Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Mousse mit Mango
)
| 4 Blätter | Gelatine, weiße |
| 300 g | Joghurt (Vollmilch) |
| 4 EL | Zucker |
| 4 EL | Limettensaft oder Zitronensaft |
| 150 g | Schlagsahne (alternativ Rama Cremefine zum Schlagen) |
| 1 | Mango(s) |
| 2 EL | Rum, weißer |
| etwas | Wasser, kaltes |
| evtl. | Schokoladenraspel |
| evtl. | Minze |
Zubereitung
Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Joghurt, 3 EL Zucker und 2 EL Limettensaft glatt rühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Erst etwas Joghurt unter die Gelatine rühren, dann alles unter den Joghurt rühren. Kalt stellen, bis er zu gelieren beginnt. Sahne steif schlafen und unter den Joghurt heben. Mindestens 4 Std. kalt stellen.
Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln. Mango mit 1 EL Zucker, 2 EL Limettensaft und Rum fein pürieren.
Mousse auf Tellern anrichten und die Mangosauce darum verteilen. Evtl. mit Schokoraspeln oder Minze verzieren.
Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln. Mango mit 1 EL Zucker, 2 EL Limettensaft und Rum fein pürieren.
Mousse auf Tellern anrichten und die Mangosauce darum verteilen. Evtl. mit Schokoraspeln oder Minze verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
26.03.2007 13:43
Sehr leckeres Dessert. Ich habe auch die Sofort Gelatine benutzt und statt frischer hatte ich nur Dosen Mango. War aber trotzdem sehr lecker und kam zu Hause sehr gut an. Werd ich auf jeden Fall öfter machen. Schmeckt bestimmt auch ganz lecker mit ein paar Kokosflocken mit drin.
Liebe Grüße
Sonja
Liebe Grüße
Sonja
curly_sue 
sagt:
sagt: 28.03.2007 19:03
@emma23
@essonja
Freut mich! :-)
LG
curly_sue
@essonja
Freut mich! :-)
LG
curly_sue
mumpel5 
sagt:
sagt: 15.04.2007 15:13
wir sind heute spontan zum grillen eingeladen worden u. ich wollte nicht mit leeren händen kommen.
hatte im kühlschrank noch joghurt u. ne mango und hab dann dieses rezept dazu gefunden.
perfekt! steht nun schon fix u. fertig im kühlschrank u. wird heute abend sicherlich super ankommen (mein liebling konnte schon mal nich genug bekommen vom löffel-abschlecken ;)
tolles rezept u. meine rettung heute...
liebe grüße
mumpel5
hatte im kühlschrank noch joghurt u. ne mango und hab dann dieses rezept dazu gefunden.
perfekt! steht nun schon fix u. fertig im kühlschrank u. wird heute abend sicherlich super ankommen (mein liebling konnte schon mal nich genug bekommen vom löffel-abschlecken ;)
tolles rezept u. meine rettung heute...
liebe grüße
mumpel5
18.11.2007 17:19
Hallo,
wir hatten heute dieses Dessert und ich muss sagen, es schmeckt sehr lecker. Total erfrischend. Den Rum habe ich jedoch weggelassen. Vielen Dank
Viele Grüße
bidiru
wir hatten heute dieses Dessert und ich muss sagen, es schmeckt sehr lecker. Total erfrischend. Den Rum habe ich jedoch weggelassen. Vielen Dank
Viele Grüße
bidiru
Finchenunddrei 
sagt:
sagt: 23.01.2008 19:50
Prima Dessert! Ich habe es an Weihnachten gemacht und war ziemlich im Koch-Stress, aber diese Mousse läßt sich so gut vorbereiten, dass wenigstens das Dessert schnell vorbereitet war und auch noch Eindruck bei der Schwiegermutter schinden konnte ;-)
13.02.2010 19:26
hi guys
gab's heute Abend und hat allen (v.a. den teenagern) sehr gut geschmeckt.
Mir persönlich war das Mousse zu wenig fest, habe wohl etwas nicht ganz richtig gemacht bzw beim nächsten Mal vielleicht ein wenig mehr Gelatine
c u
Mike
gab's heute Abend und hat allen (v.a. den teenagern) sehr gut geschmeckt.
Mir persönlich war das Mousse zu wenig fest, habe wohl etwas nicht ganz richtig gemacht bzw beim nächsten Mal vielleicht ein wenig mehr Gelatine
c u
Mike
03.02.2011 08:10
LECKER. Habe 500 g Joghurt + 6 Blatt Gelatine genommen. Statt 150 g Sahne einen ganzen Becher (200 g) genommen. Wegen meinen Sohn die Mango-Sosse ohne Rum gemacht.
Ich habe die Joghurt-Gelatine-Masse für 20 Min. in den Kühlschrank gestellt, bevor ich die Sahne untergerührt haben. Das war - glaube ich - etwas zu lang. Das Mousse hatte so kleine Knubbelchen drin. War aber trotzdem super lecker. Das nächste Mal muss ich besser aufpassen, vielleicht reichen ja schon 5-10 Minuten. Wenn es frische Erdbeeren gibt, probiere ich auch mal eine Erdbeersoße dazu.
GLG - MikaMaus
Ich habe die Joghurt-Gelatine-Masse für 20 Min. in den Kühlschrank gestellt, bevor ich die Sahne untergerührt haben. Das war - glaube ich - etwas zu lang. Das Mousse hatte so kleine Knubbelchen drin. War aber trotzdem super lecker. Das nächste Mal muss ich besser aufpassen, vielleicht reichen ja schon 5-10 Minuten. Wenn es frische Erdbeeren gibt, probiere ich auch mal eine Erdbeersoße dazu.
GLG - MikaMaus
IngridVo
sagt:
sagt: 18.03.2011 08:50
welchen Joghurt verwendet ihr denn? "Normalen", 1,5%, 10%, was auch immer? Ich denke mal, ein zu magerer taugt nicht so gut, reicht der mit 1,5%?
Freu mich schon aufs Ausprobieren:)
Freu mich schon aufs Ausprobieren:)
hhmm
sagt:
sagt: 23.04.2011 15:11
hab das Mousse heute schon zum 2. Mal gemacht, geht schnell und schmeckt lecker, wobei mir Limettensaft besser schmeckt - mangels reifer Mangos habe ich eine Dose abgetropfte Pfirsiche mit einem Spritzer Zironensaft püriert - hat auch sehr gut geschmeckt und gut gepasst - diesmal gibt es noch Erdbeersoße dazu.
vielen dank fürs Rezept
Grüße
hhmm
vielen dank fürs Rezept
Grüße
hhmm
Herdflüsterer
sagt:
sagt: 27.04.2011 12:40
Die Mousse ist ein fluffiger Traum! Habe daraus eine Schichtspeise im Glas gezaubert..mit in Amaretto getränkten Amarettini und einer selbstgemachten Brombeersoße, war der Renner! Vielen Dank
02.05.2012 19:14
Hallo,
ich habe dieses Joghurt Mousse in der Dessertschale serviert - geschmacklich ist es sehr gut
lg Mima
ich habe dieses Joghurt Mousse in der Dessertschale serviert - geschmacklich ist es sehr gut
lg Mima
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der Nachtisch ist super lecker und total erfrischend. habe in am Wochenende gemacht. Es ging total schnell ( habe Sofort Gelantine benutzt) und war ,noch mit frischen exotischen Früchten, echt ein Genuß.
War bestimmt nicht das letzte mal das ich ihn gemacht habe.
Liebe Grüße
Emma 23
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