Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Honig - Marmelade
)
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen. Äpfel fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel, Gelierzucker und Zimtstangen in einem großen Topf gut mischen. Unter Rühren aufkochen, von Beginn des Schäumens an 3 Minuten sprudelnd kochen. Marmelade vom Herd ziehen, Zimtstangen entfernen. Honig einrühren. Marmelade randvoll in vorbereitete 4 Twist-off-Gläser á 250 ml füllen, verschließen. Umgedreht abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Der_Chefkoch 
sagt:
sagt: 15.07.2003 09:23
Lecker das werde ich für die Wintermonate machen.
gruß R.
gruß R.
Schnutzel 
sagt:
sagt: 10.09.2003 23:26
ja und wie viel zucker nimmt man jetzt?
whitebunny 
sagt:
sagt: 16.09.2003 10:16
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe gestern das Rezept ausprobiert. Und ich kann nur zustimmen. Es geht einfach (und das war meine erste Marmelade, die ich selbst gemacht habe) und ist wirklich lecker. Ich bin zum Schluss noch einmal mit dem Pürierstab durchgegangen, damit ich nicht ganz so viele Stückchen habe.
Die Menge des Gelierzucker lässt sich der Gelierzuckerpackung entnehmen. Bei 1:1 ist das 1 kg Zucker zu 1 kg Früchte.
Die Menge des Gelierzucker lässt sich der Gelierzuckerpackung entnehmen. Bei 1:1 ist das 1 kg Zucker zu 1 kg Früchte.
Zwackelstein
sagt:
sagt: 18.09.2003 17:39
Das Rezepet klingt intressant, aber welche Menge an Zucker--bzw.Gelierzucker braucht Mann oder Frau.Möchte es bald ausprobieren,über schnelle Angaben würde ich mich freuen
XeniaSaphier 
sagt:
sagt: 06.11.2003 14:26
mhhhh.. mus ich machen!!
minizeh
sagt:
sagt: 09.11.2003 15:48
Hmmmmmmmm, lecker. Unsere Lieblingsmarmelade.
Schnutzel
sagt:
sagt: 03.01.2004 17:50
Ja und jetzt endlich: Wieviel Zucker?????????????
marloh
sagt:
sagt: 24.01.2004 23:04
Hi
Leckeres Rezept, vielen Dank dafür.
Muss man wegen dem Honig nicht weniger Zucker nehmen? Nicht das es zu süss wird. Ich schau ab und zu mal rein um die Zuckerfrage zu verfolgen ;-)
Liebe Grüße
Markus
Leckeres Rezept, vielen Dank dafür.
Muss man wegen dem Honig nicht weniger Zucker nehmen? Nicht das es zu süss wird. Ich schau ab und zu mal rein um die Zuckerfrage zu verfolgen ;-)
Liebe Grüße
Markus
DamonMW
sagt:
sagt: 06.02.2004 08:53
Hallo,
ich habe das Rezept auspropiert. Es ist wirklich lecker. Habe allerdings etwas weniger Zucker verwendet.
LG
Patricia
ich habe das Rezept auspropiert. Es ist wirklich lecker. Habe allerdings etwas weniger Zucker verwendet.
LG
Patricia
Nici1a
sagt:
sagt: 10.02.2004 18:44
Hallo
Ich habe gestern das Rezept ausprobiert...
Schmeckt voll lecker, aber ist nicht wirklich Marmelade geworden, ist viel zu flüssig!
Was habe ich falsch gemacht?!
Ich habe jetz einfach Apfelstücke in Sauce :(
Ich habe gestern das Rezept ausprobiert...
Schmeckt voll lecker, aber ist nicht wirklich Marmelade geworden, ist viel zu flüssig!
Was habe ich falsch gemacht?!
Ich habe jetz einfach Apfelstücke in Sauce :(
Korni57
sagt:
sagt: 10.03.2004 17:28
Hört sich total lecker an! Wir haben noch jede Menge Äpfel im Keller,die in dieser Marmelade ihre Verwendung finden werden.
LG,Korni
LG,Korni
Elli K. 
sagt:
sagt: 18.03.2004 09:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo an alle,
das mit dem Zucker ist wohl irgendwie untergegangen. Tut mir echt leid. SORRY!!!!!!!!
