Henglein
Rama Cremefine
| Backofen Reibekuchen
Kartoffelpuffer mit wenig Fett
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), fein reiben |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| Gewürze nach Geschmack | |
| 200 g | Schinken, gewürfelter |
| 3 EL | Mehl |
| Käse, geriebener, nach Geschmack |
Zubereitung
Die geriebene Kartoffeln mit 3 EL Mehl, Sauerrahm, Eiern und Gewürzen vermengen, Schinken zugeben.
2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche herrichten.
Teig teilen, auf die Bleche geben, dünn verstreichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen so 20-30 min. backen bei 190 Grad, Ober und Unterhitze. Beide Bleche gleichzeitig einschieben, nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen, oben gegen unten und unten gegen oben.
Sollte schön kross werden. Außenrum leicht bräunlich.
2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche herrichten.
Teig teilen, auf die Bleche geben, dünn verstreichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen so 20-30 min. backen bei 190 Grad, Ober und Unterhitze. Beide Bleche gleichzeitig einschieben, nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen, oben gegen unten und unten gegen oben.
Sollte schön kross werden. Außenrum leicht bräunlich.
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Kommentare anderer Nutzer
24.01.2007 16:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo lene,
ich habe heute mittag deine Backofen_Reibekuchen genau nach Rezept gemacht - sie schmecken seeehr lecker und sind eine prima Möglichkeit, Kartoffelpuffer zu essen und dennoch nicht im Fett zu ertrinken. Außerdem riecht die Wohnung nicht nach Fett!!!
Liebe Grüße
Christel
ich habe heute mittag deine Backofen_Reibekuchen genau nach Rezept gemacht - sie schmecken seeehr lecker und sind eine prima Möglichkeit, Kartoffelpuffer zu essen und dennoch nicht im Fett zu ertrinken. Außerdem riecht die Wohnung nicht nach Fett!!!
Liebe Grüße
Christel
milchtöpfchen 
sagt:
sagt: 20.05.2007 20:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
mmh, geschmacklich waren sie eigentlich lecker (ich habe sparsam Salz und Pfeffer dazu und zusätzlich eine Zwiebel daruntergemischt), sie aber trotzdem "süß" (mit Apfelmus) gegessen, aber ich hatte sie *deutlich* länger als die angegebene halbe Stunde im Backofen - ich schätze mal, etwa die doppelte Zeit, bis sie nicht mehr matschig, sondern wirklich kross und oben bräunlich waren?
Zudem habe ich sie einmal auf dem Backblech gewendet.
Gruß
Simone
mmh, geschmacklich waren sie eigentlich lecker (ich habe sparsam Salz und Pfeffer dazu und zusätzlich eine Zwiebel daruntergemischt), sie aber trotzdem "süß" (mit Apfelmus) gegessen, aber ich hatte sie *deutlich* länger als die angegebene halbe Stunde im Backofen - ich schätze mal, etwa die doppelte Zeit, bis sie nicht mehr matschig, sondern wirklich kross und oben bräunlich waren?
Zudem habe ich sie einmal auf dem Backblech gewendet.
Gruß
Simone
lene184 
sagt:
sagt: 29.08.2007 16:54
hallo
ich mache immer wieder die erfahrung das die geschmäcker mal so mal so sind.
mir ist heute so und morgen so.
also probiere ich sie mal mit kräutern oder ohne.
mal mit speck oder ohne.
wie es jedem gefällt.
dazu kann man auch mal
apfelmus oder auch ein chutney geben.
ich leg mich da nicht fest.
sage nur wie es jedem selbst schmeckt isches richtig.
so ich grüße euch
eure lene
ich mache immer wieder die erfahrung das die geschmäcker mal so mal so sind.
mir ist heute so und morgen so.
also probiere ich sie mal mit kräutern oder ohne.
mal mit speck oder ohne.
wie es jedem gefällt.
dazu kann man auch mal
apfelmus oder auch ein chutney geben.
ich leg mich da nicht fest.
sage nur wie es jedem selbst schmeckt isches richtig.
so ich grüße euch
eure lene
25.01.2008 11:12
Hilfreicher Kommentar:
Liebe lene
habe diese Kartoffelpuffer gestern Abend "schnell" gemacht und sie waren echt sowas von knusprig und lecker. Ich habe dem Teig noch eine große Prise Majoran verpasst. Das ideale Kraut für Kartoffeln.
Dazu gabs zum einen Kopfsalat und zum andern Apfelmus!
Sehr sehr köstlich und ein wirklich gelingsicheres Rezept!
LG Juulee
habe diese Kartoffelpuffer gestern Abend "schnell" gemacht und sie waren echt sowas von knusprig und lecker. Ich habe dem Teig noch eine große Prise Majoran verpasst. Das ideale Kraut für Kartoffeln.
Dazu gabs zum einen Kopfsalat und zum andern Apfelmus!
Sehr sehr köstlich und ein wirklich gelingsicheres Rezept!
LG Juulee
lene184
sagt:
sagt: 25.01.2008 14:48
lene184
sagt:
sagt: 30.04.2008 08:16
hallo
wir haben sie gestern abend gemacht.
1x mit verschiedenen orientalischen gewürzen.
2x mit kräutern aus dem garten.
ich habe dann ne alte backpapierunterlage genommen.
auf dieser hatte ich schon brot und pizza.
und die reibekuchen gingen problemlos runter.
also wenn ihr se macht streicht genügend fett aufs blech wegen dem lösen.
gruß lene
wir haben sie gestern abend gemacht.
1x mit verschiedenen orientalischen gewürzen.
2x mit kräutern aus dem garten.
ich habe dann ne alte backpapierunterlage genommen.
auf dieser hatte ich schon brot und pizza.
und die reibekuchen gingen problemlos runter.
also wenn ihr se macht streicht genügend fett aufs blech wegen dem lösen.
gruß lene
12.06.2008 09:49
Hallihallo,
ausprobiert und für sehr gut befunden :-)
Allerdings hat bei mir auch die Backzeit wesentlich länger gedauert, als im Rezept angegeben (fas 1 Stunde). Kann allerdings auch am Backofen liegen.
Statt deftig hab ich den Reibekuchen mit Zwiebel, Salz und Pfeffer gemacht. Dazu gab's Apfelmus und Zimt-Zucker.
Und den Rest hab ich mir am nächsten Tag in der Mikrowelle warm gemacht und Ahornsirup drüber gegossen... leckaaaaaaa
Vielen Dank für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
ausprobiert und für sehr gut befunden :-)
Allerdings hat bei mir auch die Backzeit wesentlich länger gedauert, als im Rezept angegeben (fas 1 Stunde). Kann allerdings auch am Backofen liegen.
Statt deftig hab ich den Reibekuchen mit Zwiebel, Salz und Pfeffer gemacht. Dazu gab's Apfelmus und Zimt-Zucker.
Und den Rest hab ich mir am nächsten Tag in der Mikrowelle warm gemacht und Ahornsirup drüber gegossen... leckaaaaaaa
Vielen Dank für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
petty1957 
sagt:
sagt: 06.11.2008 14:04
hallo
irgend etwas muss ich falsch gemacht haben*grübel* so wie ich es gelesen und verstandenhabe ,habe ich den teig geteilt auf 2bleche dünn gestrichen ,wie bei blechkuchen,nachdem sie fast 1std im backofen waren (wobei 2x die bleche gewechselt)waren sie zwar braun aber eher zäh als knusprig...vielleicht lag es auch daran das ich die kartoffeln nicht herkömmlich mit einer reibe reibe(bleibt immer noch viel kartoffelflüssigkeit drin)sondern mit einem VWentsafter so das die kartoffelmasse extrem trocken ist...
geschmacklich,habe schinken und käse durch geriebene zwiebel ersetzt,kamen sie aber den reibekuchen nahe......
lg.petty
irgend etwas muss ich falsch gemacht haben*grübel* so wie ich es gelesen und verstandenhabe ,habe ich den teig geteilt auf 2bleche dünn gestrichen ,wie bei blechkuchen,nachdem sie fast 1std im backofen waren (wobei 2x die bleche gewechselt)waren sie zwar braun aber eher zäh als knusprig...vielleicht lag es auch daran das ich die kartoffeln nicht herkömmlich mit einer reibe reibe(bleibt immer noch viel kartoffelflüssigkeit drin)sondern mit einem VWentsafter so das die kartoffelmasse extrem trocken ist...
