Henglein
Rama Cremefine
| Überbackenes Schweinefilet im Spinatbett
)
| 2 ½ kg | Schweinefilet |
| 2 Pck. | Blattspinat, TK, aufgetaut |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 Pck. | Sauce Bearnaise |
| 200 g | Käse, geraspelt |
| Fett zum Anbraten | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Das Filet säubern und in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in etwas Fett anbraten.
Die Zwiebeln würfeln, in Fett glasig anbraten, den Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann den Spinat in einer großen Auflaufform verteilen, die Filetscheibchen drauf verteilen, mit Sauce Bearnaise begießen und mit dem geraspelten Käse bestreuen.
Bei 200°C ab in den Ofen bis der Käse geschmolzen ist und eine schöne Farbe bekommen hat.
Dazu passen Baguette oder Bandnudeln und frischer Salat.
Die Zwiebeln würfeln, in Fett glasig anbraten, den Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann den Spinat in einer großen Auflaufform verteilen, die Filetscheibchen drauf verteilen, mit Sauce Bearnaise begießen und mit dem geraspelten Käse bestreuen.
Bei 200°C ab in den Ofen bis der Käse geschmolzen ist und eine schöne Farbe bekommen hat.
Dazu passen Baguette oder Bandnudeln und frischer Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
08.01.2008 13:29
Hej mairose,
ich habe Dein Rezept mal abgespeichert,
es hört sich sehr lecker an.
Wenn wir wieder auf dem Damm sind,
werde ich es ausprobieren.
lg Birgit
ich habe Dein Rezept mal abgespeichert,
es hört sich sehr lecker an.
Wenn wir wieder auf dem Damm sind,
werde ich es ausprobieren.
lg Birgit
CJ85 
sagt:
sagt: 09.01.2008 15:42
Hi!
Das Rezept habe ich eben ausgedruckt. Da mein Schatz ein Spinatfan ist, wird er sich darüber bestimmt freuen. Und da läuft mir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen ....
LG Jacky
Das Rezept habe ich eben ausgedruckt. Da mein Schatz ein Spinatfan ist, wird er sich darüber bestimmt freuen. Und da läuft mir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen ....
LG Jacky
mairose13
sagt:
sagt: 09.01.2008 22:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Birgit und Jacky,
Na dann hoff ich das Rezept entäuscht euch nicht ;-)))
Ich hab den Auflauf auch schon gerne für Gäste gemacht, da er sich gut vorbereiten läßt.
LG Mairose13
Na dann hoff ich das Rezept entäuscht euch nicht ;-)))
Ich hab den Auflauf auch schon gerne für Gäste gemacht, da er sich gut vorbereiten läßt.
LG Mairose13
Cabamaca 
sagt:
sagt: 20.01.2008 10:15
Hallo,
ich muß schon sagen sehr empfehlenswert und vor Allem schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept!
Wir hatten Chilinudeln und Feldsalat dazu :-)
L.G. CABAMACA
ich muß schon sagen sehr empfehlenswert und vor Allem schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept!
Wir hatten Chilinudeln und Feldsalat dazu :-)
L.G. CABAMACA
sandamstrand
sagt:
sagt: 15.06.2008 09:13
Hallo,
wir waren total begeistert von dem Rezept. Das wird es jetzt auf jeden Fall öfters geben.
Gruss
sandamstrand
wir waren total begeistert von dem Rezept. Das wird es jetzt auf jeden Fall öfters geben.
Gruss
sandamstrand
tanja280277
sagt:
sagt: 23.09.2008 15:30
hallo ...
hört sich ja echt lecker an. wede es am wochenende gleich ausprobieren.
wollte aber mal nachfragen wie lange der auflauf im ofen bleiden muß?
danke tanja
hört sich ja echt lecker an. wede es am wochenende gleich ausprobieren.
wollte aber mal nachfragen wie lange der auflauf im ofen bleiden muß?
danke tanja
mairose13
sagt:
sagt: 15.01.2009 15:05
Hallo tanja,
*öhm* sehe erst jetzt wieder deine Frage (habe am 24.09. unseren zweiten Sohn bekommen).
Ích denke du hast den Auflauf auch ohne meine Antwort gemacht,
Dadurch das das Fleisch schon angebraten ist und die restlichen Zutaten auch nicht roh sind. Dauert es nicht lange, ich würde so abschätzen 15 Minuten.
Ich hab den Auflauf schon länger nicht mehr gemacht und weiß es nicht mehr so genau.
LG Mairose13
*öhm* sehe erst jetzt wieder deine Frage (habe am 24.09. unseren zweiten Sohn bekommen).
