| HEART's Kirschstreusel - Hefeteilchen
)
| Für den Hefeteig: | |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 ml | Milch, lauwarme |
| 50 g | Butter, zerlassene |
| 1 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| Für die Streusel: | |
| 150 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Margarine, weich |
| 150 g | Marmelade (Kirschmarmelade) |
| Kondensmilch, zum Bestreichen |
Zubereitung
Hefe und Mehl gut verrühren. Mit allen anderen Zutaten zu einem Teig kneten. Abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen, bis sich Teig vergrößert hat.
Aus o.g. Zutaten Streusel herstellen.
Den gegangen Teig noch mal durchkneten und ausrollen. Daraus mit dem Teigrad rechteckige Platten ausschneiden und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Mit der Kondensmilch bestreichen und jeweils einen Klecks Marmelade in die Mitte geben. Dann die Streusel großzügig darauf verteilen und nochmals abgedeckt etwas gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen (180 Grad Umluft) alle Bleche auf einmal in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus o.g. Zutaten Streusel herstellen.
Den gegangen Teig noch mal durchkneten und ausrollen. Daraus mit dem Teigrad rechteckige Platten ausschneiden und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Mit der Kondensmilch bestreichen und jeweils einen Klecks Marmelade in die Mitte geben. Dann die Streusel großzügig darauf verteilen und nochmals abgedeckt etwas gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen (180 Grad Umluft) alle Bleche auf einmal in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Kommentare anderer Nutzer
26.11.2006 15:46
Hallo
Schön das sie jetzt in der DB stehen:o)
Ich hatte sie ja schon aus den Forum nachgebacken.
Ein Tolles Rezept!
Ich lasse den Hefeteig immer im BBA kneten und hatte (angedicktes mit Vanillepuddingpulver) Kirschkompott benutzt und die fertigen Teilchen mit Puderzuckerguss glasiert.Ein paar Bilder habe ich hochgeladen
LG Cookie1205
Schön das sie jetzt in der DB stehen:o)
Ich hatte sie ja schon aus den Forum nachgebacken.
Ein Tolles Rezept!
Ich lasse den Hefeteig immer im BBA kneten und hatte (angedicktes mit Vanillepuddingpulver) Kirschkompott benutzt und die fertigen Teilchen mit Puderzuckerguss glasiert.Ein paar Bilder habe ich hochgeladen
LG Cookie1205
heartandsoul 
sagt:
sagt: 01.12.2006 10:25
Hallo Benesch,
ich denke du kannst gerne Sahne dafür verwenden. Bei uns ist Kaffemilch eh immer offen, warum sollte ich da die Sahne wegen so einem bisserl nehmen. Aber das ist ja Geschmackssache.
@cookie: Schön, dass dir die Teilchen so gut gefallen!
LG heartandsoul
ich denke du kannst gerne Sahne dafür verwenden. Bei uns ist Kaffemilch eh immer offen, warum sollte ich da die Sahne wegen so einem bisserl nehmen. Aber das ist ja Geschmackssache.
@cookie: Schön, dass dir die Teilchen so gut gefallen!
LG heartandsoul
Anniiika 
sagt:
sagt: 02.12.2006 13:48
das leckerste was man aus hefeteig mach kann....ausser natürlich hefezöpfe;)
03.12.2006 00:02
Hallo haertandsoul,
vielen Dank für die nette Information.
Werde mich ans backen machen.
Die sehen lecker aus!
Liebe Grüße
Silvia
vielen Dank für die nette Information.
Werde mich ans backen machen.
Die sehen lecker aus!
Liebe Grüße
Silvia
Pätty
sagt:
sagt: 07.04.2007 20:04
Hallo!
Heute gab es bei uns diese leckeren Streuselteilchen.
Wenn noch flüssige Butter und ein Ei in den Teig kommen, sind 200 ml Milch für 375 gr. Mehl zu viel. Mein Teig war total matschig und ich mußte viel Mehl nachgeben.
Die Hefeteilchen sind aber super locker, luftig, saftig und lecker geworden!
Die werde ich bestimmt noch mal machen,.
LG
Pätty
Heute gab es bei uns diese leckeren Streuselteilchen.
Wenn noch flüssige Butter und ein Ei in den Teig kommen, sind 200 ml Milch für 375 gr. Mehl zu viel. Mein Teig war total matschig und ich mußte viel Mehl nachgeben.