geschmacklich,habe schinken und käse durch geriebene zwiebel ersetzt,kamen sie aber den reibekuchen nahe......
lg.petty
lene184
sagt:
sagt: 06.11.2008 14:53
hallo
was für kartoffeln waren es?
festkochend, mehlige oder vorwiegend festkochend.
entsaftet ist ja keine flüssigkeit mehr drin,
wie sollen den die kartoffeln weich werden ohne flüssigkeit.
ich denke flüssigkeit brauchen die schon, damit sie garen können.
und über die zeitangabe ist jeder ofen anders.
habe auch einen anderen ofen schon benutzt und war bedeutlich länger.
ich werde es demnächst wieder mal machen und berichte dann.
gruß lene
was für kartoffeln waren es?
festkochend, mehlige oder vorwiegend festkochend.
entsaftet ist ja keine flüssigkeit mehr drin,
wie sollen den die kartoffeln weich werden ohne flüssigkeit.
ich denke flüssigkeit brauchen die schon, damit sie garen können.
und über die zeitangabe ist jeder ofen anders.
habe auch einen anderen ofen schon benutzt und war bedeutlich länger.
ich werde es demnächst wieder mal machen und berichte dann.
gruß lene
petty1957
sagt:
sagt: 06.11.2008 19:19
sweetandspicy 
sagt:
sagt: 16.11.2008 19:16
Hallo,
bei uns gab es gerade die Puffer. Wir haben sie auch süß, also mit Apfelmus verputzt und fanden sie sehr lecker. Die wird es wohl wieder geben.
Liebe Grüße
Sweety
bei uns gab es gerade die Puffer. Wir haben sie auch süß, also mit Apfelmus verputzt und fanden sie sehr lecker. Die wird es wohl wieder geben.
Liebe Grüße
Sweety
sb82 
sagt:
sagt: 16.01.2009 12:33
Na das ist ja super, Kartoffelpuffer aus dem Backofen!!!! Wird demnächst mal ausprobiert!
Lecker
Lecker
Lussuria 
sagt:
sagt: 04.02.2009 19:25
Hallo,
habe ich das richtig verstanden, dass der Teig komplett auf dem Blech verteilt wird? Also nicht in Einzelportionen?
LG
habe ich das richtig verstanden, dass der Teig komplett auf dem Blech verteilt wird? Also nicht in Einzelportionen?
LG
lene184
sagt:
sagt: 05.02.2009 11:47
Pätty 
sagt:
sagt: 05.02.2009 13:01
Hallo!
Also das nenne ich doch mal praktisch und einfach. Lecker Reibekuchen ohne Fettspritzerei!
Da ich den Reibekuchen als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch greicht habe, habe ich den Schinken weg gelassen.
Gewürzt habe ich mit Rosmarin und Kümmel.
Hat uns sehr gut geschmeckt und wird bestimmt wiederholt!
Liebe Grüße
Pätty
Also das nenne ich doch mal praktisch und einfach. Lecker Reibekuchen ohne Fettspritzerei!
Da ich den Reibekuchen als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch greicht habe, habe ich den Schinken weg gelassen.
Gewürzt habe ich mit Rosmarin und Kümmel.
Hat uns sehr gut geschmeckt und wird bestimmt wiederholt!
Liebe Grüße
Pätty
sarah3007
sagt:
sagt: 14.02.2009 17:43
Habe das Rezept schon öfters nachgebacken, ist wirklich so lecker. Beim letzten Mal habe ich Frischkäse anstelle von Sauerrahm genommen. Kann ich nur empfehlen. Ansonsten mache ich immer einzelne Küchle, das schmeckt uns besser.
Für das tolle Rezept 5 Sterne!
