Henglein
Rama Cremefine
| Navet - Suppe
Teltower Rübchen einmal anders
)
| 500 g | Rübe(n) (Teltower Rübchen, auch lila Rübchen oder Navets genannt) |
| 400 g | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 4 EL | Öl (Rapsöl) |
| 1 Liter | Brühe |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 100 ml | Öl (Trüffelöl) |
Zubereitung
Rüben und Kartoffeln schälen und würfeln. Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und alle Zutaten zugeben. Kurz anrösten und dann mit Brühe aufgießen. Auf mittlerer Hitze so lange köcheln, bis Gemüse und Kartoffeln weich sind. Dann mit einem Mixstab pürieren. Crème fraiche dazugeben und vor dem Servieren auf jeden Teller etwas Trüffelöl geben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
migi78 
sagt:
sagt: 01.12.2009 13:06
Ein sehr leckeres, samtiges Süppchen mit agenehmer, seeehr leichter "senfschärfe" der Rüben. Prima Rezept!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Teltower Rübchen und Navetten sind nicht das gleiche Gemüse soweit ich weiß.
Dein Rezept hört sich aber trotzdem sehr lecker an, ich probier's jetzt einfach mal mit Navetten aus :-)
nette Grüße
Joz
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten