Zutaten

300 g Blätterteig
3 Stange/n Lauch, in Ringe schneiden
200 g Schinken, gekochter, in Streifen schneiden
Ei(er)
180 ml Milch, fettarme
165 g Frischkäse (30% i.Tr.)
Knoblauchzehe(n)
100 g Rucola, geputzt
  Salz und Pfeffer
  Muskat, gerieben
Portionen
Zutaten in Einkaufsliste speichern
Einkaufsliste auswählen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen und ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech damit auslegen.

Den Blätterteig mit Lauchringen und Kochschinkenstreifen belegen. Die Eier verquirlen und mit Milch und Frischkäse verrühren. Knoblauch schälen, zerdrücken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Diese Eiermischung über dem Lauch verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 2) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.

Lauchtorte mit Rucola bestreut servieren.

Ergibt ca. 20 Stück.
Auch interessant: