Pfirsiche waschen, schälen und entkernen. In dünne Scheiben schneiden, leicht einzuckern und zugedeckt 1-2 Stunden ziehen lassen. Dann den Apfelsaft zugeben und nochmal 1 Stunde ziehen lassen.

Kurz vor dem Verzehr den kalt gestellten Nektar und Zitronensaft zugeben. Mit Zucker und Zironensaft abschmecken und mit eisgekühltem Mineralwasser aufgießen. Nochmal abschmecken und servieren.

Tipp: Eiswürfel nie direkt in die Bowle geben. Es gibt Bowlengefäße, die extra einen Kühlhalteeinsatz haben.