Henglein
Rama Cremefine
| Nudelpfanne
| 500 g | Nudeln (Fussili oder Rigatoni) |
| 2 | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 2 Dose/n | Champignons (alternativ frische) |
| 1 Becher | Schmand |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| ¼ Liter | Brühe (bei Bedarf auch mehr) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Ein Topf mit genügend Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
Während die Nudeln kochen, schon einmal das Hackfleisch in einer heißen Pfanne anbraten. Die Paprikastücke und die Champignons (die aus der Dose bitte vorher abtropfen lassen bzw. die frischen Champignons in Scheiben schneiden) hinzugeben und kurz mitgaren lassen. Dann die Zwiebelwürfel dazu geben. Alles zusammen ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Paprikastücke die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben. Dann den Schmand hinzugeben und unterrühren. Die Brühe hinzugeben und kräftig umrühren (wem 1/4 Liter zu wenig an Flüssigkeit ist, kann natürlich auch mehr verwenden. Aber eigentlich sollte die Brühe nur als Geschmacksträger dienen). Nach Bedarf würzen.
Das Ganze dann nochmal ein paar Minuten köcheln lassen. Die bissfesten Nudeln abschütten, abschrecken und unterheben.
Auf Tellern anrichten und servieren.
Während die Nudeln kochen, schon einmal das Hackfleisch in einer heißen Pfanne anbraten. Die Paprikastücke und die Champignons (die aus der Dose bitte vorher abtropfen lassen bzw. die frischen Champignons in Scheiben schneiden) hinzugeben und kurz mitgaren lassen. Dann die Zwiebelwürfel dazu geben. Alles zusammen ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Paprikastücke die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben. Dann den Schmand hinzugeben und unterrühren. Die Brühe hinzugeben und kräftig umrühren (wem 1/4 Liter zu wenig an Flüssigkeit ist, kann natürlich auch mehr verwenden. Aber eigentlich sollte die Brühe nur als Geschmacksträger dienen). Nach Bedarf würzen.
Das Ganze dann nochmal ein paar Minuten köcheln lassen. Die bissfesten Nudeln abschütten, abschrecken und unterheben.
Auf Tellern anrichten und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kaputnik 
sagt:
sagt: 21.06.2008 15:21
Ich verstehe allerdings nicht weshalb jetzt nur 3 Sterne auftauchen, obwohl ich 4 gewählt habe.
VG kaputnik
VG kaputnik
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In erster Linie Suppe. Kann das denn schmecken?
Ja, es kann. Und sogar sehr gut! Ich habe zwar noch Speckwürfel mit angebraten aber sonst original gelassen.
Wird es bestimmt wieder geben.
VG kaputnik
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