Die Hefeteilchen sind aber super locker, luftig, saftig und lecker geworden!
Die werde ich bestimmt noch mal machen,.
LG
Pätty
13.05.2007 17:21
Wirklich total lecker und einfach in der Zubereitung.
Danke für's Rezept
LG Vanilla
Danke für's Rezept
LG Vanilla
petit_cheri 
sagt:
sagt: 31.01.2008 19:02
HMMMM.....
ganz großes Lob, die Teilchen sind wirklich sehr gut, genau das, wonach ich gesucht habe.
Das erste, was mein Freund gesagt hat, nachdem er probiert hat, war: " willst du nicht vielleicht ´ne Bäckerei aufmachen?".
Und dabei hatte ich doch glatt, erstens mit Sauerkirschen (TK), Stärke mit Zucker die Marmelade ersetzt und zweitens den Arbeitsschritt mit der Kondenzmilch vergessen und deshalb im Nachhinein die Streusel noch mit Sahne bespränkelt, und war der Meinung, das könne ja so gar nichts werden....
Eignet sich auf jedenfall auch zum variieren der Füllung,
lieben dank für das tolle rezept,
petit_cheri
ganz großes Lob, die Teilchen sind wirklich sehr gut, genau das, wonach ich gesucht habe.
Das erste, was mein Freund gesagt hat, nachdem er probiert hat, war: " willst du nicht vielleicht ´ne Bäckerei aufmachen?".
Und dabei hatte ich doch glatt, erstens mit Sauerkirschen (TK), Stärke mit Zucker die Marmelade ersetzt und zweitens den Arbeitsschritt mit der Kondenzmilch vergessen und deshalb im Nachhinein die Streusel noch mit Sahne bespränkelt, und war der Meinung, das könne ja so gar nichts werden....
Eignet sich auf jedenfall auch zum variieren der Füllung,
lieben dank für das tolle rezept,
petit_cheri
07.02.2009 01:31
Hallo,
deine Hefeteilchen sind sehr lecker. Es ist ein schöner luftiger Hefeteig mit feinen Geschmack. Dazu passen dann ganz toll die Kirschmarmelade und die Streusel.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Hefeteilchen sind sehr lecker. Es ist ein schöner luftiger Hefeteig mit feinen Geschmack. Dazu passen dann ganz toll die Kirschmarmelade und die Streusel.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
d-Jojo
sagt:
sagt: 10.02.2009 09:55
Ich habe gerade die Streuseltaler nach dienem Rezept im Ofen. Wir lieben Streuseltaler. Der Teig hat schonmal vorzüglich geduftet. Ich habe zwar nur die halbe Menge Teig, aber die volle Menge Streusel gemacht, ich mag es gerne, wenn Unmengen Streusel drüber sind.
Ich habe die Kirsch-Bananen-Samt -Marmelade ohne Kerne genommen. Sie duften schon wunderbar und werden gleich verputzt. Bild folgt auch noch.
LG Jojo
Ich habe die Kirsch-Bananen-Samt -Marmelade ohne Kerne genommen. Sie duften schon wunderbar und werden gleich verputzt. Bild folgt auch noch.
LG Jojo
heartandsoul
sagt:
sagt: 11.02.2009 09:54
d-Jojo
sagt:
sagt: 11.02.2009 10:58
bröserl1 
sagt:
sagt: 14.02.2009 10:25
Hallo heartandsoul,
gestern habe ich " auf die schnelle " deine Teilchen gebacken. An das Rezept habe ich mich gehalten nix dazugetan, nix weggelassen.
Sie sind suuuuper lecker geworden. Meine Männer haben am Nackmittag kräftig zugelangt und für heute gerade mal 5 Stück übrig gelassen!!
Da sie schnell gemacht sind gibt es sie bestimmt bald wieder!!
Danke für´s tolle Rezept und liebe Grüße
Bröserl
gestern habe ich " auf die schnelle " deine Teilchen gebacken. An das Rezept habe ich mich gehalten nix dazugetan, nix weggelassen.
Sie sind suuuuper lecker geworden. Meine Männer haben am Nackmittag kräftig zugelangt und für heute gerade mal 5 Stück übrig gelassen!!
Da sie schnell gemacht sind gibt es sie bestimmt bald wieder!!