Für das tolle Rezept 5 Sterne!
mopspower08
sagt:
sagt: 26.02.2009 15:37
Kann nur sagen "SENSATIONELL",sehr schnell zubereitet,habe allerdings Kaese uns Schinken weggelassen und mit Apelbrei gegessen,wird keine puffer in der Pfanne geben,danke fuer tolles Rezept mopspower08
lene184
sagt:
sagt: 26.02.2009 17:37
katrin25_03
sagt:
sagt: 28.02.2009 19:51
Hallöchen,
heute gab es mal Reibekuchen aus dem Backofen. Waren erst bissel skeptisch ob das klappen kann - kennen es nur aus der Pfanne, aber es war sehr gut!
Käse haben wir keinen dran gemacht und dazu gab es leckeren Tzatziki-Quark.
Vielen Dank!
lg katrin
heute gab es mal Reibekuchen aus dem Backofen. Waren erst bissel skeptisch ob das klappen kann - kennen es nur aus der Pfanne, aber es war sehr gut!
Käse haben wir keinen dran gemacht und dazu gab es leckeren Tzatziki-Quark.
Vielen Dank!
lg katrin
srico
sagt:
sagt: 01.04.2009 08:21
Hallo,
ich bin schwer begeistert, hatte das Ganze vor längerem auch schon mit Zuccini probiert, leider ging das schief, da die einfach zuviel Wasser zogen.
Mit Kartoffeln war ich sehr skeptisch, bin aber ein Kartoffelfresser und probierte es gestern ohne Ei.
Hat super funktiniert und schmeckt auch sehr gut, nur zu empfehlen.
Hab auch zwei ganz ohne Schinken, -Zwiebeln gemacht.
Achso, statt Sauerrahm hab ich Schmand genommen und das Mehl konnte ich mir auch sparen, sowie den Käse, waren also richtige Röstis ;-))
Lg moni
ich bin schwer begeistert, hatte das Ganze vor längerem auch schon mit Zuccini probiert, leider ging das schief, da die einfach zuviel Wasser zogen.
Mit Kartoffeln war ich sehr skeptisch, bin aber ein Kartoffelfresser und probierte es gestern ohne Ei.
Hat super funktiniert und schmeckt auch sehr gut, nur zu empfehlen.
Hab auch zwei ganz ohne Schinken, -Zwiebeln gemacht.
Achso, statt Sauerrahm hab ich Schmand genommen und das Mehl konnte ich mir auch sparen, sowie den Käse, waren also richtige Röstis ;-))
Lg moni
07.07.2009 22:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,
heut hab ich den Reibekuchen wieder gemacht.
Diesmal wurde er in einer beschichteten Pfanne im Backofen gebacken. Die Kartoffelmenge habe ich auf 1 kg "reduziert", sonst wäre die Pfanne zu voll und der Reibekuchen zu hoch geworden.
Die Backzeit betrug insgesamt etwa 60 Minuten, nach 30 Minuten habe ich kleine Butterflöckchen darauf verteilt.
Da nur noch vorwiegend festkochende Kartoffeln da waren, wurde der Reibekuchen etwas "körnig" im Biss.
Das nächstemal nehme ich auf jeden Fall wieder mehlige Kartoffeln.
Und werde die Pfanne mit reichlich Butter einfetten, damit auch der Kuchenboden etwas braun und knusprig wird.
Grüßle
s'Mäusle :-)
heut hab ich den Reibekuchen wieder gemacht.
Diesmal wurde er in einer beschichteten Pfanne im Backofen gebacken. Die Kartoffelmenge habe ich auf 1 kg "reduziert", sonst wäre die Pfanne zu voll und der Reibekuchen zu hoch geworden.
Die Backzeit betrug insgesamt etwa 60 Minuten, nach 30 Minuten habe ich kleine Butterflöckchen darauf verteilt.
Da nur noch vorwiegend festkochende Kartoffeln da waren, wurde der Reibekuchen etwas "körnig" im Biss.
Das nächstemal nehme ich auf jeden Fall wieder mehlige Kartoffeln.
Und werde die Pfanne mit reichlich Butter einfetten, damit auch der Kuchenboden etwas braun und knusprig wird.
Grüßle
s'Mäusle :-)
wichtelchen272
sagt:
sagt: 29.09.2009 06:52
Moin,
kann ich den Sauerrahm auch weglassen ?
(Laktoseintoleranz)
Liebe Grüße
wichtelchen
kann ich den Sauerrahm auch weglassen ?
