Henglein
Rama Cremefine
| Hefezopf
Rezept von der Oma
)
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 EL | Zucker |
| 5 EL | Milch, warme |
| etwas | Mehl |
| 500 g | Mehl |
| 80 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| ¼ Liter | Milch |
| evtl. | Rosinen |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
500 g Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde bilden. Die Hefe, 1 EL Zucker und die warme Milch verrühren und in die Mulde geben. Dann etwas Mehl hinzugeben und daraus ein Vorteig machen. 20 min stehen lassen.
Dann Butter in Milch erwärmen und mit dem Zucker zum Vorteig geben. Alles gut verkneten und soviel Mehl noch dazugeben bis sich der Teig von der Schüssel löst. 40 min gehen lassen! Dann einen Zopf flechten und mit Eigelb bestreichen. Bei 180 Grad ca. 25 min backen!
Schmeckt auch mit Rosinen toll!
Dann Butter in Milch erwärmen und mit dem Zucker zum Vorteig geben. Alles gut verkneten und soviel Mehl noch dazugeben bis sich der Teig von der Schüssel löst. 40 min gehen lassen! Dann einen Zopf flechten und mit Eigelb bestreichen. Bei 180 Grad ca. 25 min backen!
Schmeckt auch mit Rosinen toll!
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Kommentare anderer Nutzer
amaliaxi 
sagt:
sagt: 13.09.2007 17:21
Hallo, ich habe den Teig im BBA vorbereitet und dann geflochten und gebacken. Da jemand von uns Rosinen nicht besonders mag , habe ich sie ganz weggelassen. Der Zopf schmeckt wirklich sehr gut. Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse, amaliaxi
Liebe Gruesse, amaliaxi
05.10.2007 08:53
Hallo,
danke für das leckere Rezept.
In den Teig habe ich noch Mandelstifte mit rein geknetet.
Warm gegessen ein Gedicht, oder mit frischer Butter, oh wie lecker!
Liebe Grüße
Silvia
danke für das leckere Rezept.
In den Teig habe ich noch Mandelstifte mit rein geknetet.
Warm gegessen ein Gedicht, oder mit frischer Butter, oh wie lecker!
Liebe Grüße
Silvia
tbpio 
sagt:
sagt: 23.02.2008 16:40
Hallo das Rezept ist spitzenklasse!
Habe schon mehrere Hefezöpfe gemacht aber das ist bis jetzt der Beste.
Habe jedoch noch zum Grundrezept 1 Ei zugefügt.
Meine Familie war begeistert.
Liebe Grüße Katharina
Habe schon mehrere Hefezöpfe gemacht aber das ist bis jetzt der Beste.
Habe jedoch noch zum Grundrezept 1 Ei zugefügt.
Meine Familie war begeistert.
Liebe Grüße Katharina
Popstar_Su
sagt:
sagt: 15.04.2009 09:18
Hallo giverea,
habe deinen Hefezopf nachgebacken. Aus Erfahrung (weil wir Hefezöpfe so gerne essen) hab ich die doppelte Menge genommen. Daraus habe ich 2 Hefezöpfe gemacht. Allerdings habe ich das Eigelb nicht drüber gestrichen, da ich nach dem Backen einen Zuckerguss drauf gemacht habe.
Also eigentlich wollte ich ja einen Hefezopf davon verschenken, aber der war so SUPER LECKER, dass wir beide aufgegessen haben.
Also vielen Dank für dein klasse Rezept! Echt, den mach ich jetzt öfter mal. Der hat auch nicht so extrem nach Hefe geschmeckt und war auch schön feucht und nicht so trocken. Einfach nur toll.
Habe auch noch Rosinen reingemacht und auch etwas Salz.
Viele Grüße
von SuZie
habe deinen Hefezopf nachgebacken. Aus Erfahrung (weil wir Hefezöpfe so gerne essen) hab ich die doppelte Menge genommen. Daraus habe ich 2 Hefezöpfe gemacht. Allerdings habe ich das Eigelb nicht drüber gestrichen, da ich nach dem Backen einen Zuckerguss drauf gemacht habe.
Also eigentlich wollte ich ja einen Hefezopf davon verschenken, aber der war so SUPER LECKER, dass wir beide aufgegessen haben.
Also vielen Dank für dein klasse Rezept! Echt, den mach ich jetzt öfter mal. Der hat auch nicht so extrem nach Hefe geschmeckt und war auch schön feucht und nicht so trocken. Einfach nur toll.
Habe auch noch Rosinen reingemacht und auch etwas Salz.
Viele Grüße
von SuZie
inselfee 
sagt:
sagt: 06.05.2009 20:30
Heisann giverea!
Hab den Hefezopf grad aus dem Ofen geholt und mußte gleich kosten: Köstlich! Jetzt muß ich an mich halten, damit nicht der ganze Zopf weg ist, eh er kalt ist...
War auch faul und hab den Teig im BBA zubereitet. Der Zopf ging im Ofen super auf. Das Ei obendrauf hab ich weglassen müssen, hatte keins mehr. Der Zopf ist aber dadurch nicht hart geworden, geht also auch.
Danke für das leckere Rezept, ist abgespeichert und wieder gemacht!
Hilsen, inselfee.
Hab den Hefezopf grad aus dem Ofen geholt und mußte gleich kosten: Köstlich! Jetzt muß ich an mich halten, damit nicht der ganze Zopf weg ist, eh er kalt ist...
War auch faul und hab den Teig im BBA zubereitet. Der Zopf ging im Ofen super auf. Das Ei obendrauf hab ich weglassen müssen, hatte keins mehr. Der Zopf ist aber dadurch nicht hart geworden, geht also auch.
Danke für das leckere Rezept, ist abgespeichert und wieder gemacht!
Hilsen, inselfee.
11.06.2009 19:27
Hallöchen,
habe heute dieses Rezept ausprobiert. Der Zopf ist voller Begeisterung von meiner Familie und mir mit frischer Erdbeermarmelade vertilgt worden. Ein Rezept, dass den Daumen nach oben verdient, danke!!!
Liebe Grüße
Lindlmama
habe heute dieses Rezept ausprobiert. Der Zopf ist voller Begeisterung von meiner Familie und mir mit frischer Erdbeermarmelade vertilgt worden. Ein Rezept, dass den Daumen nach oben verdient, danke!!!
Liebe Grüße
Lindlmama
08.09.2009 22:44
Hallo,
deinen Hefezopf gab es heute und er ist ganz besonders lecker gewesen. Schön luftig und locker mit einem feinen Geschmack, auch hatt er sich prima verarbeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deinen Hefezopf gab es heute und er ist ganz besonders lecker gewesen. Schön luftig und locker mit einem feinen Geschmack, auch hatt er sich prima verarbeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
yamyam75
sagt:
sagt: 10.02.2010 21:46
Hmmm,
hört sich alles gut an, was ihr schreibt aber bei mir hats leider nicht geklappt :(
Bei mir war der Vorteig nur aus Mehlklumpen :(
Habs dann 20 min ruhen lassen, und warme Milch hHefe und Zucker dazugegeben, und zum Teig verarbeitet.
Nach 40 min wartezeit, hat sich nichts getan, der teig ist nicht aufgegangen :(
Naja hab gehofft das er beim backen aufgeht,hab den Zopf geflochten und ca 40 min in den Ofen rein.
Optisch 1 A , jedoch beim aufschneiden, katastrophe. der Teig war nicht durch, habs dann nochmal für 20 min in den Ofen , jedoch nichts passirte :(
kann mir jemand sagen was ich falsch gemacht habe ?
gruss
yamyam75
hört sich alles gut an, was ihr schreibt aber bei mir hats leider nicht geklappt :(
Bei mir war der Vorteig nur aus Mehlklumpen :(
Habs dann 20 min ruhen lassen, und warme Milch hHefe und Zucker dazugegeben, und zum Teig verarbeitet.
Nach 40 min wartezeit, hat sich nichts getan, der teig ist nicht aufgegangen :(
Naja hab gehofft das er beim backen aufgeht,hab den Zopf geflochten und ca 40 min in den Ofen rein.
Optisch 1 A , jedoch beim aufschneiden, katastrophe. der Teig war nicht durch, habs dann nochmal für 20 min in den Ofen , jedoch nichts passirte :(
kann mir jemand sagen was ich falsch gemacht habe ?
gruss
yamyam75
blackvampire1
sagt:
sagt: 21.02.2010 10:20
So eben kam der Zopf aus dem Ofen... meine Bande kann gar nicht warten bis er kalt ist;-)
Super Rezept Danke schön....
