Henglein
Rama Cremefine
| Wolkentorte
ein Traum aus Schokolade und Sahne
)
| 4 | Eiweiß |
| 4 | Eigelb |
| 175 g | Zucker |
| 1 | Vanillinzucker |
| 2 EL | Wasser |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 75 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 75 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Tafel | Schokolade, Zartbitter |
| 1 Tafel | Schokolade, Vollmilch |
| 25 g | Palmfett, (Palmin) |
| 3 Becher | Sahne, je 250 g |
| 2 | Vanillinzucker |
| 3 | Sahnesteif |
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen. In einer neuen Schüssel Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Wasser dick-cremig schlagen.
Kakao mit Haselnüssen, Mandeln und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren. Den Eischnee unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform, 28 cm, geben, bei 180° 30 - 40 Min. backen (Stäbchenprobe)
Aus der Form lösen und erkalten lassen. Den Boden auf eine Kuchenplatte setzen und den Ring darumstellen.
Vollmilch- und Zartbitterschokolade mit Palmin schmelzen und abkühlen, aber nicht fest werden lassen.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif fest schlagen und auf den Boden geben.
Die Schokoladenmasse vorsichtig darüber gießen und mit einer Gabel wolkenähnlich durch die Sahne ziehen.
1 Std. kalt stellen
Kakao mit Haselnüssen, Mandeln und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren. Den Eischnee unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform, 28 cm, geben, bei 180° 30 - 40 Min. backen (Stäbchenprobe)
Aus der Form lösen und erkalten lassen. Den Boden auf eine Kuchenplatte setzen und den Ring darumstellen.
Vollmilch- und Zartbitterschokolade mit Palmin schmelzen und abkühlen, aber nicht fest werden lassen.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif fest schlagen und auf den Boden geben.
Die Schokoladenmasse vorsichtig darüber gießen und mit einer Gabel wolkenähnlich durch die Sahne ziehen.
1 Std. kalt stellen
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Kommentare anderer Nutzer
1806 
sagt:
sagt: 10.12.2007 22:44
Hallo,
habe die Torte gestern zur Taufe meines Enkels gebacken. Sie wurde als einzige restlos aufgegessen.
Super Rezept.
LG Sibylle
habe die Torte gestern zur Taufe meines Enkels gebacken. Sie wurde als einzige restlos aufgegessen.
Super Rezept.
LG Sibylle
Gina1979 
sagt:
sagt: 13.02.2008 20:36
Hallo,
diese Torte ist wirklich ein Traum aus Schokolade und Sahne!
Danke für dieses himmlische Rezept!
Liebe Grüße
Gina
diese Torte ist wirklich ein Traum aus Schokolade und Sahne!
Danke für dieses himmlische Rezept!
Liebe Grüße
Gina
Diana_85 
sagt:
sagt: 19.03.2008 16:04
Super Rezept - der absolute Renner in unserer Familie!!
Vielen DANK dafür :-)
LG Diana
Vielen DANK dafür :-)
LG Diana
Verena68 
sagt:
sagt: 20.03.2008 19:56
Hallo,
habe die Torte letzte Woche ausprobiert. Meinen Gästen und mir hat die Torte prima geschmeckt. Sie wird auf jeden Fall wieder gebacken.
Danke für das leckere Rezept.
LG, Verena
habe die Torte letzte Woche ausprobiert. Meinen Gästen und mir hat die Torte prima geschmeckt. Sie wird auf jeden Fall wieder gebacken.
Danke für das leckere Rezept.
LG, Verena
mirela03 
sagt:
sagt: 17.10.2008 18:27
Hallo Pumpernickel
Habe die Wolkentorte bereits zum 5 ten mal gebacken,es ist die Lieblingstorte meiner Tochter geworden.
Gebe zu,ich bin auch ganz verrückt dannach )
von mir 5 Sterne
danke für das Rezept
lg Mirela
Habe die Wolkentorte bereits zum 5 ten mal gebacken,es ist die Lieblingstorte meiner Tochter geworden.
Gebe zu,ich bin auch ganz verrückt dannach )
von mir 5 Sterne
danke für das Rezept
lg Mirela
Sternschnuppe010
sagt:
sagt: 25.10.2008 20:52
Hallo P-Pumpernickel,
habe deine Wolkentorte zum Geburtstag meines Sohnes gemacht. Kein Stück blieb übrig! :-)
Die Torte schmeckt wunderbar!!!
Ein super Rezept - 5 Sterne von mir!!
Lieber Gruß
Sternschnuppe010
habe deine Wolkentorte zum Geburtstag meines Sohnes gemacht. Kein Stück blieb übrig! :-)
Die Torte schmeckt wunderbar!!!
Ein super Rezept - 5 Sterne von mir!!
Lieber Gruß
Sternschnuppe010
03.03.2009 16:38
Hallo, bin zwar noch nicht lange dabei, habe aber schon einige Rezepte ausprobiert.
Für uns, als Schokofans der absolute Wahnsinn.
Sehr mächtig zwar aber suuuuuuuuuuuuuperlecker!!!!!!!!!
Toll...
Von uns gibts auch 5 Sterne...........
LG Anjelistern
Für uns, als Schokofans der absolute Wahnsinn.
Sehr mächtig zwar aber suuuuuuuuuuuuuperlecker!!!!!!!!!
Toll...
Von uns gibts auch 5 Sterne...........
LG Anjelistern
Mimi-Schrillmann
sagt:
sagt: 18.05.2009 09:26
Hallo P-Pumpernickel,
hab deine Torte zum Muttertag verschenkt.
Sie kam sehr gut an, optisch, wie geschmacklich.
Einfach zu machen aber macht richtig was her.
Hab nur die Zuckermenge ein wenig reduziert.
Danke für das tolle, einfache Rezept.
Leider war nichts mehr davon da um Fotos zu machen,
die nächste wird abgelichtet!
Mimi Schrillmann
hab deine Torte zum Muttertag verschenkt.
Sie kam sehr gut an, optisch, wie geschmacklich.
Einfach zu machen aber macht richtig was her.
Hab nur die Zuckermenge ein wenig reduziert.
Danke für das tolle, einfache Rezept.
Leider war nichts mehr davon da um Fotos zu machen,
die nächste wird abgelichtet!
Mimi Schrillmann
omela 
sagt:
sagt: 14.06.2009 13:44
Hallo,
diese leckere Torte gab es für`s Geburtstags-Schokoladen-Buffet meines Schwiegersohnes.
Sie war der absolute Renner!
Für mich war sie leicht und schnell zuzubereiten, auf der Tafel war sie der Hingucker und geschmeckt hat sie himmlisch und wolkig!
Vielen Dank für das tolle *****-Rezept!
Einen schönen Tag wünscht Omela
diese leckere Torte gab es für`s Geburtstags-Schokoladen-Buffet meines Schwiegersohnes.
Sie war der absolute Renner!
Für mich war sie leicht und schnell zuzubereiten, auf der Tafel war sie der Hingucker und geschmeckt hat sie himmlisch und wolkig!
Vielen Dank für das tolle *****-Rezept!
Einen schönen Tag wünscht Omela
sterne21
sagt:
sagt: 03.04.2011 17:18
Hallo,
die Wolkentorte ist einfach nur göttlich. sehr mächtig zwar, aber super lecker. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Der kam auf meinem Geburtstag richtig gut an. Er ist sofort von allen verschlungen worden.
LG Chrissi
die Wolkentorte ist einfach nur göttlich. sehr mächtig zwar, aber super lecker. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Der kam auf meinem Geburtstag richtig gut an. Er ist sofort von allen verschlungen worden.
LG Chrissi
03.05.2011 16:03
Hallo,
ich als Sahne- und Schokofan finde die Torte einfach nur genial.
Sie ist schnell gemacht und schmeckt wirklich super.
Da ich es gerne aber etwas fruchtig mag, habe ich einfach ein paar TK-Brombeeren auf den gebackenen Boden gegeben.
Die Sahne habe ich mit 750 g Cremefine zubereitet.
Fotos sind unterwegs. Leider kann ich nur 5 ***** vergeben.
LG+dks ManuGro
ich als Sahne- und Schokofan finde die Torte einfach nur genial.
Sie ist schnell gemacht und schmeckt wirklich super.
Da ich es gerne aber etwas fruchtig mag, habe ich einfach ein paar TK-Brombeeren auf den gebackenen Boden gegeben.
Die Sahne habe ich mit 750 g Cremefine zubereitet.
