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Hirtentopf nach Nori
Zutaten
| 3 kg | Putenfleisch oder Hähnchenfleisch |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 2 gr. Dose/n | Bohnen (Brechbohnen) |
| 2 gr. Dose/n | Champignons |
| 1 Glas | Tomatenpaprika |
| 2 Gläser | Sauce (Zigeunersauce), evtl. 3 |
| 3 Becher | Schmand |
| 2 Becher | Sahne |
| n. B. | Gewürzmischung für Gyros |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bohnen, Tomatenpaprika und Champignons abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe, Tomatenpaprika abschütten und in Stücke schneiden. Das Fleisch in Streifen schneiden und gut mit Gyrosgewürz nach Bedarf würzen (keine Vorsicht, Geflügel verträgt viel Gewürz!).
Die Zutaten lagenweise in einem Bräter einschichten: Fleisch, Bohnen, Zigeunersauce, Pilze, Tomatenpaprika, Zwiebeln. Das wird mindestens zwei mal wiederholt. Schmand und Sahne glattrühren und die Zutaten damit bedecken. Den Bräter (oder Römertopf, dann aber nicht vorheizen!) mit geschlossenem Deckel für ca. 2 Stunden bei 200°C in den vorgeheizten Backofen stellen. In den letzten 15 Minuten den Deckel abnehmen und kräftig umrühren.
Dazu passt Baguette.
Tipp: Man kann dieses Gericht auch mit Lammfleisch zubereiten.
Die Zutaten lagenweise in einem Bräter einschichten: Fleisch, Bohnen, Zigeunersauce, Pilze, Tomatenpaprika, Zwiebeln. Das wird mindestens zwei mal wiederholt. Schmand und Sahne glattrühren und die Zutaten damit bedecken. Den Bräter (oder Römertopf, dann aber nicht vorheizen!) mit geschlossenem Deckel für ca. 2 Stunden bei 200°C in den vorgeheizten Backofen stellen. In den letzten 15 Minuten den Deckel abnehmen und kräftig umrühren.
Dazu passt Baguette.
Tipp: Man kann dieses Gericht auch mit Lammfleisch zubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Das ist wirklich ein klasse Rezept! Das Fleisch habe ich erst knusprig angebraten und dann geschichtet. Die Zubereitung ging schnell und das Ergebnis war hervorragend! Ich bin leider nicht mehr dazu gekommen vom Endprodukt ein Bild zu machen. Es war ein Raub der Flammen. :-)
Liebe Grüße
Kameliendame
Das ist wirklich ein klasse Rezept! Das Fleisch habe ich erst knusprig angebraten und dann geschichtet. Die Zubereitung ging schnell und das Ergebnis war hervorragend! Ich bin leider nicht mehr dazu gekommen vom Endprodukt ein Bild zu machen. Es war ein Raub der Flammen. :-)
Liebe Grüße
Kameliendame
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Kameliendame
02.11.2009 12:36 Uhr