Die Zwiebel fein würfeln (wer keine mag, kann sie auch weglassen), das Hackfleisch schön kross anbraten, Zwiebel hinzufügen. Zucchini waschen, halbieren, wenn notwendig Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zum Hackfleisch geben, kurz mit anbraten, Tomatenmark beigeben. Wenn alles schön vermischt ist, kommt das Letscho dazu, mit Milch auffüllen (macht das Ganze milder, Menge kann man nach Geschmack variieren). Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Thymian verleiht der Pfanne den besonderen Kick und darf auf keinen Fall fehlen. Jetzt noch ca. 8-10 Minuten ziehen lassen und ein schnelles und sehr leckeres Essen ist fertig.

Mein Mann war sehr begeistert, als ich es das erste Mal gekocht habe. Es schmeckt leicht und frisch, einfach selbst mal ausprobieren. Das Tolle daran ist, man kann je nach Bedarf die Mengen ändern, man kann nicht falsch machen.