Henglein
Rama Cremefine
| Kirschmarmelade mit schwarzen Johannisbeeren
)
| 600 g | Kirschen |
| 400 g | Johannisbeeren, schwarze |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| 1 Spritzer | Aroma (Vanille) |
Zubereitung
Die Kirschen entsteinen und die Johannisbeeren von den Stielen entfernen. Dann alles mit dem Stabmixer pürieren (je nachdem, wie stückig es sein soll). Einen Spritzer Vanillearoma hinzufügen. Die Masse in einen großen Topf geben, den Gelierzucker hinzugeben und unter ständigen Rühren zum Kochen bringen.
Das Ganze 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Das Ganze 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
QueenofDarkness 
sagt:
sagt: 20.06.2009 13:20
Hallo habe grad mit meinem Männchen ! *G* die Marmelade zu bereitet....außer das der Spaßfaktor sehr hoch war....schmeckt sie fantastich!!!!
04.07.2009 14:58
Hallo,
da wir es am Liebsten ohne Stückchen und ohne Kerne mögen, habe ich die Johannisbeeren erst aufgekocht und entsprechend durch ein Sieb passiert. Im Topf wurde alles püriert und eine halbe Vanilleschote "geopfert". Sehr lecker !!!
LG, Angelika
da wir es am Liebsten ohne Stückchen und ohne Kerne mögen, habe ich die Johannisbeeren erst aufgekocht und entsprechend durch ein Sieb passiert. Im Topf wurde alles püriert und eine halbe Vanilleschote "geopfert". Sehr lecker !!!
LG, Angelika
Southernlady
sagt:
sagt: 23.07.2009 11:21
Hört sich lecker an! Nehmt ihr Süß- oder Sauerkirschen?
LG Kerstin
LG Kerstin
connsche15
sagt:
sagt: 11.08.2009 18:37
unglaublich leckere Kombination!
habine 
sagt:
sagt: 25.06.2011 13:30
Hallo,
habe am Wochenende 30(!)l Süßkirschen geschenkt bekommen. Da uns sonst die Marmelade aus Süßkirschen immer zu "leer" schmeckt, habe ich deine Kombination ausprobiert und kann mich den Vorrednern nur anschließen - Lecker, lecker, lecker. Satt des Atomas habe auch ich eine Vanilleschote mitgekocht. Die Zwerge wollten 3 Tage lang nichts anderes aufs Brot.
Danke für die tolle Idee
habine
habe am Wochenende 30(!)l Süßkirschen geschenkt bekommen. Da uns sonst die Marmelade aus Süßkirschen immer zu "leer" schmeckt, habe ich deine Kombination ausprobiert und kann mich den Vorrednern nur anschließen - Lecker, lecker, lecker. Satt des Atomas habe auch ich eine Vanilleschote mitgekocht. Die Zwerge wollten 3 Tage lang nichts anderes aufs Brot.
Danke für die tolle Idee
habine
sachsenmaedel1
sagt:
sagt: 02.05.2012 13:27
Super Idee um schwarze Johannisbeeren zu verbrauchen. Von den Kirschen schmeckt man aber nicht so viel raus. Aber mit dem Vanillearoma schmeckt es hammermäßig.
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habe heute deine Marmelade ausprobiert, was soll ich sagen: lecker! Endlich eine sinnvolle Möglichkeit schwarze Johannisbeeren zu verwerten (wir haben eine Staude im Garten, für Saft sind es zu wenige und anders müssen wir sie nicht unbedingt haben). Ich hatte aber nur mehr so um die 300g schwarze Johannisbeeren, deswegen hab ich den Rest rote genommen. Aroma hab ich auch weggelassen, dafür noch etwas Zitronensäure dazugegeben. Oh.. und ich hatte keinen Gelierzucker 1:2 zu Hause, deshalb hab ich 1:1 genommen
vielen Dank fürs Rezept + lg
ginchen03
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