Henglein
Rama Cremefine
| Die einfachste Tomatensauce der Welt
gibts bei uns seit 3 Generationen
)
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| etwas | Mehl |
| etwas | Butter |
| Salz | |
| n. B. | Chilipulver |
| n. B. | Wasser |
| Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Zwiebel in zerlassener Butter glasig anbraten. Etwas Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Tomatenmark dazugeben, dann langsam mit so viel Wasser aufgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Geschmack dann die Gewürze hinzufügen.
Da diese Soße recht einfach ist, reichen wir dazu separat gebratene Jagdwurstwürfel. Passt auch sehr gut zu gekochten Nudeln.
Da diese Soße recht einfach ist, reichen wir dazu separat gebratene Jagdwurstwürfel. Passt auch sehr gut zu gekochten Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
13.12.2006 10:35
Diese Tomatensoße ist mir immer noch die Liebste (die Ossi-Soße quasi ;-)) ! Ich brate die Jagdwurst allerdings gleich mit. Einfach und lecker!
LG Verena
LG Verena
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 05.09.2007 07:29
Hallo,
ich hab jetzt mal eine neue Variante probiert, und zwar habe ich die Zwiebel nicht angebraten, sondern am Ende in die Soße ganz fein gerieben. Dann hab ich den Pfeffer weg gelassen - absolut lecker! Wird noch aromatischer...
lg sonnenkalb
ich hab jetzt mal eine neue Variante probiert, und zwar habe ich die Zwiebel nicht angebraten, sondern am Ende in die Soße ganz fein gerieben. Dann hab ich den Pfeffer weg gelassen - absolut lecker! Wird noch aromatischer...
lg sonnenkalb
memsahib 
sagt:
sagt: 23.09.2007 14:45
Hilfreiche Antwort:
Hallo sonnenkalb,
durch deinen Geburtstagsthread bin ich bei deinen Rezepten gelandet
und wollte einen Tipp von Pietra weitergeben: karamellisier die Zwiebel mal (hell!) mit 1 TL Zucker - bekommt den Tomaten gut! Wird noch aromatischer.
Ich schneide die Zwiebeln nur grob und halte zum Schluss den Pürierstab (hoher Topf!) rein, da kann man dann auch mal mit frischen Tomätchen oder Paprika - wie gehts deiner Ernte? - aufpeppen.
LG Mem
durch deinen Geburtstagsthread bin ich bei deinen Rezepten gelandet
und wollte einen Tipp von Pietra weitergeben: karamellisier die Zwiebel mal (hell!) mit 1 TL Zucker - bekommt den Tomaten gut! Wird noch aromatischer.
Ich schneide die Zwiebeln nur grob und halte zum Schluss den Pürierstab (hoher Topf!) rein, da kann man dann auch mal mit frischen Tomätchen oder Paprika - wie gehts deiner Ernte? - aufpeppen.
LG Mem
19.01.2008 20:55
Die Sauce war sehr lecker. Sie schmeckte fast wie die Tomatensauce in meiner alten Schule *in Erinnerungen schwelg* und sehr nach Osten ;)
LG missmartini
LG missmartini
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 17.04.2008 07:06
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
schön das Dir die Soße geschmeckt hat - bei mir kommen auch immer Erinnerungen an die kindheit wenn ich sie esse, ich glaub deswegen mag ich sie auch so gerne. Umgangssprachlich wird sie in unserer Familie ja auch DDR-Soße genannt :-)
lg sonnenkalb
schön das Dir die Soße geschmeckt hat - bei mir kommen auch immer Erinnerungen an die kindheit wenn ich sie esse, ich glaub deswegen mag ich sie auch so gerne. Umgangssprachlich wird sie in unserer Familie ja auch DDR-Soße genannt :-)
lg sonnenkalb
Pauli2000
sagt:
sagt: 15.02.2008 23:03
Die sauce mache ich auch
An dem Rezept fehlt meiner Meinung nach Zucker, der ist ganz wichtig für den Geschmack, den ich aus Kinddheitserinnerungen in NRW habe. Absolutes Muß ist für mich: Spaghetti dazu
LG Pauli
An dem Rezept fehlt meiner Meinung nach Zucker, der ist ganz wichtig für den Geschmack, den ich aus Kinddheitserinnerungen in NRW habe. Absolutes Muß ist für mich: Spaghetti dazu
LG Pauli
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 17.04.2008 07:08
Socke2211
sagt:
sagt: 29.07.2008 12:42
Super lecker! Gab es früher immer bei meiner Oma! Die hat auch noch einen Spritzer Zitrone rein gemacht und hatte immer diese langer dünnen Maccaronis... hmmmm
LG Socke
LG Socke
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 18.08.2008 15:01
xxMiMiMixx 
sagt:
sagt: 18.02.2012 10:56
Tolle, leckere, einfache, schnelle Sauce.
Hat meine Oma schon immer gemacht, meine Mutter kam auch irgendwann nicht mehr drumherum und ich koche sie auch sehr, sehr gern. Ist super, wenn es mal wieder schnell gehen soll.
Ich kenne es allerdings auch mit Zucker. Entweder die Zwiebeln leicht Karamellisieren und dann Mehlschwitze+Wasser+Tomatenmark+Salz...
oder ganz ohne Zwiebeln.
Wenn Zwiebeln dabei sind, wandert auch schon mal gerne der Rest vom gekochten Schinken mit rein oder Fleichwurst. :)
Aber immer mit der leichten Süße... jammi. :)
Hat meine Oma schon immer gemacht, meine Mutter kam auch irgendwann nicht mehr drumherum und ich koche sie auch sehr, sehr gern. Ist super, wenn es mal wieder schnell gehen soll.
Ich kenne es allerdings auch mit Zucker. Entweder die Zwiebeln leicht Karamellisieren und dann Mehlschwitze+Wasser+Tomatenmark+Salz...
oder ganz ohne Zwiebeln.
Wenn Zwiebeln dabei sind, wandert auch schon mal gerne der Rest vom gekochten Schinken mit rein oder Fleichwurst. :)
Aber immer mit der leichten Süße... jammi. :)
Sunny5889
sagt:
sagt: 17.04.2012 18:06
Ich liebe diese Soße, sie ist super einfach, schnell zu machen und dazu noch total lecker und das schöne ist man kann auch noch soviel dazu machen, bisschen Hackfleisch rein o.ä. sehr variabel und einfach toll =)
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