Also ich nehme den Gelierzucker 1:1, 1kg Zucker auf 1kg Früchte. Das hat immer super geklappt und wir hatten die schönste Marmelade.
Liebe Grüße
Elli K.
das mit dem Zucker ist wohl irgendwie untergegangen. Tut mir echt leid. SORRY!!!!!!!!
Also ich nehme den Gelierzucker 1:1, 1kg Zucker auf 1kg Früchte. Das hat immer super geklappt und wir hatten die schönste Marmelade.
Liebe Grüße
Elli K.
Chris2109 
sagt:
sagt: 02.04.2004 12:15
Ich habe das Rezept ausprobiert, allerdings leicht abgewandelt.
Ich habe ungespritzte Äpfel genommen, die dann nur abgewaschen und nicht geschält. Dann hab ich sie entkernt und in der Küchenmaschine in ganz kleine Stückchen gehäckselt. Zimt habe ich auch weggelassen, schließlich ist Weihnachten ja vorbei. Es schmeckt auf jeden Fall aber toll, vor allem auf Frischkäse...
Ich habe ungespritzte Äpfel genommen, die dann nur abgewaschen und nicht geschält. Dann hab ich sie entkernt und in der Küchenmaschine in ganz kleine Stückchen gehäckselt. Zimt habe ich auch weggelassen, schließlich ist Weihnachten ja vorbei. Es schmeckt auf jeden Fall aber toll, vor allem auf Frischkäse...
Korni57
sagt:
sagt: 07.04.2004 10:37
Hab unlängst die Marmalade gekocht und muss sagen, dass sie mir trotz aller Bedenken (ich hatte noch nie Marmelade gekocht) gut gelungen ist! Habe zum Schluss die Apfelstückchen ebenfalls püriert. Die Marmelade schmeckt übrigens super!
LG,Korni
LG,Korni
Midkiff 
sagt:
sagt: 02.05.2004 09:41
Eine leckere Alternative die Äpfel vorm verfaulen zu bewahren.
Bei mir waren alle begeistert!
Bei mir waren alle begeistert!
magictrixi
sagt:
sagt: 23.06.2004 08:15
habe dieses rezept gespeichert, da eine meiner töchter honig liebt, wird das sicher ihre lieblingsmarmelade
lg trixi
lg trixi
Betty75
sagt:
sagt: 03.08.2004 14:00
Habe letztes Jahr die Marmelade gekocht. Da Papa Imker ist bot sich das an, und er hat sich für dieses Jahr gleich wieder welche gewünscht. Echt lecker. Ich habe Gelierzucker 1:2 verwendet. Hat prima geklappt!
dee101
sagt:
sagt: 23.09.2004 15:58
Hi,
saulecker die Marmelade, besonders auf Rosienenbrot mit Butter *jam* hab sie auch an sämtliche Freunde und meine Eltern verteilt. Bin mal auf die Reaktionen gespannt ;)
Gruß
dee
saulecker die Marmelade, besonders auf Rosienenbrot mit Butter *jam* hab sie auch an sämtliche Freunde und meine Eltern verteilt. Bin mal auf die Reaktionen gespannt ;)
Gruß
dee
Rabaukenmama
sagt:
sagt: 29.09.2004 21:42
Wirklich lecker, bin eigentlich kein Honigfan und war deswegen etwas zögerlich, ob ich ihn nun dazu gebe oder nicht. Ich habe es dann doch gemacht und muß zu meiner Überraschung sagen:
Wirklich super!!! Danke !!!
Gruß Rabaukenmama
Wirklich super!!! Danke !!!
Gruß Rabaukenmama
poempf
sagt:
sagt: 07.10.2004 17:00
Hallo!
Habe das Ganze püriert und leider etwas zuviel Honig reingetan, ist aber trotzdem sehr lecker! Würde vielleicht auch mit Birnen gehen, oder? Werde ich mal probieren!
LG, poempf
Habe das Ganze püriert und leider etwas zuviel Honig reingetan, ist aber trotzdem sehr lecker! Würde vielleicht auch mit Birnen gehen, oder? Werde ich mal probieren!
LG, poempf
gisa1
sagt:
sagt: 10.10.2004 21:08
so wenig Honig auf die Masse Aepfel? Da wird dann nicht viel Suesse drin sein,oder?
