Henglein
Rama Cremefine
| Spinat - Lachs - Muffins
aus Blätterteig - reicht für 12 Stück
)
| 1 Pck. | Blätterteig (TK) |
| 150 g | Blattspinat (TK) |
| 100 g | Lachs, geräucherter |
| 100 g | saure Sahne |
| 1 EL | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Käse, geriebener |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Den Blätterteig und den Blattspinat auftauen. Dann den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die saure Sahne mit dem Mehl, dem Ei und dem Käse verrühren und mit Salz, Muskat und Pfeffer pikant würzen. Den Spinat ausdrücken und den Lachs klein schneiden.
Die Teigplatten halbieren und die Teigquadrate in die Muffinformen legen. Spinat und Lachs einschichten und mit der angerührten Sahne bedecken. Dann die Teigplattenspitzen oben zusammenfalten. Sollten an den Längsseiten der Teigplatten noch offene Stellen sein, keine Angst - sie verschließen sich beim Backvorgang und die Flüssigkeit läuft nicht aus.
Die Muffins ca. 30-35 Minuten backen und anschließend noch warm servieren.
Die saure Sahne mit dem Mehl, dem Ei und dem Käse verrühren und mit Salz, Muskat und Pfeffer pikant würzen. Den Spinat ausdrücken und den Lachs klein schneiden.
Die Teigplatten halbieren und die Teigquadrate in die Muffinformen legen. Spinat und Lachs einschichten und mit der angerührten Sahne bedecken. Dann die Teigplattenspitzen oben zusammenfalten. Sollten an den Längsseiten der Teigplatten noch offene Stellen sein, keine Angst - sie verschließen sich beim Backvorgang und die Flüssigkeit läuft nicht aus.
Die Muffins ca. 30-35 Minuten backen und anschließend noch warm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Faram321 
sagt:
sagt: 05.01.2010 10:31
Hat uns toll geschmeckt, ging schnell. Volle Punktzahl! Liebe Grüße Faram321
vera-liana
sagt:
sagt: 26.03.2010 21:28
super rezept geht einfach und schnell und schmeckt echt super lecker
danke schön
danke schön
Weisswurst 
sagt:
sagt: 05.04.2010 20:04
Sehr schnell, sehr einfach und toll vorzubereiten - die Muffins waren die Vorspeise bei meinem diesjährigen Ostermenü. Kam supergut an, war extrem lecker - also ich kann das nur weiterempfehlen.
plumbum 
sagt:
sagt: 30.05.2010 13:34
Hallo,
das sind doch mal ganz unkomplizierte Muffins.
Sehr lecker.
Wir haben sie am nächsten Tag nochmals kalt gegessen. Da schmeckten sie uns fast noch ein wenig besser.
LG
plumbum
das sind doch mal ganz unkomplizierte Muffins.
Sehr lecker.
Wir haben sie am nächsten Tag nochmals kalt gegessen. Da schmeckten sie uns fast noch ein wenig besser.
LG
plumbum
xTyranTx
sagt:
sagt: 11.11.2010 21:17
Habe statt TK den normalen Blätterteig genommen. Hat für 6 Stück gereicht.
Kaum aufwand und ich und meine Freundin waren begeistert! Werde am wochenende dieses Gericht für ein paar Lachsliebhaber machen, mal schauen was sie dazu sagen =)
Danke für das Rezept!
Kaum aufwand und ich und meine Freundin waren begeistert! Werde am wochenende dieses Gericht für ein paar Lachsliebhaber machen, mal schauen was sie dazu sagen =)
Danke für das Rezept!
foxyi
sagt:
sagt: 27.11.2010 19:20
geht schnell und schmeckt richtig lecker!
hatte nur keinen spinat mehr im haus und habe Tk lauch genommen, war auch sehr lecker!!
nächstes mal wirds aber mit spinat getestet! :)
hatte nur keinen spinat mehr im haus und habe Tk lauch genommen, war auch sehr lecker!!
nächstes mal wirds aber mit spinat getestet! :)
goldbaer
sagt:
sagt: 07.12.2010 08:14
Hallo Alle zusammen,
wie lassen sich denn die Muffins essen, sind sie als Fingerfood geeignet?
liebe Grüße
Goldbaer
wie lassen sich denn die Muffins essen, sind sie als Fingerfood geeignet?
liebe Grüße
Goldbaer
wespse
sagt:
sagt: 07.12.2010 14:49
JK23 
sagt:
sagt: 09.12.2010 13:21
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt sehr gut auch mit frischem Lachs.
Ist auch etwas fürs Auge bei einem Buffett!
Ist auch etwas fürs Auge bei einem Buffett!
lisa42 
sagt:
sagt: 03.01.2011 17:39
Hallo zusammen,
die Bilder sehen ja so toll aus, daß einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Nur bin ich nicht so ein Freund von fettigem Blätterteig. Ob das auch mit Yufkateig, den ich zufällig auch noch in der TK hätte, klappt?
lg ilsa
die Bilder sehen ja so toll aus, daß einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Nur bin ich nicht so ein Freund von fettigem Blätterteig. Ob das auch mit Yufkateig, den ich zufällig auch noch in der TK hätte, klappt?
lg ilsa
Dessi1
sagt:
sagt: 01.02.2011 18:05
Hallo Lisa,
habe gestern durch Zufall bei Kaufland Blätterteig light gefunden... immerhin! Es klappt damit hervorragend, denn das Endprodukt steht gerade vor mir und ich lasse es mir schmecken :)
Falls du es doch mit Yufkateig machst, bin ich gespannt, was du zu berichten hast.
Grüße,
Dessi1
habe gestern durch Zufall bei Kaufland Blätterteig light gefunden... immerhin! Es klappt damit hervorragend, denn das Endprodukt steht gerade vor mir und ich lasse es mir schmecken :)
Falls du es doch mit Yufkateig machst, bin ich gespannt, was du zu berichten hast.
Grüße,
Dessi1
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 14.04.2011 13:26
Hallo,
wir fanden es etwas zu trocken.Das nächste Mal vermengen wir die Zutaten, vielleicht schmeckt es uns dann besser.
Danke für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
wir fanden es etwas zu trocken.Das nächste Mal vermengen wir die Zutaten, vielleicht schmeckt es uns dann besser.
Danke für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
mickie
sagt:
sagt: 30.08.2011 20:44
habe das rezept schon seit langem in meinem kochbuch gespeichert und wollte es eben mal ausprobieren. vermutlich stelle ich mich wieder zu doof an, aber... wieviel blätterteig soll man denn nun nehmen? meiner hatte 275g bzw eine größe von 25x42 cm. 12 stücke, die groß genug sind, bekomme ich da aber nicht raus =(
meine anfangsquadrate waren so klein, das ich sie nicht mehr zu bekommen habe.
also wie groß sollten die quadrate möglichst sein? :D
meine anfangsquadrate waren so klein, das ich sie nicht mehr zu bekommen habe.
also wie groß sollten die quadrate möglichst sein? :D
wespse
sagt:
sagt: 02.09.2011 19:05
charly1202
sagt:
sagt: 23.01.2012 16:35
Super einfach und richtig lecker! Habe allerding den Lachs mit den restlichen Zutaten vermischt zu einer homogenen Masse, war super!
quietscheente84
sagt:
sagt: 25.03.2012 18:19
Superlecker!!! Bei uns gabs dazu Salat mit Honig-Dill-Dressing, einfach wunderbar!
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