Zucchini - Kartoffel - Auflauf mit Hack

schnell gemacht und lecker

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Zutaten

500 g	Hackfleisch, gemischt
500 g	Zucchini, in Scheiben, grün & gelb
4	Kartoffel(n), gekocht in Scheiben
2	Zwiebel(n), rote fein gehackt
4	Knoblauchzehe(n), feingehackt
150 g	Tomatenmark
3 TL	Kräuter, italienische
1 EL	Sojasauce
	Öl, Rapsöl zum Anbraten
	Chiliöl
1 Pkt.	Mozzarella
	Salz und Pfeffer
2	Tomate(n), in Stückchen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hackfleisch, die Zwiebelwürfel und den Knobi im heißen Bratfett krümelig braten, salzen & pfeffern, die italienischen Kräuter, die Sojasauce und das Tomatenmark zufügen, gut vermischen und kurz dünsten lassen, mit Chiliöl abschmecken. Die Masse in einer Auflaufform verteilen, die Zucchinischeiben und die Kartoffelscheiben abwechselnd und dachziegelartig eng in die Hackmasse drücken. Die Tomatenstückchen darüber geben und die Mozzarellascheiben darüber verteilen. Bei 180° ca. 30-40 Min backen

Kommentare anderer Nutzer

svenderelch

18.03.2007 11:52 Uhr

Hallo,

vielen Dank für das tolle Rezept. Habe beim Vermischen in der Pfanne noch einen Becher Schmand hinzugefügt. Dadurch ergibt sich noch ein bißchen Soße und man schmeckt das Tomatenmark kaum durch. Aber wie oben schon beschrieben: TOLLES REZEPT !!!

Bideda
svenderelch

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