Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Hack - Pfanne
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 250 g | Pilze |
| 1 | Porreestange |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| ½ Liter | Brühe, klare |
| 50 g | Mehl |
| 50 ml | Wasser |
| 100 ml | süße Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Thymian | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Zwiebel, Salatgurke, Pilze, Porree und die Paprikaschote putzen, schälen, waschen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch hineingeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und anbraten. Das Hack in der Panne an die Seite schieben und die Zwiebel und Pilze auf der anderen Seite der Pfanne braten (oder das Hackfleisch auf einen Teller geben und nach dem Anbraten der Zwiebel und Pilze wieder dazu geben). Anschließend das restliche Gemüse und die Brühe dazu geben. In der geschlossenen Pfanne 10 - 15 Minuten schmoren lassen.
Das Mehl mit dem Wasser glatt rühren und das Gericht nach Belieben andicken. Mit der Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian abschmecken.
Schmeckt sehr gut mit Reis, Nudeln oder auch Kartoffeln.
Einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch hineingeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und anbraten. Das Hack in der Panne an die Seite schieben und die Zwiebel und Pilze auf der anderen Seite der Pfanne braten (oder das Hackfleisch auf einen Teller geben und nach dem Anbraten der Zwiebel und Pilze wieder dazu geben). Anschließend das restliche Gemüse und die Brühe dazu geben. In der geschlossenen Pfanne 10 - 15 Minuten schmoren lassen.
Das Mehl mit dem Wasser glatt rühren und das Gericht nach Belieben andicken. Mit der Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian abschmecken.
Schmeckt sehr gut mit Reis, Nudeln oder auch Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
lee2207 
sagt:
sagt: 02.09.2007 23:58
29.08.2008 08:07
Hallo,
bei uns gabs gestern diese lecker Hackfleischpfanne. Da ich momentan Kohlehydrate wie Reis, Nudeln und Kartoffeln meiden muss, habe ich für zwei Personen gleich die doppelte Menge gemacht. Mein Schatz hätte sich beinahe mal wieder überfr... weil es ihm so gut geschmeckt hat :-)
Habe nur anstelle des Thymians getr. Oregano und anstelle der süssen Sahne Kaffeemilch verwendet.
Danke für das Rezept!
LG
Tanja
bei uns gabs gestern diese lecker Hackfleischpfanne. Da ich momentan Kohlehydrate wie Reis, Nudeln und Kartoffeln meiden muss, habe ich für zwei Personen gleich die doppelte Menge gemacht. Mein Schatz hätte sich beinahe mal wieder überfr... weil es ihm so gut geschmeckt hat :-)
Habe nur anstelle des Thymians getr. Oregano und anstelle der süssen Sahne Kaffeemilch verwendet.
Danke für das Rezept!
LG
Tanja
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