Weißbrotteig nach Anweisung zubereiten, aber nicht gehen lassen. Teig in zwei dünne Platten ausrollen. Eine Platte mit dem Schinken belegen und dann mit der anderen Platte abdecken. Die Ränder gut festdrücken (am besten mit einem Nudelholz).

Die Brotplatte mit etwas Olivenöl, Rosmarin und einer Prise Salz einreiben. Zu guter Letzt noch vier- bis fünfmal auf der oberen Platte einschneiden.

Backtemperatur: 200° C (E-Herd).
Backzeit: 10 - 12 min.