| Rinderfilet in Rotweinsoße mit Selleriepüree und Rösti
)
| 4 | Medaillons vom Rinderfilet a 160 g |
| 4 Scheibe/n | Bacon |
| 16 | Schalotte(n) |
| 1 EL | Honig |
| 50 g | Butter |
| 300 ml | Wein, rot |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 1 Stück | Knollensellerie |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 Schuss | Sahne |
| 2 große | Kartoffel(n) |
| Öl, Rapsöl zum Braten | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Rindermedaillons mit Bacon einschlagen und mit Küchengarn binden. In einer Pfanne mit Rapsöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und später im Ofen bei 180°C ca. 12 min garen.
Sauce:
Schalotten pellen, dabei darauf achten, dass der Wurzelansatz nicht mit abgeschnitten wird. Die Schalotten, je nach Größe, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Anschließend in einem Topf mit der Butter angehen lassen. Honig zufügen, mit Rotwein ablöschen, Thymian zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit geschlossenem Deckel garen und zum Schluss einkochen lassen.
Selleriepüree:
Sellerie putzen, schälen, grob würfeln und in Salzwasser gut 20 Minuten garen. Ausdrücken und zusammen mit Creme fraiche, Sahne + Zitronensaft im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Muskat würzen.
Rösti:
Kartoffel waschen, gegebenenfalls schälen und in feine Streifen raspeln. Diese in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldgelb braten. Trocken legen und mit Salz würzen.
Rinderfilet mit der Sauce, dem Püree und den Rösties anrichten.
Sauce:
Schalotten pellen, dabei darauf achten, dass der Wurzelansatz nicht mit abgeschnitten wird. Die Schalotten, je nach Größe, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Anschließend in einem Topf mit der Butter angehen lassen. Honig zufügen, mit Rotwein ablöschen, Thymian zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit geschlossenem Deckel garen und zum Schluss einkochen lassen.
Selleriepüree:
Sellerie putzen, schälen, grob würfeln und in Salzwasser gut 20 Minuten garen. Ausdrücken und zusammen mit Creme fraiche, Sahne + Zitronensaft im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Muskat würzen.
Rösti:
Kartoffel waschen, gegebenenfalls schälen und in feine Streifen raspeln. Diese in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldgelb braten. Trocken legen und mit Salz würzen.
Rinderfilet mit der Sauce, dem Püree und den Rösties anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
05.12.2006 02:30
Das sieht ja super lecker aus.
Wenn ich das Video anschaue werde ich direckt Neidisch ab der guten Küche. Unsere ist viel zu klein.
Werde das Rezept trotzdem nachkochen.
LG Andy
Wenn ich das Video anschaue werde ich direckt Neidisch ab der guten Küche. Unsere ist viel zu klein.
Werde das Rezept trotzdem nachkochen.
LG Andy
uemmi-wombi 
sagt:
sagt: 05.12.2006 19:42
Sieht super lecker aus, werde ich morgen mal ausprobieren.
mirena 
sagt:
sagt: 06.12.2006 01:08
Endlich mal keine Gans,
dieses festliche Menü freut auch die Köchin,
schnell gezaubert und super -fein, klasse...
gleich ausprobieren und geniessen.
Das Lob der Familie ist Euch sicher
dieses festliche Menü freut auch die Köchin,
schnell gezaubert und super -fein, klasse...
gleich ausprobieren und geniessen.
Das Lob der Familie ist Euch sicher
fantasy 
sagt:
sagt: 11.12.2006 09:05
Hilfreicher Kommentar:
So....ich hab`s jetzt am WE schon mal getestet, da ich es ja an Weihnachten machen will, wenn ich Besuch da habe.
Habe es aber zur Probe mit Schweinefilet gemacht (man will sich ja nicht schon VOR Weihnachten in Unkosten stürzen ;-)
Hat alles super geklappt. Aber man sollte sich schon alles genau vorbereiten, denn man hat schon einiges zu tun, damit man alles gleichzeitig auf den Teller bekommt.....
Bei der Soße sollte man darauf achten, das sie nicht zu lange einkocht, denn dann ist sie so sehr verkocht, das nichts mehr da ist.....
Wirklich ein sehr schmackhaftes Essen das auch nicht so schwer im Magen liegt!
LG Yvonne
Habe es aber zur Probe mit Schweinefilet gemacht (man will sich ja nicht schon VOR Weihnachten in Unkosten stürzen ;-)
Hat alles super geklappt. Aber man sollte sich schon alles genau vorbereiten, denn man hat schon einiges zu tun, damit man alles gleichzeitig auf den Teller bekommt.....