Sünde
sagt:
sagt: 12.10.2004 19:04
Hilfreicher Kommentar:
@gisa1: Doch die Marmelade ist trotzdem süße, aber nciht zu süß, genau richtig! :)
Wer keine Zimtstangen da hat nimmt einfach 1 EL Zimt.
Seeeehr lecker!
Wer keine Zimtstangen da hat nimmt einfach 1 EL Zimt.
Seeeehr lecker!
Kiriaki
sagt:
sagt: 12.11.2004 13:00
Hallo Elli,
ich habe die Marmelade gemacht und die ist sehr lecker.
Das war meine Erste die ich selber gemacht hab und es geht ganz einfach.
Danke für das Rezept
Kiriaki
ich habe die Marmelade gemacht und die ist sehr lecker.
Das war meine Erste die ich selber gemacht hab und es geht ganz einfach.
Danke für das Rezept
Kiriaki
Kochlöffelschwinger 
sagt:
sagt: 23.02.2005 09:35
Hallo,
Habe es vor 14 Tagen gekocht, wenn auch keine " Jahreszeit"
ist.Sehr gut.
LG. Freddy
Habe es vor 14 Tagen gekocht, wenn auch keine " Jahreszeit"
ist.Sehr gut.
LG. Freddy
feisal-ziesche
sagt:
sagt: 14.03.2005 12:56
habe es am wochenende gemacht... jetzt sind die aepfel aus dem keller weg und die kinder gluecklich. sehr lecker. danke! feisal
OliverZick
sagt:
sagt: 14.08.2005 20:08
Super Marmelade.
Schmeckt einfach lecker.
Wir haben 400g Gelierzcker 1:3 genommen und es ist eine angenehme Mischung.
Danke für das phantastische Rezept!
Schmeckt einfach lecker.
Wir haben 400g Gelierzcker 1:3 genommen und es ist eine angenehme Mischung.
Danke für das phantastische Rezept!
Mehlwuermchen
sagt:
sagt: 14.11.2005 12:30
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept war sehr einfach und lecker!
Ich habe noch Saft einer frischgepressden Orange und einwenig Nelkengewürz zugeführt!!!!
Eine sehr schöne Wintermarmelade....wird Weihnachten verschenkt :-)
Liebe Grüße Anja
Ich habe noch Saft einer frischgepressden Orange und einwenig Nelkengewürz zugeführt!!!!
Eine sehr schöne Wintermarmelade....wird Weihnachten verschenkt :-)
Liebe Grüße Anja
26.08.2006 15:13
Hallo!
Habe diese Marmelade heute gemacht und muß sagen, das was ich genascht habe ist sehr lecker!
Habe den Gelierzucker 1:2 genommen und die Äpfel auch püriert!
Werde bestimmt noch mehr Gläser davon machen, auch zum verschenken und weil wir soviel Äpfel am Baum haben!
lg naomi
Habe diese Marmelade heute gemacht und muß sagen, das was ich genascht habe ist sehr lecker!
Habe den Gelierzucker 1:2 genommen und die Äpfel auch püriert!
Werde bestimmt noch mehr Gläser davon machen, auch zum verschenken und weil wir soviel Äpfel am Baum haben!
lg naomi
nadruschka
sagt:
sagt: 16.09.2006 13:30
Hallo!
Hab letzte Woche die Marmelade gemacht, und wir finden sie alle lecker.
Ich hab 500 g Gleierzucker 1:3 genommen und sowohl Konsistenz als auch Süße sind genau richtig!
LG
Nadruschka
Hab letzte Woche die Marmelade gemacht, und wir finden sie alle lecker.
Ich hab 500 g Gleierzucker 1:3 genommen und sowohl Konsistenz als auch Süße sind genau richtig!
LG
Nadruschka
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
semmelknöderl
sagt:
sagt: 01.12.2009 17:47
Hallo,
ich habe die Marmelade heute gemacht und obwohl ich nur 800 g Gelierzucker auf 1600 g Äpfel genommen habe, finde ich sie schon sehr süß.
Das nächste Mal werde ich weniger nehmen, denn geschmacklich ist sie wirklich sehr lecker!