(Laktoseintoleranz)
Liebe Grüße
wichtelchen
lene184
sagt:
sagt: 29.09.2009 11:39
wichtelchen272
sagt:
sagt: 01.10.2009 06:22
Moin,
gestern habe ich diesen Kartoffelpuffer nachgekocht (mit ein wenig Hilfe, da ich momentan nicht gerade besonders fit bin, aber zusammen kochen macht ja eh mehr Spaß ;o) , aber ohne Sauerrahm, Schinken und Käse, stattdessen habe ich ein wenig Salz, Pfeffer und eine Zwiebel hinzugegeben. Traditionell wird er bei uns nämlich mit Zucker oder Apfelmus gefuttert. Oben ist er zwar nicht braun geworden, dafür aber unten drunter. Der Puffer war genau wie in der Pfanne, nur eben nicht fettig. Mir hat das sehr gut gefallen und wunderbar geschmeckt, nur einer am Tisch, ein großer Freund der alten Küche, vermisste den fettigen Geschmacksträger.
Ich werde diesen Kartoffelpuffer sicherlich öfters machen. Ganz klasse Rezept !!!
Liebe Grüße
wichtelchen
gestern habe ich diesen Kartoffelpuffer nachgekocht (mit ein wenig Hilfe, da ich momentan nicht gerade besonders fit bin, aber zusammen kochen macht ja eh mehr Spaß ;o) , aber ohne Sauerrahm, Schinken und Käse, stattdessen habe ich ein wenig Salz, Pfeffer und eine Zwiebel hinzugegeben. Traditionell wird er bei uns nämlich mit Zucker oder Apfelmus gefuttert. Oben ist er zwar nicht braun geworden, dafür aber unten drunter. Der Puffer war genau wie in der Pfanne, nur eben nicht fettig. Mir hat das sehr gut gefallen und wunderbar geschmeckt, nur einer am Tisch, ein großer Freund der alten Küche, vermisste den fettigen Geschmacksträger.
Ich werde diesen Kartoffelpuffer sicherlich öfters machen. Ganz klasse Rezept !!!
Liebe Grüße
wichtelchen
Leonie3007 
sagt:
sagt: 06.10.2009 09:36
Hallo,
wir hatten am Sonntag dieses leckere Rezept ausprobiert und es hat megalecker geschmeckt!Dazu gab es Apfelmus.
Hatte aber statt Sauerrahm Saure Sahne verwendet.
Liebe Grüße
Leonie3007
wir hatten am Sonntag dieses leckere Rezept ausprobiert und es hat megalecker geschmeckt!Dazu gab es Apfelmus.
Hatte aber statt Sauerrahm Saure Sahne verwendet.
Liebe Grüße
Leonie3007
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 11.01.2010 10:37
Hallo! Uns hat es auch gut geschmeckt, habe Sie als Beilage etwas Paprika Geschnetzeltes gemacht. Schmeckte uns prima!
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
gotreg
sagt:
sagt: 13.02.2010 13:31
Hallo,
ich habe die Kartoffelpuffer zubereitet. Die Hälfte der Masse habe ich mit Schinken und Käse und Zwiebel gemacht. Das andere Blech habe ich nur leicht gewürzt und dazu Apfelmus gereicht.
Die Variante mit Schinken hat uns deutlich besser geschmeckt. Aber wir essen eh viel lieber herzhaft und sind nicht so die Süße-Mittagessen-Fans.
Aber absolut zu empfehlen. Schmecken richtig nach Kartoffeln und nicht nur nach Fett.
Gruß Regina
ich habe die Kartoffelpuffer zubereitet. Die Hälfte der Masse habe ich mit Schinken und Käse und Zwiebel gemacht. Das andere Blech habe ich nur leicht gewürzt und dazu Apfelmus gereicht.
Die Variante mit Schinken hat uns deutlich besser geschmeckt. Aber wir essen eh viel lieber herzhaft und sind nicht so die Süße-Mittagessen-Fans.
Aber absolut zu empfehlen. Schmecken richtig nach Kartoffeln und nicht nur nach Fett.
Gruß Regina
Angelcurse
sagt:
sagt: 15.03.2010 09:35
Hi, würde das Rezept gerne ausprobieren, allerdings nur für 1 Person (mich) :-) Und ich würde statt des Sauerrahms lieber puren Frischkäse mit wenig Fett nehmen. Hat da jemand Erfahrungen? Stehe vor allem bzgl. der Mengenangaben etwas auf dem Schlauch. Kann mir jemand weiterhelfen? Danke :-)
lene184
sagt:
sagt: 15.03.2010 20:38
Angelcurse
sagt:
sagt: 15.03.2010 21:23
lene184
sagt:
sagt: 15.03.2010 21:27
Angelcurse
sagt:
sagt: 16.03.2010 09:58
suluni
sagt:
sagt: 02.04.2010 22:56
Hallo!
Hab heute zum ersten Mal Reibekuchen gemacht und gleich nach einem Rezept für eine Ofenvariante gesucht, weil ich es nicht so fettig mag und eine "moderate" Beilage zum Karfreitags-Fisch wollte.
Ging superschnell und einfach. Im Ofen war das Blech bei mir allerdings auch so 40-50 min. War aber ganz prima so, dann kann man die restiche Kocherei toll nebenbei erledigen.
Den Fisch hätt ich im Endeffekt auch weglassen können, das nächste Mal kommt Schinken in die Masse und dazu eine Pilzsoße und Salat (hat heute so gut gepasst) - mehr brauch ich nicht zum Glücklichsein ^^
Fazit: Wird definitiv wiederholt!
LG Jelena
Hab heute zum ersten Mal Reibekuchen gemacht und gleich nach einem Rezept für eine Ofenvariante gesucht, weil ich es nicht so fettig mag und eine "moderate" Beilage zum Karfreitags-Fisch wollte.
Ging superschnell und einfach. Im Ofen war das Blech bei mir allerdings auch so 40-50 min. War aber ganz prima so, dann kann man die restiche Kocherei toll nebenbei erledigen.
Den Fisch hätt ich im Endeffekt auch weglassen können, das nächste Mal kommt Schinken in die Masse und dazu eine Pilzsoße und Salat (hat heute so gut gepasst) - mehr brauch ich nicht zum Glücklichsein ^^
Fazit: Wird definitiv wiederholt!
LG Jelena
lene184
sagt:
sagt: 03.04.2010 20:02
michi96
sagt:
sagt: 14.08.2010 23:09
hey =)
finde das rezept hört sich klasse an !!!!
bestimmt sehr lecker bin ein fan von reibekuchen mit apfelmus kann man ja ändern ;))
werden die reibekuchen auch knusptig oder ein bisschen labbrig ??
LIEBE GRÜSSE
finde das rezept hört sich klasse an !!!!
bestimmt sehr lecker bin ein fan von reibekuchen mit apfelmus kann man ja ändern ;))
werden die reibekuchen auch knusptig oder ein bisschen labbrig ??
LIEBE GRÜSSE
lene184
sagt:
sagt: 15.08.2010 13:59
Nicoletta8
sagt:
sagt: 23.08.2010 10:19
Hallo!
Leider sind die Reibekuchen bei mir nicht so richtig gut geworden. hatte sie fast 40min im Rohr, sie waren aber bei mir noch leicht zäh...farbe hatten sie auch noch nicht rightig bekommen. evtl. hätte ich sie einfach noch länger drin lassen müssen??
Lg
nicole
Leider sind die Reibekuchen bei mir nicht so richtig gut geworden. hatte sie fast 40min im Rohr, sie waren aber bei mir noch leicht zäh...farbe hatten sie auch noch nicht rightig bekommen. evtl. hätte ich sie einfach noch länger drin lassen müssen??
Lg
nicole
lene184
sagt:
sagt: 23.08.2010 19:07
Nicoletta8
sagt:
sagt: 24.08.2010 07:54
lene184
sagt:
sagt: 24.08.2010 19:56
hallo
ja natürlich hätte ich sie länger drin gelassen.
wenn ich mir unsicher bin ob sie durch sind
nimm ich ne gabel und hol ein stücklein von ner ecke weg
un probier des. dann bin ich auf der sicheren seite.
beim nächsten mal klappt des schon, probiers aus.
mei kinder finde die richtig gut
die kann ma sogar belegen.
gruß lene
ja natürlich hätte ich sie länger drin gelassen.
wenn ich mir unsicher bin ob sie durch sind
nimm ich ne gabel und hol ein stücklein von ner ecke weg
un probier des. dann bin ich auf der sicheren seite.
beim nächsten mal klappt des schon, probiers aus.
mei kinder finde die richtig gut
die kann ma sogar belegen.
gruß lene
Cent
sagt:
sagt: 20.10.2010 13:24
Hallo,
sorry, meine sind jetzt seit 70 Minuten drin und noch schneeweiß.
Meine Kinder beissen mich gleich vor lauter Hunger.
Soll ich vielleicht höher schalten?
Gruß Cent
sorry, meine sind jetzt seit 70 Minuten drin und noch schneeweiß.
Meine Kinder beissen mich gleich vor lauter Hunger.
Soll ich vielleicht höher schalten?
Gruß Cent
Cent
sagt:
sagt: 20.10.2010 13:52
Hallo,
ich nochmal also jetzt sind es 90 Minuten und ich habe nun auf
Umluft geschalten. Sie haben zwar jetzt Farbe bekommen, aber schmecken noch roh.
Ist es noch jemanden so gegangen?
Gruß Cent
ich nochmal also jetzt sind es 90 Minuten und ich habe nun auf
Umluft geschalten. Sie haben zwar jetzt Farbe bekommen, aber schmecken noch roh.
Ist es noch jemanden so gegangen?
Gruß Cent
lene184
sagt:
sagt: 20.10.2010 15:10
lene184
sagt:
sagt: 20.10.2010 15:12
hallo
du hattest auf ober unterhitze
und die sind nicht durch und braun geworden?
kann ich nicht verstehen
bei 190 grad wären die in meinem herd schwarz
gruß lene
du hattest auf ober unterhitze
und die sind nicht durch und braun geworden?
kann ich nicht verstehen
bei 190 grad wären die in meinem herd schwarz
gruß lene
Cent
sagt:
sagt: 20.10.2010 15:19
Hallo,
also nach geschlagenen 110 Minuten waren sie fertig.
Ich backe und koche nicht wenig, ich hatte bis jetzt nicht den
Eindruck das ich bei anderen Sachen wesentlich länger brauche.
Aber ich habe ein Foto gemacht, das lade ich später noch hoch.
Geschmeckt hats trotzdem, auch wenn es schon zwei Uhr war.3
Gruß Petra
also nach geschlagenen 110 Minuten waren sie fertig.
Ich backe und koche nicht wenig, ich hatte bis jetzt nicht den
Eindruck das ich bei anderen Sachen wesentlich länger brauche.
Aber ich habe ein Foto gemacht, das lade ich später noch hoch.
Geschmeckt hats trotzdem, auch wenn es schon zwei Uhr war.3
Gruß Petra
lene184
sagt:
sagt: 20.10.2010 15:20
waluna
sagt:
sagt: 06.11.2010 14:54
Hallo Lene,
bei der Suche nach einem nicht gar so "wuchtigen" Kartoffelpufferrezept bin ich auf das hier gestoßen. Die Idee mit dem Ofen finde ich prima. Habe mal gesehen, daß manche Leute die Puffer mit einem Waffeleisen machen, um Fett zu sparen. In Ermangelung eines Waffeleisens habe ich bisher keine Puffer mehr gemacht, aber das mit dem Herd klingt prima. .... Ich weiß, man soll nicht schreiben, wenn man es noch nicht ausprobiert hat, aber die Idee finde ich einfach toll und werde es nachmachen.
Grüßle
waluna
bei der Suche nach einem nicht gar so "wuchtigen" Kartoffelpufferrezept bin ich auf das hier gestoßen. Die Idee mit dem Ofen finde ich prima. Habe mal gesehen, daß manche Leute die Puffer mit einem Waffeleisen machen, um Fett zu sparen. In Ermangelung eines Waffeleisens habe ich bisher keine Puffer mehr gemacht, aber das mit dem Herd klingt prima. .... Ich weiß, man soll nicht schreiben, wenn man es noch nicht ausprobiert hat, aber die Idee finde ich einfach toll und werde es nachmachen.
Grüßle
waluna
Steffi2308
sagt:
sagt: 12.12.2010 13:04
Da ich die Kartoffelpuffer in der Pfanne nicht so mag (Göga jedoch schon ;O)) und danach dann auch immer das gesamte Haus stinkt hab ich mich an deine Backofen Variante ran gewagt.
Fazit: Göga hat es sehr gut geschmeckt und mir auch.
Bilder sind in der Bearbeitung :O)
einen schönen 3. Advent.
lg steffi2308
Fazit: Göga hat es sehr gut geschmeckt und mir auch.
Bilder sind in der Bearbeitung :O)
einen schönen 3. Advent.
lg steffi2308
lene184
sagt:
sagt: 12.12.2010 16:57
Biggi80
sagt:
sagt: 08.03.2012 13:17
Hallo,
leider kam das Rezept bei uns nicht so gut an....schade. Der " Kartoffelteig war nach 5o Minuten backen labberig und geschmacklich, obwohl ich kräftig gewürzt habe, nicht der HIT. Habe keine Erklärung dafür warum der Teig labberig war. Ich nehme ausschleßlich die Linda Kartoffel vom Bauern, war es die falsche Kartoffel?
Trotzdem vielen Dank für das Rezept
LG Biggi
leider kam das Rezept bei uns nicht so gut an....schade. Der " Kartoffelteig war nach 5o Minuten backen labberig und geschmacklich, obwohl ich kräftig gewürzt habe, nicht der HIT. Habe keine Erklärung dafür warum der Teig labberig war. Ich nehme ausschleßlich die Linda Kartoffel vom Bauern, war es die falsche Kartoffel?
Trotzdem vielen Dank für das Rezept
LG Biggi
Ria24
sagt:
sagt: 09.03.2012 15:33
Hallo Biggi
habe gerade den Reibekuchen im Backofen, hoffe das es was wird :-).
schreibe Dir wenn es fertig ist, bis dann...
hab auch keine Erklärung nehme auch die ganz normalen Kartoffeln vom Bauern
ciao ciao,... Ria
habe gerade den Reibekuchen im Backofen, hoffe das es was wird :-).
schreibe Dir wenn es fertig ist, bis dann...
hab auch keine Erklärung nehme auch die ganz normalen Kartoffeln vom Bauern
ciao ciao,... Ria
05.04.2012 08:54
Hallo !
Ich hab das neulich fuer eine Person gemacht. 2 Kartoffeln, 2 Tl. Sauerrahm, 1 Ei, und statt Mehl etwas Semmelbroesel, dazu Salamistreifen. ( Keinen Kaese ). Ich hab die Masse dann in 4 Einzelportionen ( Puffer ) aufs Blech gegeben, 15 min in den Backofen ( 2. Leiste von oben ) dann die Puffer gewendet und noch mal ca. 12 min. auf der Mittelshiene gebacken. Sie waren perfekt ! Kross und goldbraun, bin richtig begeistert, endlich mal Puffer die nicht vor Fett triefen.
Vielen Dank fuer das Rezept !
LG Pel
Ich hab das neulich fuer eine Person gemacht. 2 Kartoffeln, 2 Tl. Sauerrahm, 1 Ei, und statt Mehl etwas Semmelbroesel, dazu Salamistreifen. ( Keinen Kaese ). Ich hab die Masse dann in 4 Einzelportionen ( Puffer ) aufs Blech gegeben, 15 min in den Backofen ( 2. Leiste von oben ) dann die Puffer gewendet und noch mal ca. 12 min. auf der Mittelshiene gebacken. Sie waren perfekt ! Kross und goldbraun, bin richtig begeistert, endlich mal Puffer die nicht vor Fett triefen.
Vielen Dank fuer das Rezept !
LG Pel
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- Kartoffel - fettarm
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- Privates Kochbuch
- privates Kochbuch (3)
- kochen - preiswert
- Hauptgang
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super lecker die Backofen Reibekuchen.
Ich habe den Schinken und den Käse
weg gelassen.
Ebenso die Gewürze.
Dafür habe ich Apfelmus dazu gereicht.
Liebe Grüße
Silvia
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