Super Rezept Danke schön....
olafundkids
sagt:
sagt: 12.03.2010 18:46
ich backe ihn zum 2ten mal und der erste hat den Samstag Morgen nicht überstanden ratze putz weggefuttert
cdehler
sagt:
sagt: 02.04.2010 17:58
Super Rezept!!!!!!!!! Bin bei Hefeteig eigentlich total unbegabt, aber das hat wunderbar geklappt, sah toll aus und schmeckte super!! Nur zu empfehlen.!!!=)
bidi62
sagt:
sagt: 07.05.2010 20:52
Ich habe den Hefezopf gestern für meine Familie gebacken - er kam super an!!
Danke für das leckere Rezept. Leider konnte ich nicht probieren - Glutenunverträglichkeit :-((
Danke für das leckere Rezept. Leider konnte ich nicht probieren - Glutenunverträglichkeit :-((
Marcoli
sagt:
sagt: 22.09.2010 09:57
Habe gerade den Zopf in den Ofen geschoben.. Bin mal gespannt.. Ich bin dem Tip nachgegangen, noch ein Ei reinzutun.. Da wurd der Teig aber sehr klebrig und ich musste noch einiges an Mehl zu tun....
Aufgegangen ist er immerhin, bin mla gespannt :)
Grüßle
Aufgegangen ist er immerhin, bin mla gespannt :)
Grüßle
soßenschlacht
sagt:
sagt: 20.10.2010 15:35
Juhuu! Mein erster Hefezopf der auch den Namen verdient.
Ist gerade im Backofen. Der Teig war schon so schön luftig, der kann nur gut werden.
Danke für das tolle Rezept
Ist gerade im Backofen. Der Teig war schon so schön luftig, der kann nur gut werden.
Danke für das tolle Rezept
Baerfrau
sagt:
sagt: 26.03.2011 11:36
Ich hab den Zopf jetzt schon öfter gemacht und er hat mir den Glauben wieder gegeben,das ich Hefetig machen kann :-) Sehr lecker !
Mariesche88
sagt:
sagt: 27.03.2011 11:40
Mein erster Hefezopf und ich muss sagen er ist wirklich super geworden. Hatte vorher auch keinerlei Erfahrungen mit der Herstellung von Hefezopf da auch meine Mutter den noch nie selber gemacht hat, aber er ist wirklich gut gelungen.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
Spaghetti 
sagt:
sagt: 01.04.2011 19:50
Hallo, das war auch mein erster Hefezopf!! Habe seit meiner Kindheit immer einen backen wollen....(heut bin ich 43) ;o)
Leider war der Vorteig soo kruemelig, dass es nachher auch schwierig war alles zu einen glatten Teig zu bekommen.
Aber ich denke er ist "idiotensicher" - und das mit der Verarbeitung war mein Anfaengerfehler: ist schoen aufgegangen u. wurde zum Megamonsterzopf. Passte nur quer aufs Backblech!!
- Leider schmeckt er sooo lecker...hab schon so viel genascht: mit Butter u. Nutella...und jetzt eine Stunde Laufband. hihi
Danke fuers Rezept.
Leider war der Vorteig soo kruemelig, dass es nachher auch schwierig war alles zu einen glatten Teig zu bekommen.
Aber ich denke er ist "idiotensicher" - und das mit der Verarbeitung war mein Anfaengerfehler: ist schoen aufgegangen u. wurde zum Megamonsterzopf. Passte nur quer aufs Backblech!!
- Leider schmeckt er sooo lecker...hab schon so viel genascht: mit Butter u. Nutella...und jetzt eine Stunde Laufband. hihi
Danke fuers Rezept.
kekschen35
sagt:
sagt: 06.01.2012 17:01
Luftig, locker, leicht!!! Einfacher genial!!!
Vielen Dank für so ein tolles Hefezopfrezept!
Vielen Dank für so ein tolles Hefezopfrezept!
Melian58
sagt:
sagt: 24.03.2012 23:14
Habe heute den zopf gebacken, allerdings habe ich zwei kleine daraus gemacht. Er ist so lecker geworden, dass wir eine davon heute nachmittag gleich aufgegessen haben.
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