Bei der Soße sollte man darauf achten, das sie nicht zu lange einkocht, denn dann ist sie so sehr verkocht, das nichts mehr da ist.....
Wirklich ein sehr schmackhaftes Essen das auch nicht so schwer im Magen liegt!
LG Yvonne
devilswife1
sagt:
sagt: 13.12.2006 18:45
Also, ich hab das Rezept gesehen und hab schon mal jemanden einkaufen geschickt. Ich werde das Leckerli heut abend ausprobieren. Mir ist schon beim bloßen zusehen das Wasser im Mund zusammen gelaufen.
Das sieht aber auch nicht bloß lecker aus...!
LG Jack
Das sieht aber auch nicht bloß lecker aus...!
LG Jack
Miki2006 
sagt:
sagt: 15.12.2006 15:58
Hilfreicher Kommentar:
Ein gutes Rezept. Zwei Vorschläge: Sellerie im Sieb fest ausdrücken und dann fertigstellen.Rotweinsauce ebenfalls durchsieben und am Ende mit etwas eiskalter Butter binden. Küchengarn braucht man nicht, wenn die Bacon-Scheiben sehr dünn sind, haften sie ohne weiteres am Fleisch.
Miki
Miki
LissyMeehr 
sagt:
sagt: 16.12.2006 12:38
Hallo,
ahja, jetzt weiß ich für welches Rezept meine damaligen Kunden, immer diese 160 gr. Filetscheiben brauchten. Wehe es waren 170 gr. oder 150 gr., dann war gemaule :-(.
Das Rezept liest sich lecker, aber das Foto sagt mir nicht zu. (Geschmackssache). Videos schau ich keine.
LG Lissy
ahja, jetzt weiß ich für welches Rezept meine damaligen Kunden, immer diese 160 gr. Filetscheiben brauchten. Wehe es waren 170 gr. oder 150 gr., dann war gemaule :-(.
Das Rezept liest sich lecker, aber das Foto sagt mir nicht zu. (Geschmackssache). Videos schau ich keine.
LG Lissy
schirmchen1302
sagt:
sagt: 16.12.2006 14:17
Ich möchte das Rezept gern Weihnachten ausprobieren, habe jedoch folgende wichtige Fragen:
1. Wielange muss das Fleisch im Ofen garen?
Viele Grüße
schirmchen
1. Wielange muss das Fleisch im Ofen garen?
Viele Grüße
schirmchen
PummelHilfsbereit
sagt:
sagt: 16.12.2006 17:01
Hört sich sehr lecker an. Habe nur das Problem das bei uns keiner Sellerie mag. Welche Alternative habe ich zu Selleriepüree?
Gruß Pummel
Gruß Pummel
lukeKS
sagt:
sagt: 16.12.2006 17:48
ich würde kartoffelpuffer mal ausprobieren. denke das werd ich demnächst mal testen, ich mag auch keine sellerie ;)
cookiline
sagt:
sagt: 16.12.2006 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr gutes Rezept, mache nur anstatt Selleriepüree, Süßkartoffelpüree(ohne Sirup)
einfach Sußkartoffeln kochen, stampfen, Kräutersalz, etwas süße Sahne und Muskat.
Lecker und einfach schnell für die Feiertage.
Grüße
cookiline
sehr gutes Rezept, mache nur anstatt Selleriepüree, Süßkartoffelpüree(ohne Sirup)
einfach Sußkartoffeln kochen, stampfen, Kräutersalz, etwas süße Sahne und Muskat.
Lecker und einfach schnell für die Feiertage.
Grüße
cookiline
armer-wolli
sagt:
sagt: 16.12.2006 21:28
Das Rezept funktioniert auch mit anderem kurzgebratenen Fleisch wie Lammlachse (Lammfilet) Schweinefilet dann kann man auch die Püree sorten tauschen, Süßkartoffeln sind sehr gut. Kartoffelpüree ist auch okay - dazu kann man den Fond mit Balsamico ablöschen und davon eine leckere Soße bereiten. Übrigens das Fleisch kurz anbraten auf beiden Seiten und dann im Ofen bei 160° ca 5 bis 8 Minuten nachziehen lassen, je nach Größ.
krabbe113
sagt:
sagt: 17.12.2006 12:47
Hallo,
das klingt ja superlecker! Hätte aber auch gern gewußt, wie lange das Fleisch garen muß!
