Henglein
Rama Cremefine
| Rumkugeln mit Biskuit
| 250 g | Biskuit, heller oder dunkler |
| 2 EL | Rum |
| 125 ml | Wasser |
| 60 g | Kokosfett |
| 40 g | Puderzucker |
| 10 g | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Flasche | Rum-Aroma |
| 1 | Eigelb |
| Schokostreusel |
Zubereitung
Den Biskuit zerkrümeln und in eine Schüssel geben. Mit einem Gemisch aus Rum und Wasser beträufeln.
Das Fett zerlassen und abkühlen lassen.
Puderzucker und Kakao mischen, Vanillezucker und Rum Aroma zufügen. Das Fett und das Eigelb langsam unterrühren und zu den Bröseln geben. Gut durchkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese durch die Streusel wälzen und kalt stellen, damit sie fest werden.
Das Fett zerlassen und abkühlen lassen.
Puderzucker und Kakao mischen, Vanillezucker und Rum Aroma zufügen. Das Fett und das Eigelb langsam unterrühren und zu den Bröseln geben. Gut durchkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese durch die Streusel wälzen und kalt stellen, damit sie fest werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Trullienchen 
sagt:
sagt: 07.12.2011 21:15
Hallo zusammen,
Wie lange halten sich die Kugeln etwa? Kann man sie auch einfrieren?
LG ;)
Wie lange halten sich die Kugeln etwa? Kann man sie auch einfrieren?
LG ;)
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Hab jedes Jahr ein neues Rezept ausprobiert und mache dieses schon zum zweiten Mal, weil es das Beste überhaupt ist.
Dafür auf jeden Fall 5*.
Ich wälze die Kugeln auch gern in Kokosflocken, dann sind sie nicht so süß.
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