Aprikosenmarmelade mit roten Johannisbeeren

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Zutaten

600 g Aprikose(n), sehr reife (alternativ aus der Dose)
400 g Johannisbeeren, rote
1 Pck. Gelierzucker (2:1)
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Die Aprikosen halbieren und entsteinen bzw. Aprikosen abtropfen lassen.

Die Früchte in einen großen Topf geben und mit dem Stabmixer nach Bedarf kurz zerkleinern. Den Gelierzucker hinzufügen und alles gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und von der Kochstelle nehmen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer


Katrin71

12.07.2008 09:34 Uhr

Hallo Marmeladenfreunde,

was ist der Grund, das dieses Rezept noch nicht bewertet wurde?
Ich kann nur sagen Marmelade schmeckt sehr gut und gelingt! Ich habe allerdings anstatt der Aprikosen, Dosenpirsiche genommen (wollt Dosen Aprikosen, habe mich aber vergriffen huch!!!) . Fazit, egal ob Aprikosen oder Pfirsiche egal ob frisches oder Dosen-Obst das Ergebnis lässt sich sehen.

Also ausprobieren!!!

LG Katrin

Maisi1980

11.07.2012 10:34 Uhr

Sehr gute Mischung! Aprikosen waren grad im Angebot und Johannisbeeren noch jede Menge eingefroren vom letzten Jahr, also gleich ausprobiert. Ich nehm allerdings nie Gelierzucker, sondern normalen Zucker und dazu Geliermittel vom Migros (CH).

KarinB

23.07.2013 10:57 Uhr

Hab heute die Marmelade gemacht, da ich die Früchte da hatte. Schmeckt super, werde aber es das nächste mal mit einer Fruchtmischung 1:1 ausprobieren. Ich mags lieber etwas säuerlicher.

LG Karin

anja45

28.08.2013 21:10 Uhr

Hätte gerne gewußt wieviel Gläser ich aus dem Rezept bekomme.

Sylkostar

30.08.2013 17:39 Uhr

Ist von der Größe der Gläser abhängig, aber ich würde sagen
3 bis 4 Gläser

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