LG
Knöderl
ich habe die Marmelade heute gemacht und obwohl ich nur 800 g Gelierzucker auf 1600 g Äpfel genommen habe, finde ich sie schon sehr süß.
Das nächste Mal werde ich weniger nehmen, denn geschmacklich ist sie wirklich sehr lecker!
LG
Knöderl
DP16MH
sagt:
sagt: 30.12.2009 13:49
Habe gestern diese leckere Marmelade gekocht,sie schmeckt sehr gut,danke für das schöne Rezept,lg DP16MH.
tanjas0_2
sagt:
sagt: 07.01.2010 18:55
Hallo!
Habe diese Marmelade schon vor längerem mal gekocht.
Mir persönlich ist sie zu süß, meine Familie ist aber hin und weg, so dass ich genug gute Abnehmer hatte ;-)
Werde die Marmelade bestimmt auch mal wieder machen, nur dann eben mit weniger Zucker hantieren, denn die Idee ist super und mit den Apfelstücken auch ganz lecker.
LG
Tanja
Habe diese Marmelade schon vor längerem mal gekocht.
Mir persönlich ist sie zu süß, meine Familie ist aber hin und weg, so dass ich genug gute Abnehmer hatte ;-)
Werde die Marmelade bestimmt auch mal wieder machen, nur dann eben mit weniger Zucker hantieren, denn die Idee ist super und mit den Apfelstücken auch ganz lecker.
LG
Tanja
wife77
sagt:
sagt: 07.02.2010 21:30
Habe die Marmelade bereits im Herbst gekocht, um die Apfelmassen aus dem eigenen Garten zu verwerten.
Die Zimtnote durch Zimtstangen ist immer nur sehr fein. In diesem Fall wollte ich es zimtiger und somit weihnachtlicher und habe Zimtpulver verwendet. Dadurch wurde es eine richtige Apfel-Honig-Zimt-Marmelade.
Ich habe 2:1 Gelierzucker verwendet und fand es letztendlich sehr süß. Würde beim nächsten Mal 3:1 Gelierzucker verwenden.
Die Zimtnote durch Zimtstangen ist immer nur sehr fein. In diesem Fall wollte ich es zimtiger und somit weihnachtlicher und habe Zimtpulver verwendet. Dadurch wurde es eine richtige Apfel-Honig-Zimt-Marmelade.
Ich habe 2:1 Gelierzucker verwendet und fand es letztendlich sehr süß. Würde beim nächsten Mal 3:1 Gelierzucker verwenden.
daisse2210
sagt:
sagt: 28.05.2010 21:44
Guten abend. würde das rezept gern mal ausprobieren. kann mir jemand sagen wie lange selbstgemachte marmelade haltbar ist?
Mary---
sagt:
sagt: 10.09.2010 11:53
LiClaSi
sagt:
sagt: 30.09.2010 10:23
Einfach und lecker!
Der Duft beim Kochen erinnert sehr an Weihnachten!
Der Duft beim Kochen erinnert sehr an Weihnachten!
BlackCat70
sagt:
sagt: 06.08.2011 20:53
Ich habe die Sommer-Variante ohne Zimt gemacht und Gelierzucker 3:1 verwendet. Die Marmelade schmeckt sehr lecker, danke für das Rezept.
princesa333
sagt:
sagt: 02.11.2011 11:30
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Einfach und superlecker.
Ich habe 3:1 Gelierzucker verwendet und dafür - für einen intensiveren Hoiggeschmack - 6 EL Honig (ich schätze das waren so ca. 100 bis 150g) dazugegeben.
Ich habe 3:1 Gelierzucker verwendet und dafür - für einen intensiveren Hoiggeschmack - 6 EL Honig (ich schätze das waren so ca. 100 bis 150g) dazugegeben.
mapalino
sagt:
sagt: 04.12.2011 16:03
Hallo
Die Marmelade ist sehr lecker.
Danke für das leckere Rezept.
Die Marmelade ist sehr lecker.
Danke für das leckere Rezept.
elianski
sagt:
sagt: 08.02.2012 13:11
habe diese confi als weihnachtsgeschenke verschenkt! sind super angekommen und vom geschmack halt auch sehr weihnachtlich! :-)
danke für das tolle rezept!
danke für das tolle rezept!
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