Fotos sind unterwegs. Leider kann ich nur 5 ***** vergeben.
LG+dks ManuGro
Kiloweib1951
sagt:
sagt: 09.05.2011 00:01
Ich habe diese Torte am Sonnabend zur Jugendweihe gebacken und sie war der Renner,super lecker und einfach in der Zubereitung.Vielen lieben Dank für dieses Traumrezept.lG.Roswitha H.
isswas
sagt:
sagt: 11.05.2011 10:30
Hallo ,
5*****Sterne für diese köstliche und schnell zumachende Torte!
Habe noch Bananen auf den Boden gelegt, man könnte sicher auch noch andere Obstsorten nehmen oder ohne Obst wie Pumpernickel es macht.
Wir waren jedenfalls von der Torte begeistert, vielen Dank für`s Rezept.
LG. Isswas.
5*****Sterne für diese köstliche und schnell zumachende Torte!
Habe noch Bananen auf den Boden gelegt, man könnte sicher auch noch andere Obstsorten nehmen oder ohne Obst wie Pumpernickel es macht.
Wir waren jedenfalls von der Torte begeistert, vielen Dank für`s Rezept.
LG. Isswas.
kildemoes
sagt:
sagt: 17.05.2011 15:26
Hallo Pumpernickel,
wurde nur ein Teil der Sahne mit der Schokolade durchzogen? (Weil die untere Schicht noch so schnneweiß auf Deinem Bild aussieht)
Werde die Torte auf jeden Fall am WE probieren - sieht wirklich lecker aus!
LG Kilde
wurde nur ein Teil der Sahne mit der Schokolade durchzogen? (Weil die untere Schicht noch so schnneweiß auf Deinem Bild aussieht)
Werde die Torte auf jeden Fall am WE probieren - sieht wirklich lecker aus!
LG Kilde
cccccc
sagt:
sagt: 19.05.2011 12:54
Habe grade diese Torte nachgebacken den Boden hab ich mit Erdbeeren belegt.War sehr gut beschrieben und ganz easy zu backen.Jetzt bin ich noch gespannt wie sie schmeckt.Von mir jetzt schon 5 Sterne. Vielen Dank
rowie
sagt:
sagt: 29.05.2011 21:11
Habe heute deine Torte gebacken u. konnte nur 5 Sterne geben! Einfach zu machen u. schmeckt einfach himmlisch! Habe auf den Boden auch noch Erdbeeren gegeben.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept!
L.G. Rosi
Vielen Dank für dieses schöne Rezept!
L.G. Rosi
Julascha2003
sagt:
sagt: 02.06.2011 23:31
Suuuuper Rezept ...sehr wichtig ..es ist ganz einfach und super lecker ..habe es gestern für heute ( Vatertag ) gemacht
Schokolaaaaaade ..1 A
DANKE
Schokolaaaaaade ..1 A
DANKE
LittleJule
sagt:
sagt: 26.08.2011 14:40
Hallo!
Uns war die Torte ein wenig ZU vollmundig. ;)
Das ist sicher Geschmackssache, aber beim naechsten Mal werde ich wohl weniger Schokolade ueber die Sahne giessen und ein wenig Obst oder saeuerliche Marmelade auf den Boden geben...
Trotzdem: Schoko und Sahne mit den "Woelkchen" ist eine nette Idee fuers Auge und der Boden ist suuuuuper! :D
Wird bestimmt noch mal ausprobiert!
Liebe Gruesse, Jule
Uns war die Torte ein wenig ZU vollmundig. ;)
Das ist sicher Geschmackssache, aber beim naechsten Mal werde ich wohl weniger Schokolade ueber die Sahne giessen und ein wenig Obst oder saeuerliche Marmelade auf den Boden geben...
Trotzdem: Schoko und Sahne mit den "Woelkchen" ist eine nette Idee fuers Auge und der Boden ist suuuuuper! :D
Wird bestimmt noch mal ausprobiert!
Liebe Gruesse, Jule
rowie
sagt:
sagt: 26.08.2011 23:12
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Wolkentorte schon mehrfach gebacken. Sehr lecker ist es auch, wenn man den Boden mit Himbeerkonfitüre bestreicht und mit Himbeeren belegt.
Fotos habe ich heute hochgeladen.
Dieses Rezept ist ganz oben in meiner Favoritenliste.
Fotos habe ich heute hochgeladen.
Dieses Rezept ist ganz oben in meiner Favoritenliste.
mistmaus64
sagt:
sagt: 26.09.2011 10:06
Hallo,
habe die Torte am WE zum ersten Mal gemacht und zu einem Familienfest mitgenommen.
Ich habe noch nie erlebt, dass ein Kuchen/Torte so schnell weg war und ich selber bekam kein einziges Stück davon ab.
Ein tolles Rezept, einfach und schnell zu machen und..........große Wirkung. Von mir also satte 5*****!!
DANKE!
Viele Grüße
mistmaus64
habe die Torte am WE zum ersten Mal gemacht und zu einem Familienfest mitgenommen.
Ich habe noch nie erlebt, dass ein Kuchen/Torte so schnell weg war und ich selber bekam kein einziges Stück davon ab.
Ein tolles Rezept, einfach und schnell zu machen und..........große Wirkung. Von mir also satte 5*****!!
DANKE!
Viele Grüße
mistmaus64
Aurora1977
sagt:
sagt: 05.11.2011 12:23
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe noch ein Glas Sauerkirschen mit Vanillepuddingpulver angedickt und diese dann auf dem fertig gebackenen Boden verteilt. Ein Gedicht, meine Gäste waren begeistert. Das nächste Mal werde ich den Kuchen mit Himbeeren zubereiten.
Von mir gibt's volle Sternenzahl *****
Fotos sind unterwegs ... :-)
Ich habe noch ein Glas Sauerkirschen mit Vanillepuddingpulver angedickt und diese dann auf dem fertig gebackenen Boden verteilt. Ein Gedicht, meine Gäste waren begeistert. Das nächste Mal werde ich den Kuchen mit Himbeeren zubereiten.
Von mir gibt's volle Sternenzahl *****
Fotos sind unterwegs ... :-)
annalini
sagt:
sagt: 15.12.2011 22:28
Zum letzten Grillen des Jahres habe ich diesen "himmlischen" Kuchen gebacken. Er war wirklich sehr fein und übrig blieb auch nichts.
Ein kleines Problem hatte ich allerdings beim Schneiden des Kuchens. Irgendwie konnte ich die Schokolade nicht richtig schneiden und sie brach in ziemlich großen Stücken ab.
Weiß jmd was ich falschgemacht habe?
War die Schokolade vlt zuviel?
Danke
annalini
Ein kleines Problem hatte ich allerdings beim Schneiden des Kuchens. Irgendwie konnte ich die Schokolade nicht richtig schneiden und sie brach in ziemlich großen Stücken ab.
Weiß jmd was ich falschgemacht habe?
War die Schokolade vlt zuviel?
Danke
annalini
09.01.2012 23:15
Hallo,
deine Torte ist etwas besonders feines. Meine hatte nur nicht so nach Wolken ausgesehen, da ich sie nur mit Schoki besprengelt habe.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Torte ist etwas besonders feines. Meine hatte nur nicht so nach Wolken ausgesehen, da ich sie nur mit Schoki besprengelt habe.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sweet-maja
sagt:
sagt: 20.01.2012 17:58
Hallo an alle die den Kuchen gemacht haben,auf den Bildern ist noch eine Fruchtfüllung zu sehen,die nicht im Rezept steht kann mich mal einer auklären?
Danke Maja
Danke Maja
sweet-maja
sagt:
sagt: 20.01.2012 22:21
Ok, hat sich erledigt etwas weiter oben stehts ja.
Sharona70
sagt:
sagt: 01.05.2012 17:42
Hallo,
auch ich bin von der Torte total begeistert. Wie schnell sie gebacken ist :-) Dafür von mir 5 Sterne. Perfekt. Ich habe sie jetzt schon 3 x innerhalb kurzer Zeit gemacht, alle waren begeistert. Auf den Boden habe ich gefrorene Himbeeren gegeben und dann die Sahne darauf. Super lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Sharona70
auch ich bin von der Torte total begeistert. Wie schnell sie gebacken ist :-) Dafür von mir 5 Sterne. Perfekt. Ich habe sie jetzt schon 3 x innerhalb kurzer Zeit gemacht, alle waren begeistert. Auf den Boden habe ich gefrorene Himbeeren gegeben und dann die Sahne darauf. Super lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Sharona70
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