LG
krabbe113
das klingt ja superlecker! Hätte aber auch gern gewußt, wie lange das Fleisch garen muß!
LG
krabbe113
Richensa
sagt:
sagt: 17.12.2006 18:13
Statt Selleriepüree kann man auch schön Pastinaken- oder Selleriepüree machen, wenn man schon die Rösti macht, fände ich Süßkartoffeln als Püree nicht so schön...
LG Richensa
LG Richensa
Kochblogger
sagt:
sagt: 17.12.2006 21:22
Hilfreicher Kommentar:
Das Filet schmeckt klasse und ist durch den Speck und das langsame Garen sehr saftig. Optisch ist das Rezept sehr ansprechend. Ich habe eben ein paar schöne Bilder hochgeladen.
Der Sauce fehlt allerdings der Fleischgeschmack, da sie getrennt von dem Filet zubereitet wird.
Anthony Bourdain hat ein ähnliches Rezept in seinem Kochbuch: "So koche ich im Les Halles, New York". Er verwendet bei seinem "Rinderfilet mit Portweinsauce und gebratenen Schalotten" den Bratensatz als Saucenbasis, löscht diesen mit Portwein ab und verfeinert die Sauce mit Kalbsfond. Die Schalotten werden im Ofen gegart. Das hat eine angenehme Süße und schmeckt mir insgesamt etwas runder.
Ach so - was passiert eigentlich mit dem Thymian, der in der Zutatenliste aufgeführt ist? :-)
Celia @ http://www.kochblogger.de/
Der Sauce fehlt allerdings der Fleischgeschmack, da sie getrennt von dem Filet zubereitet wird.
Anthony Bourdain hat ein ähnliches Rezept in seinem Kochbuch: "So koche ich im Les Halles, New York". Er verwendet bei seinem "Rinderfilet mit Portweinsauce und gebratenen Schalotten" den Bratensatz als Saucenbasis, löscht diesen mit Portwein ab und verfeinert die Sauce mit Kalbsfond. Die Schalotten werden im Ofen gegart. Das hat eine angenehme Süße und schmeckt mir insgesamt etwas runder.
Ach so - was passiert eigentlich mit dem Thymian, der in der Zutatenliste aufgeführt ist? :-)
Celia @ http://www.kochblogger.de/
Rosanna3
sagt:
sagt: 18.12.2006 11:42
Hallo Ihr Lieben,
was passiert eigentlich mit den 16 Schalotten?? Soweit ich das Rezept verstehe werden sie nicht püriert!? ... Könnte mir jemand da Auskunft geben??
Lieben Dank
Rosanna
was passiert eigentlich mit den 16 Schalotten?? Soweit ich das Rezept verstehe werden sie nicht püriert!? ... Könnte mir jemand da Auskunft geben??
Lieben Dank
Rosanna
Kochblogger
sagt:
sagt: 18.12.2006 11:55
@Rosanna
Das habe ich mich auch gefragt. Ich habe die Schalotten einfach ganz gelassen und als Gemüse mit auf dem Teller angerichtet. Mein Foto ist noch nicht genehmigt worden, aber darauf kannst Du es dann hoffentlich bald sehen. :-)
Es fehlen so einige Angaben im Rezept. Bin mir nicht sicher, ob das Absicht ist und vielleicht im Video erklärt wird?! Vielleicht kann uns das jemand sagen, der das Video gesehen hat.
Das habe ich mich auch gefragt. Ich habe die Schalotten einfach ganz gelassen und als Gemüse mit auf dem Teller angerichtet. Mein Foto ist noch nicht genehmigt worden, aber darauf kannst Du es dann hoffentlich bald sehen. :-)
Es fehlen so einige Angaben im Rezept. Bin mir nicht sicher, ob das Absicht ist und vielleicht im Video erklärt wird?! Vielleicht kann uns das jemand sagen, der das Video gesehen hat.
metal
sagt:
sagt: 18.12.2006 12:06
@Rosanna3, Kochblogger
Die Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten - die Beschreibung ist nun angepasst.
Gruss,
Martin
Die Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten - die Beschreibung ist nun angepasst.
Gruss,
Martin
zwirbel67
sagt:
sagt: 18.12.2006 16:32
Frage: was ist ein bacon?
Gruss zwirbel 67
Gruss zwirbel 67
18.12.2006 23:42
Bacon ist ein durchwachsener Speck, auch Frühstücksspeck genannt (wie ihn die Engländer gern zum Frühstück braten). Gibt es im Supermarkt/Discounter eingeschweißt oder frisch an jeder Wursttheke.
Gruß Frankophil
Gruß Frankophil
19.12.2006 00:05
Hilfreicher Kommentar:
Statt Selleriepüree geht sicher auch gut ein Petersilienwurzel- oder Karotten-Püree oder Brokkoli-Püree, jeweils evtl. mit Kartoffeln gemischt). Wenn man mag, auch ein Kürbispüree (aus Hokkaido, evtl. mit etwas Ingwer), ein Kartoffel-Lauch-Püree oder Kartoffel-Fenchel-Püree oder Maronen-Püree oder Steckrüben-Püree oder Wirsing-Püree oder Rosenkohl-Püree .... Wenn man diese Gemüse mag, passen alle sehr gut zu dem Rezept, finde ich.
Grüße von Frankophil
Grüße von Frankophil
vicky-83
sagt:
sagt: 20.12.2006 11:00
Mal eine Frage, bis jetzt habe ich noch nicht gefunden, wie lange das Fleisch im Ofen garen muss? Zudem wollte ich fragen, ob auch Rote-Bete Püree dazu passt (anstatt Sellerie)!
Grüsse Vicky-83
Grüsse Vicky-83
fantasy
sagt:
sagt: 20.12.2006 12:32
Also das mit den Schalotten.....da hab ich mich auch gefragt, was mit denen passiert....ich hab sie dann einfach nicht mitserviert, was ja aber doch irgednwie schade ist. Werde sie dann wohl das nächste Mal mit der Soße durch ein Sieb passieren und nach dem Tip von Miki2006 mit etwas Butter binden.
Ich hatte die Filets 14 Min im Ofen und sie waren für meinen Geschmack perfekt!
LG Yvonne
Ich hatte die Filets 14 Min im Ofen und sie waren für meinen Geschmack perfekt!
LG Yvonne
Kochblogger
sagt:
sagt: 20.12.2006 13:51
@fantasy
Finde ich auch, die Schalotten sollte man auf jeden Fall mitservieren. Dein Bild ist auch schon online. Prima!
Ich frage mich, was aus meinen Bildern von Sonntag geworden ist. Wollte der Chefkoch wohl nicht haben. Schade, denn sie waren wirklich gut.
Finde ich auch, die Schalotten sollte man auf jeden Fall mitservieren. Dein Bild ist auch schon online. Prima!
Ich frage mich, was aus meinen Bildern von Sonntag geworden ist. Wollte der Chefkoch wohl nicht haben. Schade, denn sie waren wirklich gut.
20.12.2006 22:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Vicky,
Farblich passt ein Rote-Bete-Püree vielleicht nicht so gut zur Rotweinsauce, aber wenn es dich nicht stört - vom Geschmack her kann ich es mir ganz gut vorstellen, ich würde einen Versuch wagen. Ich will dem "Chefkoch" aber nicht vorgreifen, da er sein Rezept besser kennt als ich. Auf jeden Fall würde ich Kartoffeln dazu nehmen, dann ist die Farbe schön rosa und der Geschmack auch nicht ganz so erdig-säuerlich.
Grüße von Frankophil
Farblich passt ein Rote-Bete-Püree vielleicht nicht so gut zur Rotweinsauce, aber wenn es dich nicht stört - vom Geschmack her kann ich es mir ganz gut vorstellen, ich würde einen Versuch wagen. Ich will dem "Chefkoch" aber nicht vorgreifen, da er sein Rezept besser kennt als ich. Auf jeden Fall würde ich Kartoffeln dazu nehmen, dann ist die Farbe schön rosa und der Geschmack auch nicht ganz so erdig-säuerlich.
Grüße von Frankophil
KochNANE
sagt:
sagt: 22.12.2006 10:41
Hallo zusammen,
also die Schalotten kommen mit auf das Fleisch, sieht man auch auf dem Bild und schmecken sehr lecker, auch ich war mit dem Selleriepü etwas skeptisch aber das schmeck auch super lecker. Ich hab das komplette Gericht genau nach Rezept letztes WE ausprobiert um es für Weihnachten evtl. etwas abändern zu können, aber ich werde es genau so wieder kochen. Ist wirkluch zu empfehlen.
Frohe Weihnachten
NANE
also die Schalotten kommen mit auf das Fleisch, sieht man auch auf dem Bild und schmecken sehr lecker, auch ich war mit dem Selleriepü etwas skeptisch aber das schmeck auch super lecker. Ich hab das komplette Gericht genau nach Rezept letztes WE ausprobiert um es für Weihnachten evtl. etwas abändern zu können, aber ich werde es genau so wieder kochen. Ist wirkluch zu empfehlen.
Frohe Weihnachten
NANE
schirmchen1302
sagt:
sagt: 22.12.2006 11:28
Hallo nochmal,
schade, dass das Rezept so unvollständig ist bzw wichtige Angaben fehlen.
Meine Frage ist nochmal, wielange das Fleisch im Ofen garen muss, den Kommentaren entnehme ich, dass ihr es so 10 - 15 Min im Ofen bei 180 C (Umluft oder Ober - und Unterhitze?) garen lasst?
Ich möchte das Essen gerne am 24. nachkochen, da das Rinderfilet ja sehr teuer ist und der Anlass wichtig (wer möchte schon am Heilig abend zu lange / zu kurz gegartes Fleisch servieren?) freue ich mich auf Kommentare / Erfahrungsberichte von euch bzw. um eine entsprechende Ergänzung vom chefkoch, damit das Menü nahezu perfekt wird....
Ich wünsche euch schöne Weihnachten!
schirmchen
schade, dass das Rezept so unvollständig ist bzw wichtige Angaben fehlen.
Meine Frage ist nochmal, wielange das Fleisch im Ofen garen muss, den Kommentaren entnehme ich, dass ihr es so 10 - 15 Min im Ofen bei 180 C (Umluft oder Ober - und Unterhitze?) garen lasst?
Ich möchte das Essen gerne am 24. nachkochen, da das Rinderfilet ja sehr teuer ist und der Anlass wichtig (wer möchte schon am Heilig abend zu lange / zu kurz gegartes Fleisch servieren?) freue ich mich auf Kommentare / Erfahrungsberichte von euch bzw. um eine entsprechende Ergänzung vom chefkoch, damit das Menü nahezu perfekt wird....
Ich wünsche euch schöne Weihnachten!
schirmchen
schirmchen1302
sagt:
sagt: 22.12.2006 11:30
P.S. ich nehme an der Tymian kommt mit in die Rotweinsauce?
metal
sagt:
sagt: 22.12.2006 12:01
Hilfreicher Kommentar:
@schirmchen1302
Ja, Thymian kommt mit in die Rotweinsauce und kann später rausgeholt werden. Das Filet kommt bei einem Umluftbackofen für ca. 12 Minuten bei 160 Grad.
Ich würde Dir empfehlen, das Video anzuschauen, da dadurch vieles deutlicher wird.
Gruss,
Martin
Ja, Thymian kommt mit in die Rotweinsauce und kann später rausgeholt werden. Das Filet kommt bei einem Umluftbackofen für ca. 12 Minuten bei 160 Grad.
Ich würde Dir empfehlen, das Video anzuschauen, da dadurch vieles deutlicher wird.
Gruss,
Martin
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Die neusten Kommentare:
gabi4pigs
sagt:
sagt: 23.11.2009 08:06
Hallo zusammen!
Haben gestern die Rinderfilets gemacht. Suuuuuper-lecker! Das ist mal echt eine feine Variante seine Steaks zu machen. Daumen hoch für dieses tolle Rezept. Gardauer mussten wir etwas verlängern, waren aber auch sicher keine 160 g :-). Da passt alles zusammen. Selleriepüree ist auch total super geworden. Und obwohl wir das Püree dann aufwärmten, hat das dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch getan.
Eine kleine Abwandlung hatten wir bei der Sauce: Ein Schlückchen Apfel-Balsam-Essig dazu passt super! Und die Steaks würzten wir dann mit Fleur de sel.
Danke für das tolle Rezept!
LG - Gabi
Haben gestern die Rinderfilets gemacht. Suuuuuper-lecker! Das ist mal echt eine feine Variante seine Steaks zu machen. Daumen hoch für dieses tolle Rezept. Gardauer mussten wir etwas verlängern, waren aber auch sicher keine 160 g :-). Da passt alles zusammen. Selleriepüree ist auch total super geworden. Und obwohl wir das Püree dann aufwärmten, hat das dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch getan.
Eine kleine Abwandlung hatten wir bei der Sauce: Ein Schlückchen Apfel-Balsam-Essig dazu passt super! Und die Steaks würzten wir dann mit Fleur de sel.
Danke für das tolle Rezept!
LG - Gabi
seifenoper
sagt:
sagt: 16.12.2009 16:57
gabi4pigs
sagt:
sagt: 17.12.2009 09:50
liss0789
sagt:
sagt: 28.12.2009 14:56
seifenoper
sagt:
sagt: 16.12.2009 16:56
Hilfreicher Kommentar:
Habe mir gerade das Video angeschaut; wenn man die Filets tatsächlich so vorbereiten könnte und bevor die Gäste kommen nur noch schnell in den Ofen schieben brauchte, das wäre ja toll bei vielen Gästen!!! Hat da jemand Erfahrung mit???
26.12.2009 21:44
26.12.2009 21:43
Herrlich! War ein gelungenes Heiligabendessen! Ich habe die Filets im Übrigen bereits am Vormittag soweit vorbereitet, so dass ich sie abends nur noch die 12 Minuten in den Ofen schieben musste. Küchengarn hab ich auch keines benötigt, der Bacon hat (eigentlich immer bisher) auch ohne festbinden oder -stecken super gehalten! Einzige Änderung, Selleriepüree wäre uns zu viel des Guten (wir sind keine großen Selleriefans) und so gabs halt "nur" Kartoffelpüree (selbstverständlich frisch selbstgemacht!) und so dann auch keinen Rösti. Aber das Fleisch und die Soße waren ein Gedicht!
liss0789
sagt:
sagt: 28.12.2009 14:54
Ich wurde mehrmals für dieses fabelhafte Essen gelobt...einfach toll.
Habe die Soße einen Tag vorher zubereitet und es hat trotzdem superlecker geschmeckt.
Das Selleriepüree habe ich durch ein Maronenpüree ersetzt und alle waren begeistert.
Einfach wunderbar und sehr einfach zu kochen!
Habe die Soße einen Tag vorher zubereitet und es hat trotzdem superlecker geschmeckt.
Das Selleriepüree habe ich durch ein Maronenpüree ersetzt und alle waren begeistert.
Einfach wunderbar und sehr einfach zu kochen!
ameisetorsten
sagt:
sagt: 14.05.2010 15:57
Hallo,
ich habe das Essen gerade ausprobiert und es schmeckt fantastisch. Mit den tollen Anleitungen im Video super nachzumachen.
Das wird es bestimmt bald wieder geben!
Vielen Dank!
Ameisetorsten
ich habe das Essen gerade ausprobiert und es schmeckt fantastisch. Mit den tollen Anleitungen im Video super nachzumachen.
Das wird es bestimmt bald wieder geben!
Vielen Dank!
Ameisetorsten
tricia1985
sagt:
sagt: 19.12.2010 23:29
das wir mein essen zum 1.weihnnachts tag wenn meine freunde zum essen kommen
claudia75
sagt:
sagt: 26.12.2010 23:24
Das hatten wir heute am 2. Weihnachtsfeiertag. Ein sehr feines Gericht , das uns allen sehr gut geschmeckt hat.
Vielen Dank nochmals für das anschauliche Koch-Video.
Gruß Claudia
Vielen Dank nochmals für das anschauliche Koch-Video.
Gruß Claudia
Strandflieder 
sagt:
sagt: 24.02.2011 20:34
War ein sehr leckeres Weihnachtsessen!
Dankeschön!
Gruß,
Strandflieder
Dankeschön!
Gruß,
Strandflieder
oveja-negra
sagt:
sagt: 07.03.2011 08:31
Habe gestern nur das Rezept für die Soße verwendet... Der absolute Wahnsinn...so einfach und schmeckt so genial... habe noch einen Schuss Sahne dazugegeben, und das Fett von der angebratenen Entenbrust, die es bei mir dazugab. Fantastisch! Hoffe mein Bild dazu wird freigeschaltet =)
Vielen Dank für diese Soße!!! *****
Vielen Dank für diese Soße!!! *****
lachende_koechin 
sagt:
sagt: 26.12.2011 14:02
Wr haben am Heilig Abend alles so gemacht wie beschrieben. Das Selleriepüree war super, das Fleisch sehr zart, die Soße lecker. Die Rösti haben wir mit violetten Kartoffeln gemacht. Sie sahen schön aus, waren mir aber etwas zu fettig.
Das Video hat uns sehr beim Zeitmanagement geholfen.
Danke
LG
Christine
Das Video hat uns sehr beim Zeitmanagement geholfen.
Danke
LG
Christine
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