Henglein
Rama Cremefine
| Hessischer Erbseneintopf mit Kassler
aus geschälten Erbsen, geht schnell
)
| 400 g | Erbsen, geschälte |
| 3 | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 1 Bund | Suppengrün (Möhren, Lauch, Sellerie) |
| 4 Scheibe/n | Kasseler, ohne Knochen |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Fett |
Zubereitung
Schinkenspeck-Würfel im Topf auslassen, dann etwas Fett dazugeben, die gewürfelten Kartoffeln und das kleingeschnittene Suppengemüse zugeben und kurz mitbraten. Schälerbsen (müssen nicht über Nacht eingeweicht werden) zugeben und mit 1 1/2 Liter Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 45 Minuten kochen.
Das Kasseler in Würfel schneiden und nach 30 Minuten zugeben. Wenn die Erbsen weich sind, ist das Gericht schon fertig. Mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen.
Das Kasseler in Würfel schneiden und nach 30 Minuten zugeben. Wenn die Erbsen weich sind, ist das Gericht schon fertig. Mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Cassilde_25 
sagt:
sagt: 18.01.2008 20:21
Ich habe dieses Rezept gerade probiert. Es war genau das, was ich gesucht habe! Sehr lecker.
Gekocht habe ich sie mit mageren Schinkenwürfeln und ohne Kassler, weil ich gerade keins da hatte.
Grüße Stefanie
Gekocht habe ich sie mit mageren Schinkenwürfeln und ohne Kassler, weil ich gerade keins da hatte.
Grüße Stefanie
magicsylvi 
sagt:
sagt: 23.04.2008 22:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, zunächst mal eine Anmerkung: Bei den Zutaten stehen zwei Zwiebeln, die im Rezept später nicht mehr auftauchen ... ich habe sie einfach klein geschnitten und beigefügt, hat prima geklappt und die Suppe hat super geschmeckt.
Wird von jetzt an regelmäßig auf dem Speiseplan stehen!
LG
Sylvi
Wird von jetzt an regelmäßig auf dem Speiseplan stehen!
LG
Sylvi
Ostseefee
sagt:
sagt: 26.05.2009 19:34
Hallo, obwohl ich kein Fan von Erbsensuppe bin, muss ich sagen, dass dieser Eintopf echt lecker war. besonders schön finde ich dass hier doch auch ausreichend weiteres Gemüse drin ist. LG Angela
lucky471 
sagt:
sagt: 15.10.2009 12:00
Hallo zusammen.
Ein Rezept,wunderbar ! Meine erste Erbseneintopf an den ich mich rangetraut habe :)
Habe TK Erbsen & Karotten benutzt und SchinkenFleischwurst statt Kassler und etwas Koriander. Um eine schöne Sämigkeit zu bekommen habe ich noch 1 grosse weichgekochte Kartoffel gestampft und zugegeben.
Lässt sich auch toll einfrieren .
Danke für dieses tolle Rezept.
Viele Grüße :)
Ein Rezept,wunderbar ! Meine erste Erbseneintopf an den ich mich rangetraut habe :)
Habe TK Erbsen & Karotten benutzt und SchinkenFleischwurst statt Kassler und etwas Koriander. Um eine schöne Sämigkeit zu bekommen habe ich noch 1 grosse weichgekochte Kartoffel gestampft und zugegeben.
Lässt sich auch toll einfrieren .
Danke für dieses tolle Rezept.
Viele Grüße :)
01.11.2009 08:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wirklich prima und einfach zu machen. Da ich im Moment krank, aber auf dem Wege zur Besserung bin, kam mir Dein stärkender Eintopf gerade recht.
Tipp: Kassler-Koteletts nehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und es wie angegeben würfeln. Die Knochen gleich am Anfang mit dem Gemüse köcheln und zum Schluss rausnehmen. Die Knochen geben einen zusätzlich kräftigen Geschmack an die Suppe ab.
la gon, Surina
wirklich prima und einfach zu machen. Da ich im Moment krank, aber auf dem Wege zur Besserung bin, kam mir Dein stärkender Eintopf gerade recht.
Tipp: Kassler-Koteletts nehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und es wie angegeben würfeln. Die Knochen gleich am Anfang mit dem Gemüse köcheln und zum Schluss rausnehmen. Die Knochen geben einen zusätzlich kräftigen Geschmack an die Suppe ab.
la gon, Surina
mucki0712 
sagt:
sagt: 19.04.2010 14:46
Hilfreicher Kommentar:
Supi, so wie ich das mag, einfach in der Zubereitung, geht schnell und schmeckt auch noch. Hab`s schon zweimal gekocht und bin nach wie vor begeistert.
Tough_Little_Jolly
sagt:
sagt: 24.11.2010 18:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
am Wochenende habe ich davon gleich einen ganz grossen Topf voll gekocht.
Abgesehen davon, daß ich doch wieder dazu übergehen werde, die Erbsen vorher einzuweichen hat es sehr gut geschmeckt.
Herr Tough gibt gerne noch Senf dazu.
LG
Tough
am Wochenende habe ich davon gleich einen ganz grossen Topf voll gekocht.
Abgesehen davon, daß ich doch wieder dazu übergehen werde, die Erbsen vorher einzuweichen hat es sehr gut geschmeckt.
Herr Tough gibt gerne noch Senf dazu.
LG
Tough
milka59 
sagt:
sagt: 17.09.2011 11:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Erbsensuppe schmeckt uns einfach perfekt.Ein richtig toller Geschmack und die Zubereitung ist auch sehr einfach.Die Erbsen müssen nicht vorher eingeweicht werden und dadurch spart man viel Zeit.Habe den Tipp von einer Uhserin befolgt und die Knochen mit gekocht.Toll..kann ich dazu nur sagen.Herzlichen Dank für so ein tolles Rezept.
Liebe Grüße
Milka
diese Erbsensuppe schmeckt uns einfach perfekt.Ein richtig toller Geschmack und die Zubereitung ist auch sehr einfach.Die Erbsen müssen nicht vorher eingeweicht werden und dadurch spart man viel Zeit.Habe den Tipp von einer Uhserin befolgt und die Knochen mit gekocht.Toll..kann ich dazu nur sagen.Herzlichen Dank für so ein tolles Rezept.
Liebe Grüße
Milka
Sporthai 
sagt:
sagt: 05.01.2012 11:32
eling
sagt:
sagt: 13.01.2012 13:01
Hallo.
Heute sollte es eigentlich Linseneintopf geben, leider waren die Linsen alle. Deshalb schnell nach ner Alternative gesucht. Der Erbseneintopf war super. Hab ihn im Schnellkochtopf gemacht, in 20 Minuten war alles fertig. Genau richtig bei diesem Wetter.
Danke fürs Rezept
Eling
Heute sollte es eigentlich Linseneintopf geben, leider waren die Linsen alle. Deshalb schnell nach ner Alternative gesucht. Der Erbseneintopf war super. Hab ihn im Schnellkochtopf gemacht, in 20 Minuten war alles fertig. Genau richtig bei diesem Wetter.
Danke fürs Rezept
Eling
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