Henglein
Rama Cremefine
| Pürierte Gemüsecremesuppe
)
| 1 Bund | Suppengrün (Möhren, Sellerie, Porree) |
| 20 g | Butter |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 6 EL | Schlagsahne |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 100 ml | Crème fraîche |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Möhren, Porree und Sellerie putzen und waschen. Möhren und Porree in Scheiben schneiden, Sellerie in Würfel teilen, die Chilischote der Länge nach einschneiden, und die Kerne und Trennwände entfernen (wer`s gerne scharf mag, kann die Kerne auch drin lassen - aber Vorsicht!), die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
Butter in einem Topf schmelzen. Das Gemüse, die Chilischote und die Knoblauchzehe darin anbratenn. Die Brühe zugießen, zugedeckt ca. 20 Min. garen.
Suppe im Topf pürieren, Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie hacken und mit der Creme fraiche zur Suppe servieren.
Butter in einem Topf schmelzen. Das Gemüse, die Chilischote und die Knoblauchzehe darin anbratenn. Die Brühe zugießen, zugedeckt ca. 20 Min. garen.
Suppe im Topf pürieren, Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie hacken und mit der Creme fraiche zur Suppe servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
nane2206 
sagt:
sagt: 15.11.2007 13:09
Klingt gut! Nur mit der Zugabe von Milch kann ich mich nicht so gut anfreunden, da mir die Suppe dadurch zu flüssig wird (ich mag`s lieber sämig!). Was auch ganz klasse dazu schmeckt sind Croutons (in Würfel geschnittenes Weiss- oder Toastbrot in der Pfanne mit Butter oder Margarine anbraten).
L G Nane2206
L G Nane2206
nane2206
sagt:
sagt: 15.11.2007 13:13
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 16.11.2007 08:33
Brunka225 
sagt:
sagt: 15.11.2007 18:58
Hmmm, meine Lieblingssuppe!
Oft koche ich auch einfach ein paar Karotten und Zucchini in Brühe die dann püriert werden (Zucchini MUSS bei mir rein) - lecker!!
Oft koche ich auch einfach ein paar Karotten und Zucchini in Brühe die dann püriert werden (Zucchini MUSS bei mir rein) - lecker!!
lieschen111 
sagt:
sagt: 06.07.2009 18:19
Hallihallo,
wir haben soeben aufgegessen - und sind satt und glücklich! :-)
Haben Chilipulver genommen, statt Sahne Milch und Sauerrahm statt Creme Fraiche - außerdem schaut bei uns so ein Suppengrün ein wenig anders aus (viele Karotten, etwas Petersilie dabei) - Fazit: WAR LECKER!!!
DANKE fürs Rezept,
liebe Grüße aus OÖ, Lisa
wir haben soeben aufgegessen - und sind satt und glücklich! :-)
Haben Chilipulver genommen, statt Sahne Milch und Sauerrahm statt Creme Fraiche - außerdem schaut bei uns so ein Suppengrün ein wenig anders aus (viele Karotten, etwas Petersilie dabei) - Fazit: WAR LECKER!!!
DANKE fürs Rezept,
liebe Grüße aus OÖ, Lisa
25.07.2009 11:38
Hallihallo,
hab mich in der Menge total vertan *g* Dachte, dass ein Bund Suppengrün nie und nimmer für uns verfressene Bande reichen würde und hab die Menge - verdreifacht - *ups*
Herausgekommen ist ein Riesentopf mit Gemüsesuppe, der für zweimal gereicht hat.
Statt der Chilischote hab ich tailändisches Chilipulver genommen.
Trotz, dass ich die Suppe gründlich pürriert habe, wurde sie nicht so schön glatt, wie ich gehofft hatte.
Werde das nächstemal weniger Karotten nehmen (die sind nämlich hier der Hauptbestandteil im Suppengrün).
Ein netter Warmmacher, auch für kühle Sommertage.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
hab mich in der Menge total vertan *g* Dachte, dass ein Bund Suppengrün nie und nimmer für uns verfressene Bande reichen würde und hab die Menge - verdreifacht - *ups*
Herausgekommen ist ein Riesentopf mit Gemüsesuppe, der für zweimal gereicht hat.
Statt der Chilischote hab ich tailändisches Chilipulver genommen.
Trotz, dass ich die Suppe gründlich pürriert habe, wurde sie nicht so schön glatt, wie ich gehofft hatte.
Werde das nächstemal weniger Karotten nehmen (die sind nämlich hier der Hauptbestandteil im Suppengrün).
Ein netter Warmmacher, auch für kühle Sommertage.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
02.02.2010 19:58
Hallo!
Mein "Suppengrün" bestand aus Karotten, gelben Rüben, Sellerie, Pastinake, Petersilie und Porree. Statt Schlagobers hab ich 3 Portionen Kaffeeobers genommen und vom Creme fraiche etwas weniger. Gutes, schnelles und gesundes Süppchen.
LG Gabi
Mein "Suppengrün" bestand aus Karotten, gelben Rüben, Sellerie, Pastinake, Petersilie und Porree. Statt Schlagobers hab ich 3 Portionen Kaffeeobers genommen und vom Creme fraiche etwas weniger. Gutes, schnelles und gesundes Süppchen.
LG Gabi
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Habe noch Zwiebel in Öl angebraten und Kohlrabi mitgekocht.
Die Sahne durch Milch ersetzt.
LG Antje
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