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Topfenknödel
Quarkklöße
Zutaten
| 100 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 500 g | Quark (Topfen) |
| 200 g | Grieß |
| 100 g | Semmel(n), altbackene, gewürfelt |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter und Eier schaumig schlagen, die restlichen Zutaten dazugeben.
Die Masse etwas ruhen lassen, danach Knödel formen und ca. 10 Minuten leicht in Salzwasser köcheln lassen.
Mit etwas zerlassener Butter servieren.
Dazu schmeckt grüner Salat ausgezeichnet.
Die Masse etwas ruhen lassen, danach Knödel formen und ca. 10 Minuten leicht in Salzwasser köcheln lassen.
Mit etwas zerlassener Butter servieren.
Dazu schmeckt grüner Salat ausgezeichnet.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr empfehlenswertes Rezept, die Klößchen sind perfekt gelungen. Die Semmeln hab ich grob gerieben und anstelle von Petersilie Dill dazugegeben (Kindheitserinnerungen).
LG
Schasti
LG
Schasti
Super gut gelungen :) Hab mich gestern richtig voll gegessen...
Hab die Knödel nach dem Kochen aus dem Wasser getan und in "Semmelbrökerln" gerollt... Diese hab ich davor mit etwas Butter angeröstet, damit sie eine schöne Farbe beckommen :)
Hab die Knödel nach dem Kochen aus dem Wasser getan und in "Semmelbrökerln" gerollt... Diese hab ich davor mit etwas Butter angeröstet, damit sie eine schöne Farbe beckommen :)
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schasti
20.06.2012 14:01 Uhr