Henglein
Rama Cremefine
| Blauer Heinrich
)
| 750 g | Rindfleisch (Hohe Rippe, Beinscheibe ect.) |
| 2 Liter | Fleischbrühe |
| 300 g | Graupen |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Möhre(n) |
| 2 | Kartoffel(n) |
Zubereitung
Rindfleisch im Stück mit der kalten Fleischbrühe zum Kochen bringen, bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze ca. 1Std. ziehen lassen.
Dann die Graupen zugeben und zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel eine weitere Std. leicht köcheln lassen. Alles Gemüse und die Kartoffeln putzen und würfeln, in die Suppe geben und fertig garen.
Dazu passt kräftiges Bauernbrot.
Dann die Graupen zugeben und zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel eine weitere Std. leicht köcheln lassen. Alles Gemüse und die Kartoffeln putzen und würfeln, in die Suppe geben und fertig garen.
Dazu passt kräftiges Bauernbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
06.09.2010 22:08
Hallo,
ich mache unsere Graupensuppe auch fast immer mit Beinscheibe und Suppengrün.
Allerdings koche ich die Graupen immer separat und spüle sie ab, da wir den grauen Schleim in der Suppe nicht mögen. - Auch nicht, wenn so das "Beste" abgespült wird. ;-)
Genauer gesagt: Ich koche am Vortag die Beinscheibe, in einem weiteren Topf das Suppengrün - und zum Schluß kommen Fleisch, Brühe, Graupen und Suppengrün zusammen.
Am anderen Tag wird noch mal abgeschmeckt, frische Petersilie dazu, fertig! ... Und auf dem Tisch steht... Maggi..., für den, der mag...!
Ich habe Dir mal ein Bildchen hochgeladen.
LG
Gittili
ich mache unsere Graupensuppe auch fast immer mit Beinscheibe und Suppengrün.
Allerdings koche ich die Graupen immer separat und spüle sie ab, da wir den grauen Schleim in der Suppe nicht mögen. - Auch nicht, wenn so das "Beste" abgespült wird. ;-)
Genauer gesagt: Ich koche am Vortag die Beinscheibe, in einem weiteren Topf das Suppengrün - und zum Schluß kommen Fleisch, Brühe, Graupen und Suppengrün zusammen.
Am anderen Tag wird noch mal abgeschmeckt, frische Petersilie dazu, fertig! ... Und auf dem Tisch steht... Maggi..., für den, der mag...!
Ich habe Dir mal ein Bildchen hochgeladen.
LG
Gittili
07.10.2010 22:21
wau freu mir ein loch in den bauch, endlich hab ich ein rezept gefunden wie papa sie gekocht hab.
danke, danke, danke
lg drea (und papas katze whiti die liebt die suppe auch)
danke, danke, danke
lg drea (und papas katze whiti die liebt die suppe auch)
ekirlu58 
sagt:
sagt: 30.01.2011 19:12
Hallöchen guten Abend
volle Punktzahl ,ich wußte garnicht mehr das Graupensuppe so köstlich schmeckt ,
ich habe mindestens seit 45 jahren keine mehr gegessen weil ich sie als Kind essen mußte .
Diese wird es ab heute wieder öfter geben .
LG Ulrike
volle Punktzahl ,ich wußte garnicht mehr das Graupensuppe so köstlich schmeckt ,
ich habe mindestens seit 45 jahren keine mehr gegessen weil ich sie als Kind essen mußte .
Diese wird es ab heute wieder öfter geben .
LG Ulrike
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