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Marinierter Schafskäse
Zutaten
| 500 g | Schafskäse |
| 500 g | Zwiebel(n), rot |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Oliven, schwarz, entsteint |
| 60 g | Oliven, grün, mit Paprika gefüllt |
| 2 EL | Kräuter der Provence, TK |
| 600 ml | Öl (Olivenöl) |
| 300 ml | Essig (Rotwein-Essig) |
| Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Schafskäse in 2-3 cm große Würfel schneiden. Für die Marinade Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und in Scheiben schneiden. Beide Olivensorten mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern vermengen. Olivenöl mit Rotweinessig und Pfefferkörnern verrühren und über das Olivengemisch geben.
Die Marinade mit den Schafskäsewürfeln randvoll in ein großes vorbereitetes Glas (1,2 Liter Inhalt, oder auch zwei kleinere Gläser) geben. Das Glas fest verschließen und den Schafskäse 10-14 Tage durchziehen lassen. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot und Rotwein.
Kühl und gut verschlossen aufbewahrt ist der Schafskäse etwa 2 Monate haltbar.
Die Marinade mit den Schafskäsewürfeln randvoll in ein großes vorbereitetes Glas (1,2 Liter Inhalt, oder auch zwei kleinere Gläser) geben. Das Glas fest verschließen und den Schafskäse 10-14 Tage durchziehen lassen. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot und Rotwein.
Kühl und gut verschlossen aufbewahrt ist der Schafskäse etwa 2 Monate haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
Da kommt Urlaubsfeeling auf
LG Manu
LG Manu
gehackte chillies würden auch nicht schaden.
gruss
SAbo!!
gruss
SAbo!!
War absolut lecker. Mir war das zwar von der Würze her noch etwas lasch, aber das lag wahrscheinlich daran, dass ich normale Gemüsezwiebeln genommen habe und nicht die roten. Übrigens auch ein dickes Lob von meiner Mama!!! Die war total begeistert.
LG Denise
LG Denise
Absolut köstlich, ich hätte das doppelte machen sollen, so schnell war alles weg gefuttert!!!! Super Rezept, Danke dafür!!!
Habe direkt die doppelte Menge angesetzt und wir sind 14 Tage um den Kühlschrank geschlichen ;-) Heute durfte gegessen werden und es war ein Traum! Warmes Fladenbrot dabei........... Urlaub zu Hause!
Danke für das Rezept (leider erst 2006 entdeckt)
LG Ute
Danke für das Rezept (leider erst 2006 entdeckt)
LG Ute
Hi,
ich habe den marinierten Feta vor zwei Wochen gemacht und vorgestern meiner kompletten Familie zusammen mit vielen griechischen Leckereien zu einer Feierlichkeit gereicht.
ABSOLUT TOP.... es is nix mehr übrig :-( ... ;-)
Das hat mich dazu verleitet hier endlich auch mal meinen ersten Kommentar abzusetzen :-)
LG
Iris
ich habe den marinierten Feta vor zwei Wochen gemacht und vorgestern meiner kompletten Familie zusammen mit vielen griechischen Leckereien zu einer Feierlichkeit gereicht.
ABSOLUT TOP.... es is nix mehr übrig :-( ... ;-)
Das hat mich dazu verleitet hier endlich auch mal meinen ersten Kommentar abzusetzen :-)
LG
Iris
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skadel
07.06.2002 18:28 Uhr