Eierlikör - Bananen - Kuchen

Wer mag, kann auch einen Biskuitboden backen und dreiteilen. Rezepte dazu stehen ja auch hier. Für Eilige gibt es im Supermarkt die fertigen Wienerböden, 3 in einer Packung.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, ab und zu rühren. Währenddessen die Bananen zerdrücken, mit Vanillezucker und dem Eierlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab mixen. Geht natürlich auch per Hand oder Küchenmaschine. Die Konsistenz der Masse sollte nicht zu flüssig sein. Der Boden saugt noch Flüssigkeit, deshalb die Masse nicht zu fest lassen, sondern mehr Eierlikör rein geben!

Fast die Hälfte der Masse auf den ersten Boden geben, den zweiten drauf legen. Leicht mit dem Grand Manier beträufeln, Wer nicht noch mehr Alkohol rein geben möchte kann auch etwas Orangen oder Zitronensaft nehmen.

Kurz einziehen lassen und das meiste von der übrigen Masse darauf geben, dritten Boden darauf legen und den letzten Rest der Masse oben drauf glatt streichen. Haselnüsse darauf streuen (muss aber nicht unbedingt). Dann die geschmolzene Kuvertüre darauf verteilen, ruhig herunterlaufen lassen, wenn es läuft, gilt auch für die Bananenmasse. Den Schokomantel abkühlen lassen und evtl. noch in den Kühlschrank stellen.

Schmeckt am 2. Tag weniger nach Alkohol als am ersten.