Henglein
Rama Cremefine
| Osterbrot
)
| 1 kg | Mehl |
| 1 EL | Salz |
| 2 Pck. | Hefe (Trockenhefe, Trockengerm) |
| 6 EL | Zucker |
| 120 g | Butter oder 100 g Schweineschmalz |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| etwas | Anis |
| etwas | Milch |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Germ, Zucker, Zitronenschale und Anis dazugeben. Butter schmelzen, mit Milch aufgießen, zum Mehlgemisch geben und verkneten. Teig ein paarmal gehen lassen.
Laib formen, mit Milch bestreichen, dann nochmal ca. 30 Min. gehen lassen und 40 Min. bei 180 Grad backen.
Bei Bedarf mit Backpapier abdecken.
Laib formen, mit Milch bestreichen, dann nochmal ca. 30 Min. gehen lassen und 40 Min. bei 180 Grad backen.
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