Albertos goldenes Brot
Pandorato| 12 Scheibe/n | Toastbrot |
| 6 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 1 kl. Glas | Artischockenherzen, eingelegte |
| 6 | Sardellenfilet(s) |
| 1 | Mozzarella |
| 125 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Mehl |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Brot entrinden. Sardellen mit klarem Wasser abspülen und trocken tupfen. Artischocken und Sardellen sehr fein hacken. Mozzarella in 6 Scheiben schneiden.
6 Scheiben Brot jeweils mit 1 Scheibe Schinken, anteilig mit Artischocken / Sardellen - Gemisch und einer Scheibe Mozzarella belegen. Jeweils die anderen Brotscheiben darauf legen und sehr fest andrücken.
Die Sandwiches erst von einer, dann von der anderen Seite in die Milch legen. Mit etwas Mehl bestäuben. Eier gut verquirlen, mit Pfeffer würzen und auf das Brot gießen. Brot mehrmals wenden und circa 10-15 Minuten ruhen lassen.
Die Brote in heißem Fett auf beiden Seiten dunkelbraun braten, eventuell nachwürzen.
Wer das mag, kann in die Füllung etwas Basilikum oder Salbei ergänzend dazugeben.
6 Scheiben Brot jeweils mit 1 Scheibe Schinken, anteilig mit Artischocken / Sardellen - Gemisch und einer Scheibe Mozzarella belegen. Jeweils die anderen Brotscheiben darauf legen und sehr fest andrücken.
Die Sandwiches erst von einer, dann von der anderen Seite in die Milch legen. Mit etwas Mehl bestäuben. Eier gut verquirlen, mit Pfeffer würzen und auf das Brot gießen. Brot mehrmals wenden und circa 10-15 Minuten ruhen lassen.
Die Brote in heißem Fett auf beiden Seiten dunkelbraun braten, eventuell nachwürzen.
Wer das mag, kann in die Füllung etwas Basilikum oder Salbei ergänzend dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
20.11.2007 21:15
War nich´ schlecht . . . fanden die Gäste!
Aber ehrlich gesagt; habe nicht gedacht, dass es doch so viel Arbeit ist . . . .
LG Rolle
Aber ehrlich gesagt; habe nicht gedacht, dass es doch so viel Arbeit ist . . . .
LG Rolle
10.10.2008 18:09
Hallo Alberto,
hatte es mit meinem Son zusammen gemacht und müssen sagen
das es uns sehr gut geschmeckt hat.
Gruß Friedhelm
hatte es mit meinem Son zusammen gemacht und müssen sagen
das es uns sehr gut geschmeckt hat.
Gruß Friedhelm
Karamella
sagt:
sagt: 18.07.2009 15:48
Hallo,
super lecker und schnell gemacht. So kommen auch Kinder auf den Sadellengeschmack ;-).
LG
Kara
super lecker und schnell gemacht. So kommen auch Kinder auf den Sadellengeschmack ;-).
LG
Kara
leckerschmecker2009
sagt:
sagt: 18.07.2009 21:45
schmeckt echt super =)
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P.s. Ich bereite immer eine gesunde Variante mit
- lockerem Vollkornbrot
- fettarmer Milch
- nur Eiweiß
- fettarmen Mozzarella und
- in Olivenöl gebacken
zu. Tut dem Geschmack überhaupt keinem Abbruch und kann man mit gutem Gewissen essen!!! :) Einfach SUPER!!!
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