Kokos - Rumkugeln
| 400 g | Kekse (Vollkornkekse) |
| 250 g | Schokolade |
| 250 g | Schokolade (Zartbitterschokolade) |
| 3 kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| 150 g | Mandel(n), gehackte |
| n. B. | Zimt |
| wenig | Wasser |
| 200 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Rum-Aroma, Zimt und ein wenig Wasser hinzufügen.
Währenddessen die Kekse so klein wie möglich zerbröseln (am besten in einer Plastiktüte und dann mit was Schwerem draufschlagen), es können aber auch noch kleine Stückchen drin sein.
Nun die gehackten Mandeln und dann die Keksbrösel in die Schokolade rühren. Ein klein wenig erkalten lassen und kleine Kugeln aus der Masse formen. Diese in Kokosraspel wälzen und in den Kühlschrank zum Erkalten geben.
Anmerkung: Ich habe im Moment keinen Backofen und kann nur dies machen. Meine Kollegen lieben mich dafür.
Währenddessen die Kekse so klein wie möglich zerbröseln (am besten in einer Plastiktüte und dann mit was Schwerem draufschlagen), es können aber auch noch kleine Stückchen drin sein.
Nun die gehackten Mandeln und dann die Keksbrösel in die Schokolade rühren. Ein klein wenig erkalten lassen und kleine Kugeln aus der Masse formen. Diese in Kokosraspel wälzen und in den Kühlschrank zum Erkalten geben.
Anmerkung: Ich habe im Moment keinen Backofen und kann nur dies machen. Meine Kollegen lieben mich dafür.
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Kommentare anderer Nutzer
LisaV
sagt:
sagt: 12.12.2008 14:42
superM
sagt:
sagt: 13.12.2008 17:57
Hab das dieses Jahr wieder gemacht und musste feststellen:
Rum oder Rumaroma erst ganz zum Schluss hinzugeben. Sonst verflüchtigt sich das ziemlich schnell.
Rum oder Rumaroma erst ganz zum Schluss hinzugeben. Sonst verflüchtigt sich das ziemlich schnell.
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Ich habe die Rumkugeln gestern nach deinem Rezept gemacht.
Statt Rumaroma und etwas Wasser habe ich unseren österreichischen 80%igen Inländerrum genommen.
Sie schmecken wirklich super - aber absolut nichts für Kinder!
Danke fürs Rezept
Masu
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