Danke für´s tolle Rezept und liebe Grüße
Bröserl
heartandsoul
sagt:
sagt: 14.02.2009 16:24
silvia-p73 
sagt:
sagt: 16.02.2009 21:11
Hallo heartandsoul,
ich hab deine Hefeteilchen gestern Vormittag gemacht,da sich für den Nachmittag überraschend Besuch angekündigt hat.Ich hab die Teilchen aber mit frischer Hefe gemacht,da ich mit Trockenhefe auf Kriegsfuß stehe(der wird bei mir nie was).Außerdem hab ich satt der Kirschmarmelade Pflaumenmus genommen.Hat auch super gepasst und die Teile waren schneller weg als ich guggen konnt.Mußte dein Rezept auch gleich noch weitergeben.
Die werd ich auf jeden Fall wiedermachen,vielen Dank fürs Rezept.
LG.Silvia
ich hab deine Hefeteilchen gestern Vormittag gemacht,da sich für den Nachmittag überraschend Besuch angekündigt hat.Ich hab die Teilchen aber mit frischer Hefe gemacht,da ich mit Trockenhefe auf Kriegsfuß stehe(der wird bei mir nie was).Außerdem hab ich satt der Kirschmarmelade Pflaumenmus genommen.Hat auch super gepasst und die Teile waren schneller weg als ich guggen konnt.Mußte dein Rezept auch gleich noch weitergeben.
Die werd ich auf jeden Fall wiedermachen,vielen Dank fürs Rezept.
LG.Silvia
heartandsoul
sagt:
sagt: 17.02.2009 18:51
schnulli_27
sagt:
sagt: 19.04.2009 14:12
Hallo heartandsoul!
Habe gestern Deine Hefeteilchen ausprobiert und muß sagen, sie schmecken wirklich sehr sehr lecker!
Nur mit dem Teig hatte ich etwas Probleme: Mit nur 100 ml Milch war es schon eine ziemlich klebrige Sache... Vielleicht lags daran, daß ich frische Hefe verwendet habe?
Jedenfalls **** von mir!
Habe gestern Deine Hefeteilchen ausprobiert und muß sagen, sie schmecken wirklich sehr sehr lecker!
Nur mit dem Teig hatte ich etwas Probleme: Mit nur 100 ml Milch war es schon eine ziemlich klebrige Sache... Vielleicht lags daran, daß ich frische Hefe verwendet habe?
Jedenfalls **** von mir!
heartandsoul
sagt:
sagt: 19.04.2009 17:26
schnulli_27
sagt:
sagt: 25.04.2009 13:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo nochmal!
Wollte unbedingt noch Bescheid geben, daß sich die Teilchen hervorragend zum Einfrieren eignen - aufgetaut schmecken sie glatt wie frisch. Sehr praktisch!
schnulli_27
Wollte unbedingt noch Bescheid geben, daß sich die Teilchen hervorragend zum Einfrieren eignen - aufgetaut schmecken sie glatt wie frisch. Sehr praktisch!
schnulli_27
heartandsoul
sagt:
sagt: 25.04.2009 15:52
seka1 
sagt:
sagt: 30.05.2009 10:27
Hallo,
Ich habe die Teilchen schon zwei mal gemacht und uns haben sie super gut geschmeckt. Ich hätte nur noch eine Frage: warum werden sie mit der Kondensmilch bepinselt?
Ich habe die Teilchen schon zwei mal gemacht und uns haben sie super gut geschmeckt. Ich hätte nur noch eine Frage: warum werden sie mit der Kondensmilch bepinselt?
heartandsoul
sagt:
sagt: 30.05.2009 12:32
seka1
sagt:
sagt: 30.05.2009 14:18
02.06.2009 12:35
Hallo heartandsoul !
Ich hatte die Teile zum Wochenende und sie haben uns seeeeehr gut geschmeckt!
Bei mir gab es Preiselbeeren als Belag.
Bestrichen habe ich sie mit Milch, ich denke aber auch, dass das fuer die bessere Haftung ist.
An Streuseln habe ich die doppelte Menge genommen, wir lieben viel Streusel. Auch habe ich sie mit Butter gemacht, schmeckt irgendwie feiner.
Schade nur, dass die Teile am naechsten Tag schon ziemlich "pappig" schmecken. Ich habe mal Streuselteilchen statt mit Milch, mit Sprudelwasser gebacken. Ich hatte den Eindruck, sie bleiben dadurch frischer.
