Bamya

Okraschoten

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Zutaten

1 kg	Lammfleisch, gewürfelt
1 Dose/n	Okraschoten (Bamya), gibts im türkischen Lebensmittelgeschäft
1 Pck.	Tomate(n), in Stücken
1 Knolle/n	Knoblauch
2 TL	Zimt
3 TL	Koriander, gemahlen
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Lammfleisch in heißem Öl anbraten, Gewürze mischen und kurz mitrösten. Mit Wasser (Fleisch soll gut bedeckt sein) ablöschen. Ca. 1/2 h köcheln lassen.
Inzwischen die Bamya abgießen und gut abspülen. Die Knoblauchzehen schälen - nicht schneiden. Bamya, Knoblauchzehen und Tomatenstücke zum Fleisch geben und ca. 20 Min weiterköcheln, bis der Knoblauch schön weich ist.

Dazu schmeckt Reis.

Kommentare anderer Nutzer

Yesim3

06.11.2007 12:06 Uhr

In meiner Kindheit gehasst und heute liebe ich es.

Allerdings mit Zimt ist mir neu, werde es dennoch mal probieren.

Viele Grüße
Yesim3

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Susan_Abu_Nada

29.08.2010 15:32 Uhr

war lecker...

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