Henglein
Rama Cremefine
| Polenta mit Pilzen
| 300 g | Maisgrieß, grob (Brahmata) |
| 1 Liter | Wasser |
| 10 g | Steinpilze, getrocknet (oder Shii-Take-Pilze) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Kräuter der Provence | |
| 2 EL | Olivenöl oder Butter |
| evtl. | Käse, geriebener (Gruyère - nur für Nicht-Veganer) |
Zubereitung
Die Pilze in lauwarmes Wasser einlegen.
Wasser zum Kochen bringen, Maisgrieß einrühren. Die Pilze evtl. schneiden, mit dem Einweichwasser zugeben.
Unter Rühren während 15 Min. köcheln lassen, dann den Knoblauch dazupressen und einen EL Kräuter der Provence dazugeben, verrühren. Auf ausgeschalteter Platte zugedeckt 20 Min quellen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Öl oder Butter zugeben und mit geriebenem Käse servieren.
Dazu passt ein knackiger Salat.
Wasser zum Kochen bringen, Maisgrieß einrühren. Die Pilze evtl. schneiden, mit dem Einweichwasser zugeben.
Unter Rühren während 15 Min. köcheln lassen, dann den Knoblauch dazupressen und einen EL Kräuter der Provence dazugeben, verrühren. Auf ausgeschalteter Platte zugedeckt 20 Min quellen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Öl oder Butter zugeben und mit geriebenem Käse servieren.
Dazu passt ein knackiger Salat.
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