| Johannisbeer - Quark - Becher
)
| 300 g | Johannisbeeren, rot |
| 10 g | Speisestärke |
| 200 ml | Johannisbeersaft, rot |
| 90 g | Zucker |
| 75 g | Löffelbiskuits |
| 10 g | Butter |
| 400 g | Quark, (20%) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. 4 Rispen zum Verzieren beiseite legen. Übrige Beeren mit einer Gabel von den Rispen Streifen.
Stärke und 5 EL Johannisbeersaft glatt rühren. Rest Saft und 50 g Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren, kurz aufkochen. Johannisbeeren unterheben und kurz ziehen lassen. Auskühlen lassen. 3-4 Löffelbiskuits fein zerbröseln. Butter erhitzen. Brösel darin unter Wenden leicht anrösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Quark, 2 EL Zucker und Vanillezucker verrühren. Übrige Löffelbiskuits 1x durchbrechen und in 4 Gläser verteilen. Johannisbeeren darüber geben. Quark darauf verteilen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit den Biskuitbröseln bestreuen. Mit den übrigen Johannisbeeren verzieren.
Stärke und 5 EL Johannisbeersaft glatt rühren. Rest Saft und 50 g Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren, kurz aufkochen. Johannisbeeren unterheben und kurz ziehen lassen. Auskühlen lassen. 3-4 Löffelbiskuits fein zerbröseln. Butter erhitzen. Brösel darin unter Wenden leicht anrösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Quark, 2 EL Zucker und Vanillezucker verrühren. Übrige Löffelbiskuits 1x durchbrechen und in 4 Gläser verteilen. Johannisbeeren darüber geben. Quark darauf verteilen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit den Biskuitbröseln bestreuen. Mit den übrigen Johannisbeeren verzieren.
Kommentare anderer Nutzer
barryfan 
sagt:
sagt: 16.06.2005 19:21
Das hat auch die begeistert, die nicht so gerne Johannisbeeren essen. Es ist kein bisschen sauer! Habe eingefrorene Johannisbeeren genommen.
Sehr schönes Rezept!
L.G.
barryfan
Sehr schönes Rezept!
L.G.
barryfan
Flegrea 
sagt:
sagt: 20.07.2005 20:56
habe dieses Jahr soviele schwarze Johannisbeeren, dass ich die dafür nehmen werde. Danke für die Vorlage.
Gruß Flegrea
Gruß Flegrea
simimaus 
sagt:
sagt: 25.12.2005 23:14
Super lecker. Hatte den Dessert als Weihnachtsnachtisch und alle waren begeistert.
07.01.2006 16:07
Hallo ,
oje,ich habe dieses Rezept schon etliche mal gemacht und es war immer der Renner bei alle meinen Gästen.Hatte gedacht dass ich hier schon mal rein gepostet habe.Habe nämlich auch schon längst Fotos gemacht und will sie nun endlich euch nicht mehr vorenthalten.
Habe auch die einzelnen Schritte fotografiert,doch ich will es ja nicht übertreiben.Doch wenn jemand sie will kuze KM an mich.
Dir liebe Elli.K möchte ich herzlichst für tolle Rezept bedanken.Wir haten im Garten letztes Jahr unmengen von roten Johannisbeeren und ich habe noch ne Menge eingefroren und freue mich,wenn ich bald wieder diesen Quarkbecher machen kann.
Danke nochmal.
Und für alle anderen:probiert es aus es ist wirklich oberlecker.
LG elfiena
oje,ich habe dieses Rezept schon etliche mal gemacht und es war immer der Renner bei alle meinen Gästen.Hatte gedacht dass ich hier schon mal rein gepostet habe.Habe nämlich auch schon längst Fotos gemacht und will sie nun endlich euch nicht mehr vorenthalten.
Habe auch die einzelnen Schritte fotografiert,doch ich will es ja nicht übertreiben.Doch wenn jemand sie will kuze KM an mich.
Dir liebe Elli.K möchte ich herzlichst für tolle Rezept bedanken.Wir haten im Garten letztes Jahr unmengen von roten Johannisbeeren und ich habe noch ne Menge eingefroren und freue mich,wenn ich bald wieder diesen Quarkbecher machen kann.
Danke nochmal.
Und für alle anderen:probiert es aus es ist wirklich oberlecker.
LG elfiena
08.11.2006 21:32
Habe auch dieses Jahr wieder ne Menge Johannisbeeren im Garten ernten dürfen und dadurch auch viel wieder eingefroren.Und natürlich wieder oft dieses leckere Rezept gemacht.Was auch immer wieder supi auf Feiern ankommt.Also lade ich nochmals ein Bild hoch.
LG die elfiena
nochmals Danke fürs tolle Rezept
LG die elfiena
nochmals Danke fürs tolle Rezept
eflip 
sagt:
sagt: 17.07.2008 16:32
Super Idee, hat allen toll geschmeckt und die restlichen Johannisbeeren sind auch verarbeitet.
Besten Dank"!!
Besten Dank"!!
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