Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Schafskäsecreme
| 120 g | Schafskäse, 45 % i. Tr., zerdrückt |
| 600 g | Quark, Magerstufe |
| 250 g | Joghurt, fettarmer |
| 3 kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 | Paprikaschote(n), rote, fein gewürfelt |
| 4 kleine | Gewürzgurke(n), fein gehackt |
| 1 TL | Kümmel |
| 4 TL | Senf |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 4 EL | Schnittlauch, Röllchen |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Quark und Joghurt zu einer glatten Creme verrühren. Zwiebeln, Paprikaschoten und Gewürzgurken unter die Käsecreme rühren und mit Kümmel, Senf und Paprika würzen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und mit Schnittlauchringen bestreut servieren.
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leider habe ich mir durch den Namen etwas anderes vorgestellt, war dann doch eher wie ein mit Schafskäse aufgepeppter Gemüsequark, der aber gut schmeckte.
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