Henglein
Rama Cremefine
| Carmen-Salat
| 2 Tasse/n | Hähnchen, davon das gekochte Fleisch |
| ½ Tasse/n | Erbsen, tiefgekühlt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| ½ Tasse/n | Reis, gekocht |
| 1 | Ei(er), hartgekocht |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Essig (Wein) |
| ½ TL | Senf |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Estragon, gehackt |
| 1 TL | Liebstöckel, gehackt |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| 4 große | Salat (Blätter) |
Zubereitung
Gekochtes und enthäutetes Hähnchenfleisch würfeln, Erbsen kurz kochen und abtropfen lassen. Paprikaschote entkernen und in feine Streifen schneiden. Alles mit dem gekochten Reis mischen.
Für die Marinade:
Das Ei sehr fein hacken und mit Öl, Essig und Senf verrühren. Zwiebel, Estragon und Liebstöckel, alles fein gehackt, zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und alles gut mischen.
Marinade über den Salat geben und diesen auf Salatblättern anrichten.
Für die Marinade:
Das Ei sehr fein hacken und mit Öl, Essig und Senf verrühren. Zwiebel, Estragon und Liebstöckel, alles fein gehackt, zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und alles gut mischen.
Marinade über den Salat geben und diesen auf Salatblättern anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
30.07.2004 20:09
Schmeckt prima. Allerdings haben wir die Zwiebeln weggelassen....
- den Salat mach ich jetzt öfter -
Gruß - Carmen
- den Salat mach ich jetzt öfter -
Gruß - Carmen
Carmi85 
sagt:
sagt: 13.10.2004 12:15
Ich hab zwar den Salat noch nicht ausprobiert, aber vom Namen her passt er gut, denn es sind tatsächlich nur Zutaten drin, die ich mag. :)
Muss ich mal ausprobieren...
Gruß
(noch eine) Carmen :)
Muss ich mal ausprobieren...
Gruß
(noch eine) Carmen :)
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