Den groessten Teil habe ich eingefroren, mal sahen, wie sie nach dem Auftauen schmecken.
Auf jeden Fall ist es ein sehr schoenes Rezept.
Ach ja, und ich habe auch frische Hefe genommen. Einen halben Wuerfel.
LG Pel
Ich hatte die Teile zum Wochenende und sie haben uns seeeeehr gut geschmeckt!
Bei mir gab es Preiselbeeren als Belag.
Bestrichen habe ich sie mit Milch, ich denke aber auch, dass das fuer die bessere Haftung ist.
An Streuseln habe ich die doppelte Menge genommen, wir lieben viel Streusel. Auch habe ich sie mit Butter gemacht, schmeckt irgendwie feiner.
Schade nur, dass die Teile am naechsten Tag schon ziemlich "pappig" schmecken. Ich habe mal Streuselteilchen statt mit Milch, mit Sprudelwasser gebacken. Ich hatte den Eindruck, sie bleiben dadurch frischer.
Den groessten Teil habe ich eingefroren, mal sahen, wie sie nach dem Auftauen schmecken.
Auf jeden Fall ist es ein sehr schoenes Rezept.
Ach ja, und ich habe auch frische Hefe genommen. Einen halben Wuerfel.
LG Pel
heike1903
sagt:
sagt: 06.03.2010 16:44
Hallo,
ich muß sagen, lange nicht mehr soooooo ein leckeren Kuchen gegessen. Seid ich die Taler einmal gemacht habe muß ich sie ständig für meinen Mann machen und das soll schon was heißen.
Liebe Grüße
Heike
ich muß sagen, lange nicht mehr soooooo ein leckeren Kuchen gegessen. Seid ich die Taler einmal gemacht habe muß ich sie ständig für meinen Mann machen und das soll schon was heißen.
Liebe Grüße
Heike
heartandsoul
sagt:
sagt: 07.03.2010 05:35
Revange
sagt:
sagt: 17.04.2010 14:45
Hallo, das Rezept ist lecker. ABER! Für mich gehört in einen Hefeteig immer Salz, sonst schmeckt er mir nicht. Ich hab' also ca. 1/4 - 1/2 Teelöffel Salz mit in den Teig getan. Viele Grüße Andrea
just_ju
sagt:
sagt: 23.08.2010 11:26
Hallo,
auch meine Kirsch-Streusel-Taler sind super angekommen.
Ich hatte leider auch das Problem, dass der Teig am Anfang sehr sehr matschig war und ich ziemlich viel Mehl dazugeben musste. Komisch, das das bei allen so unterschiedlich ist!?
Aber nachdem die Konsistenz gepasst hat, hat auch der Rest super gepasst und es war sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept,
Ju
auch meine Kirsch-Streusel-Taler sind super angekommen.
Ich hatte leider auch das Problem, dass der Teig am Anfang sehr sehr matschig war und ich ziemlich viel Mehl dazugeben musste. Komisch, das das bei allen so unterschiedlich ist!?
Aber nachdem die Konsistenz gepasst hat, hat auch der Rest super gepasst und es war sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept,
Ju
Binilein
sagt:
sagt: 31.10.2010 21:17
Die Teilchen sind super-lecker! Alle waren begeistert. Werde ich bestimmt noch öfter machen.
immmi96
sagt:
sagt: 04.02.2011 10:32
hmmm das war lecker :-)
allerdings hat´s erst beim 2. versuch geklappt; ich mußte erst noch jemanden fragen, der sich auskennt......
"Aus o.g. Zutaten Streusel herstellen" ist für "Back-Laien" wie mich wahnsinnig schwer umzusetzen :-)
allerdings hat´s erst beim 2. versuch geklappt; ich mußte erst noch jemanden fragen, der sich auskennt......
"Aus o.g. Zutaten Streusel herstellen" ist für "Back-Laien" wie mich wahnsinnig schwer umzusetzen :-)
kerstin-63 
sagt:
sagt: 19.04.2011 22:03
Das Rezept schmeckt sehr köstlich! *****
VG
VG
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warum nimmt man denn Kondensmilch zum bestreichen?
Könnte man auch Sahne nehmen?
Würde gerne mal die Teilchen backen.
Liebe Grüße
Silvia
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