Zuerst schneidet man den Kohl in kleine mundgerechte Stücke und brät ihn in einem großen Topf oder einer großen Pfanne mit Salz, Pfeffer und Kümmel an (Vorsicht beim Würzen, da die Rippchen auch salzig sind). Dann schneidet man die Rippchen in kleinere Portionen, (z. B. eine Rippe pro Stück). Diese gibt man zu dem Kohl in den Topf, deckt zu und lässt alles gut schmoren. Dadurch bekommt der Kohl einen tollen Geschmack.
Mit Bedacht kann etwas Wasser zugefügt werden, damit nichts anbrennt. Der Kohl sollte schön goldbraun glänzen.
Die Nudeln werden in einem extra Topf mit Salzwasser gekocht und erst unter den Kohl gemischt, wenn dieser gar ist.

Am besten schmeckt das Gericht, wenn man es wieder aufwärmt.