Ích denke du hast den Auflauf auch ohne meine Antwort gemacht,
Dadurch das das Fleisch schon angebraten ist und die restlichen Zutaten auch nicht roh sind. Dauert es nicht lange, ich würde so abschätzen 15 Minuten.
Ich hab den Auflauf schon länger nicht mehr gemacht und weiß es nicht mehr so genau.
LG Mairose13
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 03.01.2009 15:17
Was anderes für Gäste.
Ich habe eine leichtere Soße aus Schmand und Kräutern gemacht.
LG Antje
Ich habe eine leichtere Soße aus Schmand und Kräutern gemacht.
LG Antje
roguegirl 
sagt:
sagt: 15.01.2009 09:59
Sodale,
dieses Rezept findet (etwas abgewandelt) seinen Platz in meinem Standardrepertoire - mein Mann und ich waren begeistert.
Abgewandelt habe ich es so, dass ich Sauce Hollandaise benutzt habe anstatt der Bernaise, was aber kein allzu gravierender Unterschied ist.
Dann habe ich noch etwa 500g Kartoffeln gekocht und in Scheiben noch unter den Spinat geschichtet, so dass wir die Beilage gleich mit auf dem Teller hatten.
Insgesamt habe ich natürlich weniger Zutaten als im Rezept verwendet, da wir nur zu 2. sind.
Es hat uns beiden ganz ganz herrlich geschmeckt und ich werde es gern immer wieder kochen - ich stelle es mir einfach toll für Gäste vor.
Danke für die super Anregung :-)
dieses Rezept findet (etwas abgewandelt) seinen Platz in meinem Standardrepertoire - mein Mann und ich waren begeistert.
Abgewandelt habe ich es so, dass ich Sauce Hollandaise benutzt habe anstatt der Bernaise, was aber kein allzu gravierender Unterschied ist.
Dann habe ich noch etwa 500g Kartoffeln gekocht und in Scheiben noch unter den Spinat geschichtet, so dass wir die Beilage gleich mit auf dem Teller hatten.
Insgesamt habe ich natürlich weniger Zutaten als im Rezept verwendet, da wir nur zu 2. sind.
Es hat uns beiden ganz ganz herrlich geschmeckt und ich werde es gern immer wieder kochen - ich stelle es mir einfach toll für Gäste vor.
Danke für die super Anregung :-)
mairose13
sagt:
sagt: 15.01.2009 15:06
Hallo,
Danke für die vielen netten Kommentare und die Idee mit den Chilinudeln bzw mit den Kartoffeln unter dem Auflauf!
LG Mairose13
Danke für die vielen netten Kommentare und die Idee mit den Chilinudeln bzw mit den Kartoffeln unter dem Auflauf!
LG Mairose13
Feiermaus 
sagt:
sagt: 20.01.2010 08:30
Wir machen das jetzt schon das 2. Mal, obwohl mein Mann eigentlich keinen Spinat mag. Aber er hat sich das zum WE mal wieder gewünscht. Es ist einfach nur super lecker *sabber* ;-)
lg
lg
mairose13
sagt:
sagt: 17.05.2011 15:18
16.05.2011 14:15
Hallo Mairose
vielen Dank für Dein Rezept,
einfach geniale Kombination, das wird es noch oft geben bei uns.
Von mir volle Punktzahl!
LG. Mausebär2006
vielen Dank für Dein Rezept,
einfach geniale Kombination, das wird es noch oft geben bei uns.
Von mir volle Punktzahl!
LG. Mausebär2006
mairose13
sagt:
sagt: 17.05.2011 15:19
tonton70
sagt:
sagt: 09.04.2012 20:34
HALLO MAIROSE13,
DAS REZEPT IST DER HAMMER, MEINE FAMILIE WAR BEGEISTERT.
SELBST MEINE KINDER (5UND2JAHRE) WAREN BEGEISTERT.
HABE ES SCHON ABGESPEICHERT GIBT ES JETZT ÖFTERS.
VIELEN LIEBEN DANK
GRUSS
TONTON70
DAS REZEPT IST DER HAMMER, MEINE FAMILIE WAR BEGEISTERT.
SELBST MEINE KINDER (5UND2JAHRE) WAREN BEGEISTERT.
HABE ES SCHON ABGESPEICHERT GIBT ES JETZT ÖFTERS.
VIELEN LIEBEN DANK
GRUSS
TONTON70
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- Schwein
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- Rind, Kalb & Schwein (2)
- Fleisch/Schweinelende
- Fleisch, Steak, Beaten usw.
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ich habe gestern Dein Rezept nachgekocht. Schon beim lesen der Zutaten wußte ich das uns dieses Gericht schmecken wird. Und so war es dann auch. Mal so richtig lecker!! Mit Nudeln und Salat, ein Gedicht. Danke!
Liebe Grüße aus dem Rheinland
Beate
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