke streichen und danach gleich die 12 halben Mozartkugeln drauf setzen. Am Rand kann man noch Schokoraspeln dran drücken, muss man aber nicht.
Die Torte kalt stellen. Am besten 1 Tag vor Verzehr vorbereiten.
Geht alles schnell und einfach und die Leute waren richtig begeistert, so dass die Torte ruckzuck verzehrt war.
Habe die Mozartkugeln selbst hergestellt. Nach dem Rezept von Roslin! Machten sich prima, sind leckerer meiner Meinung nach als die gekauften.
Kommentare anderer Nutzer
TBohrer 
sagt:
sagt: 22.02.2007 12:42
Ich habe diese am wochenende wieder gebacken und diesmal weisse Kuvertüre genommen, Schokoraspel drüber gestreut und ganze Kugeln draufgesetzt. Fand ich persönlich noch besser, da die Kugeln besser absetzen.
BoBast 
sagt:
sagt: 22.03.2008 16:54
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Torte heute für meine Mutter zum Geburtstag gebacken...Die schmeckt so etwas von genial...
Habe das Rezept noch etwas abgewandelt, denn für mich gehören Pistazien in eine Mozartkugel, somit habe ich dann noch 50g Pistazienstücke in den Teig für den Boden gegeben. Die Schokoraspel am Rand habe ich ebenfalls durch Pistazien ersetzt.
Aber seht selbst auf das hochgeladene Foto.
Sehr sehr lecker und leicht in der Herstellung
Habe das Rezept noch etwas abgewandelt, denn für mich gehören Pistazien in eine Mozartkugel, somit habe ich dann noch 50g Pistazienstücke in den Teig für den Boden gegeben. Die Schokoraspel am Rand habe ich ebenfalls durch Pistazien ersetzt.
Aber seht selbst auf das hochgeladene Foto.
Sehr sehr lecker und leicht in der Herstellung
TBohrer
sagt:
sagt: 22.03.2008 21:02
ma12kr34
sagt:
sagt: 28.04.2008 18:09
Habe die Torte zum 66. Geburtstag von meinem Schwiegervater gemacht. Da mein Schwiegervater und mein Mann Mozartkugeln lieben war das eine schöne Überraschung für die Herren. Sie wurde sehr gut angenommen und es wurde gleich eine Torte für den nächsten Geburtstag geordert.
Zu machen ist die Torte kinderleicht, habe schon schwierigere Torten gemacht.
Schönes Rezept!
Liebe Grüße
Marion
Zu machen ist die Torte kinderleicht, habe schon schwierigere Torten gemacht.
Schönes Rezept!
Liebe Grüße
Marion
TBohrer
sagt:
sagt: 28.04.2008 20:37
zama 
sagt:
sagt: 17.06.2008 20:14
Hallo,
also ich habe diese wunderbare torte für einen geburtstag gebacke.
einfach nur klasse kann ch sagen, alle waren begeistert.
ist jedoch sehr mächtig (kein wunder bei den zutaten *g*),
trotzdem volle punktzahl von mir und danke für das rezept,
werde ich bestimmt nochmal backen.
liebe grüße
also ich habe diese wunderbare torte für einen geburtstag gebacke.
einfach nur klasse kann ch sagen, alle waren begeistert.
ist jedoch sehr mächtig (kein wunder bei den zutaten *g*),
trotzdem volle punktzahl von mir und danke für das rezept,
werde ich bestimmt nochmal backen.
liebe grüße
TBohrer
sagt:
sagt: 18.06.2008 09:32
superbetti 
sagt:
sagt: 24.10.2008 18:37
Hallo TBohrer,
ich habe letzten Samstag deine Torte in einer Minitortenform , für den 44. Geburtstag , eines Freundes gebacken. Die Torte hat so was von schön ausgesehen und sehr lecker geschmeckt, nach Aussage vom Geburtstagskind. Ich werde ein Bild von der Torte hochladen. Vielen Dank, für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Superbetti
ich habe letzten Samstag deine Torte in einer Minitortenform , für den 44. Geburtstag , eines Freundes gebacken. Die Torte hat so was von schön ausgesehen und sehr lecker geschmeckt, nach Aussage vom Geburtstagskind. Ich werde ein Bild von der Torte hochladen. Vielen Dank, für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Superbetti
TBohrer
sagt:
sagt: 24.10.2008 21:27
Apfel_maus 
sagt:
sagt: 02.11.2008 00:45
Hallo,
diese Torte gab es gestern zum Geburtstag meiner Mutter auch bei uns waren alle Gäste begeistert. Diese Torte wird sicherlich wieder gebacken. Vielen Dank fürs Rezept!
Viele Grüße
Apfel_maus
diese Torte gab es gestern zum Geburtstag meiner Mutter auch bei uns waren alle Gäste begeistert. Diese Torte wird sicherlich wieder gebacken. Vielen Dank fürs Rezept!
Viele Grüße
Apfel_maus
Paulchen94
sagt:
sagt: 30.01.2010 12:41
ähm ich hab mal eine frage...
wir sind alle nicht so marzipan-liebhaber, kann man auch etwas anderes drauf machne???hat da jemand vorschläge?
lg
wir sind alle nicht so marzipan-liebhaber, kann man auch etwas anderes drauf machne???hat da jemand vorschläge?
lg
TBohrer
sagt:
sagt: 31.01.2010 12:26
siana
sagt:
sagt: 03.02.2010 23:01
Eine Frage: Kann ich die Margarine durch Butter und der Palmin durch Kokosfett ersetzen?
Danke für die antworten!!
Danke für die antworten!!
TBohrer
sagt:
sagt: 04.02.2010 06:36
23.07.2010 22:42
Hallo,
die Torte ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen und hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke für die tolle Idee. Foto ist hochgeladen.
LG, Genussmolly
die Torte ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen und hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke für die tolle Idee. Foto ist hochgeladen.
LG, Genussmolly
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 20.09.2010 20:11
Hallöchen,
vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe diese Torte inzwischen 2X gemacht, einmal zum 18.Geburtstag einer Freundin und nun zur Silberhochzeit meiner Eltern.
Was soll ich sagen, sie ging immer gut weg, ist zwar sehr mächtig aber der Freund meiner Tante hat immerhin 3 Stück allein gegessen ;), das soll schon was heißen. Nach meiner Erfahrung mochten auch Nicht-Marzipanliebhaber die Torte, ist ja auch nicht soo viel Marzipan, ist ja mehr Schoko/Nougat.
Alles in allem schnell gemacht, gut vorzubereiten und super lecker!
Ein Foto ist hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe diese Torte inzwischen 2X gemacht, einmal zum 18.Geburtstag einer Freundin und nun zur Silberhochzeit meiner Eltern.
Was soll ich sagen, sie ging immer gut weg, ist zwar sehr mächtig aber der Freund meiner Tante hat immerhin 3 Stück allein gegessen ;), das soll schon was heißen. Nach meiner Erfahrung mochten auch Nicht-Marzipanliebhaber die Torte, ist ja auch nicht soo viel Marzipan, ist ja mehr Schoko/Nougat.
Alles in allem schnell gemacht, gut vorzubereiten und super lecker!
Ein Foto ist hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
TBohrer
sagt:
sagt: 22.09.2010 13:36
Wassermelone10
sagt:
sagt: 25.10.2010 15:39
Diese Torte ist der absolute Hammer! Hat es zwar ganz schön in sich, aber wurde hoch gelobt! Habe allerdings die doppelte Menge gemacht, also mit zwei Böden, zwei Schichten Creme und auch zwei Schichten Marzipan, davon 1 Pistanzien-Marzipan. Ganz toll waren auch die halben Mozartkugeln im unteren Boden! Einfach klasse! Tausend Dank für das tolle Rezept!
TBohrer
sagt:
sagt: 26.10.2010 08:47
Das hört sich auch als Abwandlung sehr sehr lecker an...Danke für das Feedback. LG TINA
18.11.2010 21:55
Hallo,
für diese tolle Rezept vergebe ich sehr gerne die vollen Sternchen.
Es hat alles zusammengepaßt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Tina
für diese tolle Rezept vergebe ich sehr gerne die vollen Sternchen.
Es hat alles zusammengepaßt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Tina
fibi22
sagt:
sagt: 15.05.2011 16:36
hallo,
ich möchte die torte gerne nächste woche nachbacken, weil sie wirklich super lecker aussieht und ich hoffe auch, dass sie nicht allzu schwer zuzubereiten ist. habe aber noch eine frage bezüglich des rührteiges:
"Margarine auf höchster Stufe geschmeidig rühren". soll ich den topf dann vom herd nehmen? oder kommen dann erstmal noch die anderen zutaten dazu? wie zucker, vanillezucker usw?
also konkret meine frage: wann nehme ich den topf vom herd?
danke schonmal :-)
ich möchte die torte gerne nächste woche nachbacken, weil sie wirklich super lecker aussieht und ich hoffe auch, dass sie nicht allzu schwer zuzubereiten ist. habe aber noch eine frage bezüglich des rührteiges:
"Margarine auf höchster Stufe geschmeidig rühren". soll ich den topf dann vom herd nehmen? oder kommen dann erstmal noch die anderen zutaten dazu? wie zucker, vanillezucker usw?
also konkret meine frage: wann nehme ich den topf vom herd?
danke schonmal :-)
TBohrer
sagt:
sagt: 16.05.2011 08:51
Hallo!
Also den Rührteig stellt man in einer Küchenmaschine her und nicht auf dem Herd. Die Margarine wird hineingegeben und 1-2 Minuten gut rühren gelassen dass sie eine homogene Masse bildet, dann kommen nach und nach die Zutaten rein wie oben beschrieben.
Die Schokosahne muss man am Tag vorher zubereiten, das wird natürlich auf dem Herd gemacht-
Ich hoffe ich konnte alle UNklarheiten beseitigen, wenn nicht einfach nochmal nachfragen und viel Erfolg. Die Torte kommt jedesmal super an und ist ruckzuck weg.
LG TINA
Also den Rührteig stellt man in einer Küchenmaschine her und nicht auf dem Herd. Die Margarine wird hineingegeben und 1-2 Minuten gut rühren gelassen dass sie eine homogene Masse bildet, dann kommen nach und nach die Zutaten rein wie oben beschrieben.
Die Schokosahne muss man am Tag vorher zubereiten, das wird natürlich auf dem Herd gemacht-
Ich hoffe ich konnte alle UNklarheiten beseitigen, wenn nicht einfach nochmal nachfragen und viel Erfolg. Die Torte kommt jedesmal super an und ist ruckzuck weg.
LG TINA
fibi22
sagt:
sagt: 28.05.2011 13:30
TBohrer
sagt:
sagt: 29.05.2011 11:32
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Alles mit Ei
- Beilagen
- backen mein hobby
- Kuchen & CO
- Backen
- Kuchen
- Torten
- Kuchen und Torten
- Kuchen
- Torten
Weitere Rezeptsammlungen
Dabei ist er leicht zuzubereiten, denn man kann sich die Zubereitung schön aufteilen: erst den Boden backen, dann am nächsten Tag die Creme machen und verzieren. Dann schön kalt stellen und am großen Tag nur noch auf den Tisch zaubern!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten