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Aprikosenmarmelade mit roten Johannisbeeren
Zutaten
| 600 g | Aprikose(n), sehr reife (alternativ aus der Dose) |
| 400 g | Johannisbeeren, rote |
| 1 Pck. | Gelierzucker (2:1) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Die Aprikosen halbieren und entsteinen bzw. Aprikosen abtropfen lassen.
Die Früchte in einen großen Topf geben und mit dem Stabmixer nach Bedarf kurz zerkleinern. Den Gelierzucker hinzufügen und alles gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und von der Kochstelle nehmen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Die Früchte in einen großen Topf geben und mit dem Stabmixer nach Bedarf kurz zerkleinern. Den Gelierzucker hinzufügen und alles gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und von der Kochstelle nehmen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Marmeladenfreunde,
was ist der Grund, das dieses Rezept noch nicht bewertet wurde?
Ich kann nur sagen Marmelade schmeckt sehr gut und gelingt! Ich habe allerdings anstatt der Aprikosen, Dosenpirsiche genommen (wollt Dosen Aprikosen, habe mich aber vergriffen huch!!!) . Fazit, egal ob Aprikosen oder Pfirsiche egal ob frisches oder Dosen-Obst das Ergebnis lässt sich sehen.
Also ausprobieren!!!
LG Katrin
was ist der Grund, das dieses Rezept noch nicht bewertet wurde?
Ich kann nur sagen Marmelade schmeckt sehr gut und gelingt! Ich habe allerdings anstatt der Aprikosen, Dosenpirsiche genommen (wollt Dosen Aprikosen, habe mich aber vergriffen huch!!!) . Fazit, egal ob Aprikosen oder Pfirsiche egal ob frisches oder Dosen-Obst das Ergebnis lässt sich sehen.
Also ausprobieren!!!
LG Katrin
Sehr gute Mischung! Aprikosen waren grad im Angebot und Johannisbeeren noch jede Menge eingefroren vom letzten Jahr, also gleich ausprobiert. Ich nehm allerdings nie Gelierzucker, sondern normalen Zucker und dazu Geliermittel vom Migros (CH).
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Katrin71
12.07.2008 09:34 Uhr